Nella cucina Reboot: Oh Sweet Broccoli Juice!
Di Claire Georgiou, Reboot Naturopath, B.HSc ND
Tutti noi del Team Reboot siamo attualmente in un 7 Day Juice Only Reboot, quindi la maggior parte delle ricette di questa settimana saranno succhi! In genere oggi condivideremmo una ricetta di frullato, ma i frullati e i succhi hanno proprietà diverse, quindi non vorremmo essere tentati di berlo se ne facessimo uno! Invece sto condividendo un succo ‘Oh Sweet Broccoli’!
I broccoli sono ricchi di vitamina C, K, A, folato e manganese. Ci sono circa 300 studi sui benefici per la salute dei broccoli; alcuni benefici includono la riduzione di alcuni tipi di cancro, l’antiallergia e la riduzione dei livelli di colesterolo. I broccoli forniscono anche potenti benefici di disintossicazione grazie ai fitonutrienti specializzati. I broccoli sono ricchi di sostanze chiamate isotiocianati, sostanze chimiche che hanno dimostrato di stimolare la produzione del corpo di sostanze che combattono il cancro. Questi enzimi, a loro volta, neutralizzano le potenziali sostanze cancerogene prima che abbiano la possibilità di danneggiare il DNA delle cellule sane. QUINDI BEVI O MANGIA!
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