Questa facile ricetta del formaggio alla birra è perfetta sopra il mio pollo alla birra! Questa è una ricetta facile per il pranzo o la cena, fatta nel fornello lento e servita su involtini di pretzel.
Bene, ragazzi. È ufficiale.
Sono una mamma cattiva e una cattiva moglie.
Non crederete mai a quello che ho fatto.
La mia famiglia aveva fame. Ero nel bel mezzo di fare qualcosa (probabilmente Facebook, ma facciamo finta che fosse qualcosa di importante solo per divertimento). Li ho fatti aspettare per il pranzo. Per un’ora intera.
Ora, non preoccupatevi. Non sono morti di fame. C’è mancato davvero poco, ma ce l’hanno fatta. Quelle 4 ore tra la colazione e il pranzo li hanno quasi uccisi, ma ho alzato il culo e gli ho dato da mangiare appena in tempo.
Ovviamente, una volta che il cibo era cotto e la casa puzzava di una strana miscela di birra (!) e formaggio (!) e pretzel (!), ho mandato tutti in sala da pranzo ad aspettare (im)pazientemente mentre fotografavo il loro pasto.
Seriamente, sono solo io o i bambini e i mariti affamati sono le creature più lamentose della Terra? Voglio dire, parola mia. Non credo che qualcuno stesse letteralmente morendo di fame, ma i gemiti e i lamenti e il rotolarsi sul pavimento mentre si piangevano grosse lacrime erano sicuramente piacevoli da guardare. Tranne che non lo è.
Quindi, se state guardando le foto dei piccoli panini pretzel e state pensando, cavolo, che fotografia di merda…beh, date la colpa ai piagnoni. Mi hanno messo fretta.
Queste foto non rendono giustizia a questo panino! Per prima cosa, avete il pollo che è stato cotto lentamente nella birra. Perché, la birra.
Poi hai una salsa al formaggio che è fatta con la birra. Perché, la birra.
Poi hai dei pretzel spalmati di senape dijon, perché… la birra? Non lo so. A questo punto ero ubriaco e la senape suonava bene.
Puoi usare la mia ricetta dei pretzel per i panini qui. Basta dargli la forma più grande o più piccola che vuoi e regolare il tempo di cottura di conseguenza. Oppure si può essere un imbroglione pantaloni e colpire Costco per la grande borsa di panini pretzel. Entrambe le opzioni sono deliziose.
E, se volete qualcosa da servire con questi ragazzi, posso suggerire alcune delle mie croccanti patatine fritte pastellate? Puoi immergerle nella salsa di formaggio extra o puoi fare la mia ricetta facile della salsa di frittura. Non sarà il pranzo più sano, ma sono abbastanza sicuro che vi piacerà.
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Ricetta
Beer Cheese Chicken Pretzel Sliders
Ingredienti
- ▢ 1 libbra di petti di pollo
- ▢ 12 once di birra
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaino di pepe nero pepe
- ▢ 2 cucchiai di burro
- ▢ 2 cucchiai di farina
- ▢ 1/2 tazza di birra
- ▢ 1/2 tazza di latte
- ▢ 8 once di cheddar grattugiato fresco
- ▢ 2 cucchiai di erba cipollina tritata
- ▢ Rotoli di pretzel fatti in casa o acquistati in negozio
- ▢ Senape di Digione
Istruzioni
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Porre il pollo, la birra, l’aglio, il sale e il pepe nella pentola a fuoco lento e cuocere a fuoco basso per 8 ore o a fuoco alto per 4 ore.
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A fine cottura, sminuzzare il pollo con due forchette. La carne dovrebbe sminuzzarsi facilmente.
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Per preparare la salsa al formaggio, sciogliere il burro in una padella media a fuoco medio. Frullare la farina e cuocere per 2 minuti.
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Mescolare la birra e il latte e continuare a cuocere e frullare fino a quando la salsa è liscia e densa, circa 5 minuti.
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Portare il fuoco al minimo e aggiungere il formaggio, una piccola manciata alla volta, mescolando fino a quando si scioglie prima di aggiungere la manciata successiva. Aggiungere l’erba cipollina.
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Per servire, scaldare i panini pretzel nel forno. Dividere e spalmare un lato con la senape. Aggiungere il composto di pollo e formaggio.