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Come cucinare il riso perfettamente senza cuociriso include tre modi per cucinare il riso. Nel microonde, sul fornello e nel forno. Il riso è uno dei contorni preferiti in molte culture. È facile da preparare e può essere abbinato a quasi tutti gli stufati o le salse. Se siete alla ricerca della perfetta ricetta di riso bianco, questa è quella giusta. Con questo post puoi imparare come cucinare un riso soffice perfettamente e senza un cuociriso in 30 minuti o meno.
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Come cucinare il riso
Il riso è un contorno preferito che tutti dovrebbero imparare a fare. È facile e veloce e non c’è bisogno di usare un cuociriso.
Il riso perfetto e soffice può essere fatto nel microonde, sul fornello o nel forno. Bisogna solo conoscere il giusto rapporto acqua-riso per ottenerlo sempre perfetto.
Proprio come il riso Jollof cotto al forno, è importante notare che il riso viene cotto dal vapore e non dalla quantità di acqua aggiunta.
Come cucinare il riso sul fornello
E’ di gran lunga il modo più comune di cucinare il riso bianco, come gli altri due metodi è facile da fare. Lavare il riso fino a quando l’acqua scorre chiara (non è probabile che scorra completamente chiara ma abbastanza chiara va bene)
Come cucinare il riso bianco nel microonde.
Questo è il mio metodo preferito in questi giorni perché se è a mani libere attributo. Pop il riso nel microonde e andare via.
L’unico lato negativo è che non si può fare una grande quantità nel microonde. Il massimo che ho fatto usando il microonde è 3 tazze che in tutta onestà sono circa 8-10 porzioni
Per cucinare il riso nel microonde, hai bisogno di una ciotola sicura per il microonde con un paraspruzzi che abbia delle aperture. In alternativa, questo cuociriso per microonde è una grande aggiunta alla tua attrezzatura da cucina preferita, perché può essere utilizzato anche per cuocere le verdure al vapore nel microonde.
Ricette correlate:
- Come friggere le banane
- Riso bianco e verdure
- Come cucinare il riso Jollof nel microonde
Come cucinare il riso al forno
Anche se l’unico modo in cui cucino il riso Jollof in questi giorni è nel forno, è sorprendente che il metodo del forno sia il mio metodo di cottura meno usato quando cucino il riso bianco.
Devo lavare il riso prima della cottura?
Lavare il riso o non lavarlo sarà sempre un dibattito. Proprio come precuocere il riso o non precuocere il riso quando si fa il riso Jollof.
Io sono per il lavaggio accurato del riso prima della cottura e per non parboilizzare il riso prima di fare il riso Jollof perché questo è ciò che funziona perfettamente per me. Quindi è quello che predico.
Come sciacquare/lavare il riso prima della cottura
- Per sciacquare o lavare il riso prima della cottura, misurate il riso crudo in una ciotola grande almeno il doppio del riso secco.
- Mettete la ciotola in un lavandino sotto acqua corrente e sciacquate continuamente. Mentre setacciate l’acqua in eccesso in cima usando un colino o piegando la ciotola leggermente di lato tenendo le mani sul bordo per prendere il riso.
- Ripetete il processo fino a quando l’acqua non scorre chiara.
Come sciacquare il riso senza colino / setaccio
Non avete assolutamente bisogno di un colino o setaccio per sciacquare il riso. Puoi raccoglierlo con la mano a coppa in una seconda ciotola. Quando il riso rimasto nella ciotola è troppo piccolo, travasare l’acqua sopra e raccogliere il resto del riso.
Questo potrebbe non essere efficace come un colino ma funziona perfettamente.
Come conservare il riso cotto. Quanto tempo può durare in frigo?
Il riso cotto può durare da 3 a 4 giorni in frigo.
Per riscaldare/riscaldare il riso freddo, spruzzare circa un cucchiaino d’acqua per ogni tazza di riso e passare al microonde ad alta potenza per un minuto o un minuto e mezzo a seconda della quantità di riso da riscaldare. La piccola spruzzata d’acqua aiuta a costruire il vapore che riscalda il riso in modo uniforme.
Come insaporire il riso
Puoi insaporire il riso bianco durante la cottura aggiungendo quanto segue
- Burro
- Sale
- Cipolle
- Beef/Chicken Broth
- Vegetable Broth
What to serve with Rice
White rice has a neutral taste which makes it possible to serve with a lot of stews and soups.
- Stufato di ofada
- Salsa di cocco
- Fritto di verdure
- Eforiro
- Ofe akwu
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Come cucinare il riso bianco senza cuociriso
Ingredienti
Metodo del fornello
- 2 tazze di riso (lavato e scolato)
- 3 tazze di acqua
- 1 cucchiaino di sale
Metodo microonde
- 2 tazze di riso (lavato e scolato)
- 4 tazze di acqua calda
- 1 cucchiaino Sale
Metodo del forno
- 2 tazze di riso (lavato e scolato)
- 2 1/2 tazza di acqua calda
- 1 cucchiaino Sale
Istruzioni
Metodo del piano cottura
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Mettere il riso in una pentola aggiungere 3 tazze di acqua e sale mescolare e accendere il fuoco.Coprire la pentola e lasciare cuocere per 20-25 minuti o fino a quando tutta l’acqua viene assorbita (appena si inizia a sentire un suono scoppiettante)Spegnere il fuoco, spostare la pentola dal piano di cottura e lasciare riposare il riso nella pentola non aperta per 10 minuti. Questo permette al vapore di finire la cottura.Sfogliare il riso con una forchetta e servire.
Metodo microonde
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Mettere il riso in una ciotola per microonde, aggiungere acqua calda e sale. Mescolare per combinare
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Coprire la ciotola con un coperchio sicuro per microonde
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Microonde su alto per 25 minuti, lasciare riposare per 5 minuti prima di spappolare con una forchetta.
Metodo forno.
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Riscaldare il forno a 400 F
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Mettere il riso in una ciotola da forno, aggiungere acqua calda e sale. Mescolare per combinare.Coprire strettamente con la pellicola, cuocere per 35 minuti e spegnere il forno.Togliere il riso dal forno. Lasciare riposare il riso nella ciotola per 10 minuti con la pellicola ancora addosso. Dopo dieci minuti, sbattere con la forchetta e servire
Note
- Non tutti i risi sono creati uguali. Ho provato questi metodi solo con riso parboiled a chicco lungo e riso Basmati. Non raccomando questo metodo per il riso che diventa molliccio velocemente come il riso per sushi.
- Io uso meno acqua per cuocere il riso nel forno perché non c’è fuoriuscita di vapore a causa della pellicola ben coperta in linea nel caso del metodo del piano cottura o del microonde.
- Utilizza una ciotola sicura per il microonde e piatti sicuri per il forno.
- Se il tuo piatto sicuro per il forno ha un coperchio aderente, puoi usarlo al posto della pellicola.
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