Jeg tænkte, at eftersom det er morgenen efter den 4. juli, er stor kaffe på sin plads!
Like iced coffee soda, k?
Trust me! Du vil blive vild med den her.
Har det ikke været sådan en mærkelig uge?! Altså, hvis du er her for at fejre den 4. juli, mener jeg. Med den lige midt i ugen, der var fester sidste weekend og nogle i den kommende weekend og tilfældige ting i går, og det føles som om det burde være én kæmpe ferieuge!
Og værst af alt…
I dag føles det som mandag.
Og det? Det betyder KAFFE.
Dette er ikke mit første forsøg med kaffe-sodavand. For et par somre siden lavede jeg cold brew soda floats, som er sindssyge og intense og fantastiske.
Men de er også lidt som dessert, SÅ. Det burde nok ikke være vores morgenmad.
Sandheden er, at den største kaffedrik på min radar lige nu stadig er den lavendel latte fra The Pretty Dish! Jeg elsker den lavendel-vaniljesirup såååååååååååååå meget. Og jeg har lavet kokossirup før, men hele denne her sodavand tager det bare til et andet niveau.
Dette er helt klart mere en eftermiddagskaffe-type for mig. Jeg elsker ikke bobler eller kulsyre nok til at drikke den som det første om morgenen, men den er perfekt forfriskende til eftermiddagen eller den tidlige aften. Eller okay… brunch! Du kan endda tilføje kahlua.
Ops?
Min kaffeudvikling på denne blog er veldokumenteret. I ved hvor meget jeg gik fra at afsky kaffe til virkelig at elske det, og det hele er stadig vanvittigt for mig. Min besættelse for iskaffe er VILD. Jeg ønsker, at hver eneste kaffe, jeg drikker, skal være iskaffe, og det vil altid være min præference, men nogle gange er jeg doven, og det er så meget nemmere at lave en kop kaffe super hurtigt nu, hvor jeg har børn, og jeg har bare #omgneedcaffieine at overleve.
Har kokosnød (eller lavendel! vanilje! vanilje! hvad som helst!) sirup i køleskabet klar til at gå og nogle kolde bryg forberedt redder mig. Det er den eneste måde, hvorpå jeg får den kaffe, jeg virkelig har lyst til, uden at gå gennem Starbucks drive thru!
Ved du hvad mere? Det smager lidt cocktail-agtigt!
Og, jeg tror ikke, at den smager cocktail-agtigt, men den har lidt af en cocktailfornemmelse med sodavand. Minder mig på en måde om disse espresso martinis.
Det er en god måde at forberede sig på sommeraftener ude: Hej kaffe-sodavand.
Iced Coconut Coffee Soda
Efterlad en anmeldelse ”
Ingredienser
kokossirup
- 1/2 kop flager af usødet kokosnød
- 1/2 kop sukker
- 1/2 kop vand
- 1/2 tsk kokosekstrakt
kaffe sodavand
- 3 spiseskefulde kokossirup
- 8 ounces koldbrygget kaffe
- kokosmælk eller fløde valgfrit
- 3 til 4 ounces seltzer kokosnøddesmag virker også!
Instruktioner
kokossirup
-
Kombinér kokosnød, sukker og vand i en gryde ved middelvarme. Pisk, indtil sukkeret er opløst, og blandingen begynder at simre. Tag den af varmen, og lad den køle helt af. Si siruppen gennem en finmasket si i et glas, og rør ekstraktet i. Opbevares i køleskabet i ca. en uge!
kaffesodavand
-
Fyld et glas med knust is og tilsæt kokossiruppen. Hæld den kolde bryg i, og rør rundt. Hvis du foretrækker det, kan du røre kokosmælk eller fløde i. Top med sodavand, og servér!
Har du lavet denne opskrift?
Sørg for at følge @howsweeteats på instagram og tag #howsweeteats. Du kan også sende et billede af din opskrift til vores facebookside.
Jeg sætter så meget pris på dig!
Yep kommer til at få brug for dem alle i dag.