Se non ti è familiare, Pomona’s Pectin è una pectina di agrumi senza zucchero, senza conservanti e a basso contenuto di metossile che non richiede zucchero per gelificare. Permette di fare marmellate e gelatine con poco o nessun zucchero, o usando dolcificanti alternativi come il miele. Riducendo il dolcificante puoi fare una versione più sana delle tue conserve. Per quelli di noi che amano le marmellate, ma stanno cercando di ridurre la quantità di zucchero nella loro dieta, Pomona’s è la strada da percorrere. Per saperne di più su come fare marmellate a basso contenuto di zucchero o senza zucchero con Pomona’s leggete qui, o prendete in considerazione la possibilità di ottenere il libro Preserving with Pomona’s Pectin.
Abbiamo messo insieme alcune delle nostre ricette preferite di marmellate e gelatine che usano Pomona’s.
Pomona’s Pectin Recipe Round-Up
Confettura di prugne e fragole.Rosemary Jam
Confettura di fragole e rabarbaro 
Confettura di fragole e vaniglia
Confettura di fragole
Gelatina di Prosecco alle Fragole
Confettura di Vaniglia alle Fragole a Basso Zucchero
Confettura di Rabarbaro
Confettura di MeleConfettura di pesche alla vaniglia
Confettura dolce di ciliegie alla vaniglia
PereConserva di mirtilli rossi con mandorle e zenzero cristallizzato
Confettura di pere e vaniglia con miele
Gelatina di mirtilli rossi e abanero
Marmellata dell’alba
Limone zenzero
Confettura di fichi
Confettura di Natale amish
Confettura di Merlot allegro
Confettura di ciliegie al cioccolato
Confettura di fragole con bacche di vaniglia alla lavanda