Questo studio è stato intrapreso per determinare se un modello di alimentazione delle proteine a impulsi fosse più efficiente di un modello di diffusione per migliorare l’anabolismo proteico nelle giovani donne come già dimostrato nelle donne anziane. Dopo un periodo di adattamento di 15 giorni, a 16 giovani donne (età 26 +/- 1 anno) è stata somministrata una dieta di 14 giorni che forniva 1,7 g di proteine/(kg di massa priva di grasso. d), utilizzando un modello a impulsi (proteine consumate principalmente in un pasto, n = 8), o un modello di diffusione (diffusione dell’assunzione giornaliera di proteine in quattro pasti, n = 8). Il bilancio dell’azoto è stato determinato alla fine del periodo adattativo di 15 giorni e del periodo sperimentale di 14 giorni. Il turnover proteico del corpo intero è stato determinato alla fine del periodo sperimentale di 14 giorni usando la glicina come tracciante orale. Il bilancio dell’azoto era di 17 +/- 5 mg N/(kg di massa priva di grasso. d) durante il periodo adattativo. Era più alto durante il periodo sperimentale, ma non significativamente diverso nelle donne alimentate con lo spread o i modelli di impulso. Non sono stati rilevati effetti significativi del modello di alimentazione proteica né sul turnover proteico del corpo intero né sulla sintesi proteica del corpo intero e sulla ripartizione delle proteine. Quindi, nelle giovani donne, questi modelli di alimentazione proteica non hanno avuto effetti significativamente diversi sulla ritenzione proteica.