Ah, il pasto del ringraziamento. Un periodo dell’anno in cui ci riempiamo la faccia con tonnellate di cibo e ci godiamo la compagnia reciproca… e i dolori di stomaco. So che non sempre pensiamo al mangiare sano durante le feste, ma quest’anno potete evitare il mal di stomaco con la quinoa, sana e versatile. Perché la quinoa? Beh, per prima cosa, è senza glutine. Quindi, i familiari o gli amici intolleranti al glutine possono ancora godersi un ripieno di quinoa, o qualsiasi altro piatto che sceglierete di sostituire e che altrimenti potrebbe non essere di loro gradimento. Inoltre, è ricca di proteine ed è una delle poche piante che ha tutti i nove aminoacidi essenziali. Sia che tu stia ospitando il Ringraziamento di quest’anno o che tu stia portando un contorno, queste ricette a base di quinoa sono sane, deliziose e di sicuro un grande successo con il tuo gruppo.
Quinoa allo zafferano con ciliegie secche e mandorle
Il Ringraziamento è un momento per gustare piatti salati…. e alcune delle ricette salate includono lo zafferano. Si potrebbe anche provare questo piatto usando l’olio di cocco al posto dell’olio d’oliva per una quinoa ancora più saporita. Prendi la ricetta qui.
Quinoa ai funghi all’aglio
Questo fantastico e saporito piatto di quinoa è un perfetto sostituto del tradizionale ripieno del Ringraziamento. Servilo come contorno o farciscilo per il tuo uccello. Ottieni la ricetta qui.
Gamberi al burro d’aglio e quinoa
Non avrei mai pensato di mettere insieme questi ingredienti, ma i gamberi croccanti e la paprika rendono questo piatto una perfetta aggiunta affumicata e dolce al tuo pasto festivo. Ottieni la ricetta qui.
Cheesy Spinach Artichoke Quinoa Bites
Hai bisogno di qualcosa per la famiglia da mangiare mentre si prepara il Ringraziamento? Tieni tutti fuori dalla cucina e concentrati su questi gustosi bocconcini di quinoa. Prendi la ricetta qui.
Insalata autunnale di cavoli, mele e quinoa
Questa insalata è semplicemente bellissima. Anche se non fosse totalmente deliziosa, sarebbe comunque bella sulla vostra tavola del Ringraziamento. Per fortuna, però, questa insalata croccante è una tripletta di gustosa, sana e bella da vedere. Prendi la ricetta qui.
Insalata di quinoa con mele e mirtilli
Squash, mirtilli rossi, mele, noci pecan… questa insalata urla semplicemente autunno. E proprio per questo, è il contorno perfetto per il tuo Ringraziamento. Un po’ salato e un po’ dolce, e super facile da preparare prima di andare alle feste del Ringraziamento. Ottieni la ricetta qui.
Peperoni ripieni di quinoa e verdure
Questo è un gustoso e unico piatto di quinoa… e fa anche degli ottimi avanzi per il pranzo! Prendi la ricetta qui.
Polpette di tacchino e quinoa
Si sta chiedendo cosa fare con gli avanzi di tacchino? Fai delle polpette! Puoi anche mettere questa ricetta in versione pane, se preferisci. Niente più noiosi avanzi di tacchino per la settimana. Prendi la ricetta qui.