Biryani è una delle ricette tradizionali più famose fatte con alcuni ingredienti facilmente disponibili. Ma, se siete annoiati con la ricetta regolare di biryani e volete ingozzarvi di qualche biryani diverso e yummy allora, questo Ambur Chicken Biryani è perfetto per voi. È una specialità di nawabs di Arcot che per primo ha cucinato e reso questa ricetta biryani più popolare nelle parti meridionali dell’India, Ambur in Tamil Nadu. La particolarità di questo biryani è che è cucinato con riso a grana corta, cioè riso arborio, invece del riso Basmati. Il riso stesso fa un’enorme differenza. Ha un aroma e un sapore unico e delizioso. La consistenza del biryani è così diversa dal normale biryani di pollo quando si scambia il jeera samba o il riso a grana corta con il riso basmati. Preparato usando ingredienti come riso, pollo, pasta di peperoncino rosso insieme alle spezie intere come chiodi di garofano, cardamomo e cannella, questa ricetta è facile e semplice da fare. Puoi abbinare questa ricetta biryani con mirchi ka salaan o anche con la cagliata. Oltre ad essere gustosa, questa ricetta biryani è piena di sostanze nutritive perché ha un pollo ricco di proteine. La parte migliore di fare questo biryani è che non devi andare fuori e mangiare quei biryani malsani, puoi tenere sotto controllo la qualità degli ingredienti utilizzati durante la preparazione. Se vi piace avere cibo piccante, allora aumentate la quantità di peperoncini rossi nella ricetta. Inoltre, ricordatevi di mettere a bagno i peperoncini rossi in acqua e poi macinarli. Fate questo biryani in occasioni speciali come kitty party, pot lucks o anche come un pigro brunch domenicale e impressionate i vostri cari con le vostre incredibili abilità culinarie.Se volete godervi il lip-smacking Ambur Chicken Biryani, non dovete viaggiare fino a un’altra città, basta seguirci attraverso questi passaggi e fare il vostro a casa. Buona cucina!