E la lista è finalmente uscita! Gli scienziati hanno ricercato più di 1000 cibi crudi, il loro valore nutrizionale, i loro benefici per la salute e hanno classificato i 100 cibi più nutrienti. La ricerca pubblicata su BBC Future è stata fatta con input da The Encylopedia of Food & Health 2016 e dati dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.
Qual è il verdetto?
Questa classifica ci dà solo un quadro comparativo del valore nutrizionale di un alimento rispetto ad altri. Ciò che manca in certi nutrienti, dovremo compensare con altri alimenti più sani per essere sicuri di avere un pasto equilibrato. Alla fine, non c’è un singolo superalimento che viene incoronato il migliore!
La chiave è mangiare un equilibrio di alimenti altamente nutrienti, che quando consumati insieme, non contengono troppo di qualsiasi nutriente, per evitare di superare le quantità giornaliere raccomandate – BBC
I vincitori:
La lista è composta da un sacco di verdure verdi, frutta dolce e salata, pesce grasso e pesce bianco, e molte spezie ed erbe. Ecco uno sguardo ad alcuni dei cibi indiani famosi e di routine che sono entrati in questa lista.
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