A holland Zuidam szeszfőzde Millstone 100 rozswhiskyje 100% rozsból (49% malátázott, 51% malátázatlan) készül, amelyet kis réz lepárlókban lepárolnak, majd 100 hónapig (8 év, 4 hónap) új amerikai tölgyfahordóban érlelik, majd 100 proof (50% ABV) palackozással palackozzák. A marketing szlogenek szinte önmagukat írják.
A lepárlóüzemet 1976-ban alapította Fred van Zuidam lepárlómester. Igazi családi vállalkozás, a csomagolást Fred felesége készítette, a szeszfőzde működését pedig két fia, Patrick és Gilbert felügyeli. A Zuidam Distillers gint, genevert, rumot, likőrt és egy sor Millstone whiskyt is készít, köztük több malátawhiskyt.
A Millstone 100 rozsból 2015 áprilisában egy Flaviar mintacsomag (Ryevolution) részeként palackból gyűjtött mintát kóstoltam.
Nóz: Nagyon félénk, még a pohárban pihentetve is. Egy spirituális graham cracker jegyet tudok kihámozni, kísérő fahéjjal és szegfűszeggel. Ahogy melegszik, egy kis pattogatott fekete bors és forró pörkölt mandula is megjelenik.
Kóstolva: Szirupos test. Mérsékelt nyelvi égés. Több graham cracker, egy fűszeres szekrény tömb (elsősorban fahéj), és csak egy halvány gabonás édesség, ami a Cinnamon Toast Crunch reggelizőpehelyre emlékeztet, csak nem annyira cukros.
Finish: Közepesen hosszú, melengető. Nincs keserűség, csak a fűszerek (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, ánizs, muskátli, stb.) elhalványuló diavetítése.
Vízzel: A víznek nincs hatása az illatra, sajnos, vagy bárhol máshol. A víz teljesen opcionális ezzel kapcsolatban.
Általában: Egy elég standard, jól elkészített középkorú rozspálinka. A szokásos gyanúsítottak (fűszeres jegyek) jelen vannak, bár annyira visszafogottak az illatban, hogy egyáltalán nem sok minden köszönti az orrot. A test szokatlanul viszkózus és a lecsengés szokatlanul hosszú, de ettől eltekintve ezt bármelyik másik, nem túl fiatal rozspálinkával ki lehetne cserélni anélkül, hogy bárki észrevenné.
Az ár-minőség arány miatt (az EU-s árakból kiindulva) “Próbáld ki, mielőtt megveszed” jelöléssel láttam el. Ennek ellenére, ha ezt a whiskyt lényegesen olcsóbban találod, akkor ez egy kiváló “napi ivó” rozspálinka lenne, ami koktélokhoz és tisztán kortyolgatva is jó.
