Coltivare il fieno greco non è difficile e la pianta, che produce fiori bianchi o violacei che si trasformano in interessanti baccelli gialli, è un’aggiunta attraente al giardino. Impariamo a coltivare il fieno greco.

Che cos’è il fieno greco?

Nativo dell’Europa meridionale e dell’Asia, il fieno greco (Trigonella foenum-graecum) è stato coltivato per secoli come spezia e per le sue qualità medicinali. Herbalfenugreek è usato per trattare una varietà di condizioni, tra cui tosse, mal di gola, bronchite, costipazione e irritazioni cutanee minori.

In cucina, le foglie fresche di fieno greco sono cucinate come spinaci e piccante, semi di fieno greco giallo senape sono utilizzati come spezia, spesso in piatti mediorientali. Le foglie di fieno greco secche o fresche vengono preparate in un tè saporito.

Come coltivare le erbe di fieno greco

Le piante di fieno greco prosperano in pieno sole e a temperature fresche. Il fieno greco viene coltivato in primavera nei climi caldi, ma può essere coltivato tutta l’estate dove le estati sono miti.

Pianta i semi di fieno greco direttamente in giardino dopo che il pericolo di gelo è passato in primavera, poiché le piante non tollerano il trapianto. Il terreno deve essere ben drenato e deve essere modificato con compost o letame ben strizzato prima di piantarlo.

Il fieno greco è relativamente tollerante alla siccità una volta stabilito, ma deve essere annaffiato durante i periodi di siccità quando viene piantato per la prima volta. Rimuovere le erbacce regolarmente, altrimenti competono con il fieno greco per l’umidità e le sostanze nutritive.

Raccogliere le foglie di fieno greco come desiderato per tutta l’estate. Le foglie fresche mantengono la loro qualità fino a un mese.

Se state coltivando il fieno greco per i semi, sradicate le piante intere all’inizio o a metà autunno e appendetele in un luogo fresco e asciutto fino a quando questi semi sono asciutti. Rimuovere i semi secchi dai baccelli e conservarli in un contenitore ermetico. I semi mantengono la loro qualità meglio se conservati in un armadio fresco e asciutto.

Come si può vedere, la cura delle piante di fieno greco è facile e fa una grande aggiunta al vostro giardino di erbe.

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