Plombir di gelato russo retrò

Questo Plombir di gelato russo retrò (Пломбир) era un classico tra i gelati anni fa in Russia e nei paesi vicini e in alcuni paesi dell’Europa centrale. È liscio e ricco e ha il sapore della vaniglia! È il miglior gelato!

Qualcuno di voi conosce il “Plombir”? Io non lo sapevo fino a quando Siim ha iniziato a fantasticare su di esso qualche settimana fa”. Non conosci il plombir?” ha chiesto. Lo sguardo vuoto sulla mia faccia deve aver detto tutto, così ha continuato a spiegare.

A quanto pare era il miglior gelato quando era bambino. Beh, venendo da un paese diverso, plombir non era sicuramente una parola nel mio dizionario, quindi ero un po’ in apprensione.

A dire il vero ero più scoraggiato che incoraggiato quando ha detto che lo avrebbe fatto. Ma in qualche modo non sembrava essere scoraggiato dalla mancanza di entusiasmo da parte mia!

Così ha fatto il famoso gelato plombir. E indovinate un po’? Era buono! Infatti, era delizioso! La cosa divertente è che solo allora ho capito che era lo stesso gelato che si poteva comprare in qualsiasi negozio anche quando ero bambino. Solo che non si chiamava plombir. Si chiamava gelato russo in Slovacchia (Ruska zmrzlina per essere perfettamente corretti).

Penso che assomigliasse a un sandwich di gelato e avesse un sapore di crema – vaniglia. Non sono sicuro se c’erano anche altri gusti, ma è questo!!! Lo stesso gelato con un nome diverso!

Così vi presento il “plombir” o “gelato russo”. Come ho già detto questo gelato era abbastanza comune (e potrebbe esserlo ancora, ma non ne ho idea) in Russia e nei paesi vicini, così come in alcuni paesi dell’Europa centrale tra cui la Slovacchia e la Repubblica Ceca. Era molto prima dei cornetti, dei magnum e dei Ben and Jerry’s o di qualsiasi altro gelato dall’aspetto stravagante.

Questo semplice gelato al gusto di vaniglia era uno dei gelati più popolari allora. Apparentemente ha avuto origine in Francia, ma è diventato molto popolare in Russia e in molti paesi europei in seguito. Intendiamoci, la versione russa era diversa da quella originale francese.

Ora questo gelato russo riporta alla mente alcuni ricordi… ricordi di tempi in cui le cose erano un po’ diverse da adesso. Era il tempo in cui andavi al tuo negozio locale (non un supermercato perché allora non esisteva una cosa del genere) con qualche moneta in mano e uscivi con una dolce delizia – come questo gelato.

Non c’erano casse che ti dicevano automaticamente quanto resto darti. Le signore (e sì, c’erano solo signore) dietro le casse dovevano fare i conti nella loro testa per capire il numero giusto. Le ammiravo. Pensavo che non mi sarebbe piaciuto questo lavoro a causa della matematica!

E guarda 20 anni dopo (cavolo, sono passati 20 anni??) non ci sono solo supermercati pieni di tutto quello che ti viene in mente, ma anche casse che ti dicono quanti spiccioli dai ai clienti, scanner che scansionano i codici a barre E ci sono persino punti di cassa self-service dove uno schermo ti dice cosa fare, dalla scansione della tua spesa all’inserimento di monete/banconote/carte di credito in una fessura per pagarla!

Non me lo sarei mai sognato da bambino! Haha!

Questo è stato un po’ un viaggio nel tempo nel mio passato grazie al plombir di gelato russo preferito di Siim! Comunque, se siete alla ricerca di sapori classici – provate questo semplice gelato alla vaniglia. Non rimarrete delusi!

Guarda le mie altre ricette di gelato:

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• Gelato alla ciliegia
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