Fontina al forno con erbe è un semplice antipasto per ogni occasione, compresi i raduni del giorno della partita e le cene di Natale!
Lasciate che vi faccia una domanda. C’è qualcosa di meglio del formaggio caldo, fuso e appiccicoso? C’è qualcosa? Non c’è molto?
Stavo gironzolando per casa qualche tempo fa con una delle reti di cucina alla televisione in sottofondo quando questo ha attirato la mia attenzione – formaggio filante, morbido e caldo con erbe. Yum!
Ho effettivamente interrotto quello che stavo facendo e sono andata in cucina per fare questa ricetta. C’era per caso un blocco di Fontina in frigo che aveva bisogno di essere consumato, così BeeBop ed io ci siamo goduti un delizioso spuntino di metà pomeriggio a base di Fontina al forno con erbe.
Immagino che questo sia davvero una sorta di salsa al formaggio. Anche se non c’è nient’altro che il formaggio, un filo d’olio d’oliva e alcune erbe fresche tritate.
Lo servirei volentieri per una partita di calcio o altrettanto facilmente come antipasto per una cena informale. Mi piace lo stile comune di intingere tutti dalla padella, ma penso che si possano fare dei pirottini individuali se si preferisce. Ed è altrettanto buono con una Guinness fredda che con un vino bianco frizzante.
La fontina è un formaggio italiano di latte vaccino dal sapore dolce e burroso. Si può sostituire la Fontina con qualsiasi buon formaggio fondente.
L’unico problema? Se siete come me, sarete completamente incapaci di smettere di fare uno spuntino finché l’intera padella non sarà pulita.
Fontina al forno con erbe – Fontina condita con olio d’oliva e cosparsa di erbe fresche. Cotto al forno fino a quando non si scioglie ed è delizioso! Click To Tweet
Come fare la fontina al forno con le erbe:
Posiziona il ripiano superiore a circa 5″ sotto il fuoco e preriscalda il forno.
Taglia la fontina in circa 1″ pezzi.
Spargere il formaggio a cubetti in una piccola padella pesante o in una piccola pirofila. Irrorare con l’olio d’oliva.
Spruzzare con le erbe tritate. Ricoprire con pepe nero.
Porre sotto la griglia preriscaldata fino a quando il formaggio è fuso e comincia a dorarsi leggermente.
Servire con baguette tostata. Per tostare la baguette, affettarla trasversalmente in fette di circa 1 pollice. Irrorare con un po’ di olio d’oliva e cospargere leggermente di sale. Cuocere al forno fino a quando non diventa marrone e croccante.
Godetevi!
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Fontina al forno con erbe
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Ingredienti
- 8 oz. Fontina a cubetti
- 1 ½ cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- ¼ di cucchiaino. pepe nero
- ½ baguette affettata e tostata
Istruzioni
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Posizionare il ripiano superiore a circa 5″ sotto il fuoco e preriscaldare la griglia. Irrorare con l’olio d’oliva. Cospargere con le erbe tritate. Aggiungere il pepe nero.
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Porre sotto il forno preriscaldato fino a quando il formaggio è fuso e comincia a dorare leggermente.
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Servire con baguette tostata.
Note
Informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali sono calcolate dal software in base agli ingredienti di ogni ricetta. È solo una stima ed è fornita a scopo informativo. Si dovrebbe consultare il proprio fornitore di assistenza sanitaria o un dietista registrato se sono necessari calcoli nutrizionali precisi per motivi di salute.