A forma di fiore, fritto caldo e immerso in sciroppo dolce, Jangiri o Imarti si è fatto strada nei nostri cuori e come. Questo delizioso dolce indiano ha sempre fatto parte di tutte le nostre feste. Ma non confondete Jangiri con Jalebi perché questi due sono diversi l’uno dall’altro e hanno un’identità completamente distinta. Permetteteci di aiutarvi a distinguere tra i due dolci più amati.
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Che cos’è il Jangiri? Jangiri è anche conosciuto come Imarti in Hindi. Ha nomi alternativi come Amriti, Omriti, Jahangir e Emarti. Questa differenza nei nomi è dovuta alla sua esistenza in diverse regioni dell’India. Questa delizia zuccherata e fritta è nata nel nord dell’India durante l’epoca Mughal. Tuttavia, il nome Jangiri o Jangri è stato dato dalla gente del Kerala. Jangiri o imarti è spesso confuso con Jalebi soprattutto perché entrambi si assomigliano. Entrambi sono ugualmente popolari e fanno una super combinazione con il rabri. Tuttavia, ci sono alcune cose che li rendono completamente diversi l’uno dall’altro.
Come è Jangiri diverso da Jalebi? 1. Differenza in OriginInteressante, entrambi hanno gli stessi sguardi, ma sembrano aver avuto origine in modo diverso. Si crede che i Jalebi abbiano avuto origine in Persia, mentre si crede che i Jangiri abbiano avuto origine nel nord dell’India.2. Preparati con farine diverseSorpresi? Sì, per quanto simili possano sembrare, sono fatti con farine diverse. Jalebi è fatto con maida (farina universale) mentre Jangiri è fatto con urad dal macinato.
3. Processo di fermentazione
La pastella di Jalebi è generalmente fermentata con yogurt durante la notte per renderla più gustosa, anche se in questi giorni, il lievito o un antiacido è usato per fermentarla rapidamente. Nel caso di Jangiri, non è necessaria alcuna fermentazione. 4. Differenza nell’aspetto A prima vista, si può pensare che siano uguali. Ma c’è una grande differenza nel loro aspetto. Jalebihas turbinii caotici e può differire con ogni lotto che si prepara, mentre Jangiri ha una forma a fiore molto prominente e c’è un modo particolare di prepararlo.
5. Jangiri è più sano
Considerando che Jalebi è fatto con maida e Jangiri è fatto di urad dal, rende automaticamente quest’ultimo un po’ più sano. Anche se entrambi sono fritti in olio caldo e poi immersi in sciroppo di zucchero. 6. Il CrunchJalebi è più croccante di Jangiri e la sua croccantezza può variare ad ogni pezzo che si mangia, mentre Jangiri è molto più appiccicoso e gommoso.