Per chi segue la dieta keto, abbandonare i carboidrati significa generalmente dire addio ai noodles come li conosci. Questo è il motivo per cui potresti supporre che i tuoi gloriosi giorni di ramen-binging (due microonde Cup O’ Noodles prima delle 10 del mattino? Certo!) siano alle tue spalle.
OK, quindi forse alcune cose dovrebbero rimanere nel passato. Ma non c’è motivo di mettere il ramen o le ciotole di noodle nella lista nera. Per quei giorni in cui hai voglia di qualcosa di caldo, pieno e saporito, ci sono un sacco di modi per ottenere il tuo noodle senza deragliare completamente il tuo nuovo piano di pasto. Questi pasti keto ti aiuteranno ad arrivarci.
Keto-Friendly Spicy Beef Ramen
Non pensare nemmeno per un secondo che l’abbandono di quel pacchetto di sapori istantanei si tradurrà in una ciotola di spaghetti insipidi. In effetti, sosteniamo che è proprio il contrario. Questa ricetta mantiene le cose interessanti con un’abbondanza di carne di manzo e ingredienti naturalmente saporiti. Completa il tutto con cipolla verde extra, fiocchi di pepe e un po’ di salsa piccante per aumentare il calore.
Keto Chicken Pad Thai
Non devi più fantasticare sul tuo piatto preferito di spaghetti fritti… il pad Thai è ora nel menu keto. Questa ricetta sostituisce i tradizionali spaghetti di riso con spaghetti shirataki, che, una volta cotti, assorbono le sfumature di nocciole e sapori piccanti di questo piatto così come quelli reali.
Spaghetti Squash Ramen con gamberetti
Il Ramen ha una reputazione un po’ sporca. Ma promettiamo che si pulisce bene in questa ricetta. Se state cucinando per impressionare, questo piatto di spaghetti alla zucca e gamberi dice decisamente: “Sono divertente, ma ora sono un adulto”. Sii cauto con le porzioni per la zucca (questa zucca gourmet non è totalmente priva di carboidrati), ma impazzisci con i funghi, i gamberi, l’aglio e lo zenzero. Completate il tutto con una generosa porzione di cipolla verde e, se volete un po’ più di intensità di sapore, aggiungete una goccia di salsa di pesce.
Thanksgiving Turkey Ramen With Zoodles
La prossima volta che vi trovate con un’abbondanza di tacchino avanzato, non buttatelo semplicemente in un panino di lattuga! Invece, puoi fare questa ciotola di ramen keto sorprendentemente gustosa in pochi semplici passi. C’è una combinazione vincente di zucchine croccanti, tacchino arrosto, brodo caldo e saporita salsa di soia in questa ricetta che ci fa desiderare che il Turkey Day sia più di una volta all’anno.
Keto Egg Roll in a Bowl
Pensavi che gli egg roll fossero off-limits? Ripensateci. Questa ricetta prende tutte quelle gustose verdure e salse all’interno dell’involtino e le riunisce in una ciotola totalmente keto-compliant. Questo piatto è delizioso così com’è, ma puoi aggiungere un po’ di brodo in più se vuoi dargli un’atmosfera più simile a una zuppa.
Miso Ramen con Tofu
Se stai cercando un piatto di finti spaghetti più leggero con un sacco di sapore, questa è una grande opzione. Sostituisci i tipici spaghetti ramen con spaghetti shirataki e falli friggere velocemente prima di aggiungerli alla zuppa. Caricate la vostra ciotola con funghi shiitake, baby bok choy e tofu fritto al sesamo per una delizia keto-vegetariana.
Low-Carb Kelp Noodle Ramen
Mentre gli spaghetti kelp possono sembrare un piatto adatto a piccole creature marine, in realtà sono sostitutivi della pasta killer. Con un gusto e una consistenza abbastanza simili a quelli di riso, sono anche ricchi di vitamine A, B e C, oltre a diversi minerali. Riempi questa ciotola con broccoli, carote e piselli, e avrai ufficialmente dimostrato che il ramen salutare non è un ossimoro.
Ramen al cocco e curry con zucchine
Ramen, ecco il curry. Dopo aver assaggiato questa variante unicamente speziata del classico ramen, abbiamo deciso che è un’accoppiata perfetta. Con latte di cocco cremoso, pasta di curry, peperoncino, un pizzico di sciroppo d’acero e zenzero, questo piatto in qualche modo ha tutti i sapori che vogliamo in una sola ciotola.
Autentico Ramen di Manzo con Zoodles
Si può ricreare questo favorito dai fan con una semplice sostituzione degli spaghetti di zucchina. Impacchetta il tuo brodo con aglio, zenzero, soia e scalogno prima di aggiungere carne, carote e germogli di fagioli. Avrete TUTTO il sapore saporito e la consistenza corposa, senza i carboidrati.
Pancetta e spaghetti Ramen all’uovo
Ad alcuni di noi piace svegliarsi con l’odore del caffè. Altri preferiscono il ramen. Se siete voi, questa ciotola per la colazione salata potrebbe diventare il vostro brunch preferito. Mentre questa ricetta richiede l’uso di metà di una confezione di spaghetti normali, mantenetela keto usando invece spaghetti shirataki o edamame. Preparate qualche uovo, friggete un po’ di pancetta e buttate giù la vostra colazione insieme al vostro caffè mattutino.
Coconut Basil Chicken Shirataki Noodle Bowl
Questa ciotola di noodle di pollo al curry keto-friendly è cremosa, riempitiva e piena di sapore. La parte migliore? Ci vogliono 10 minuti di preparazione per preparare questo piatto. Così si può avere la cena sul tavolo in pochissimo tempo, preparare per il resto della settimana, e trascorrere il vostro tempo libero noodling intorno da qualche parte oltre alla cucina.
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