Vendakkai Poriyal – Bhindi Fry.
Dél-indiai stílusú Vendakkai Poriyal – Bhindi Fry recept. Női ujj / Okra barnára sütve. Száraz elkészítés. Ebédre tálalva. Lépésről lépésre képekkel.
Ez egy mindennapos kevergetve sütött étel. A Vendakkai Poriyal remek köret ebédhez. Női ujj / Okra a megfelelő módon elkészítve nagyon finom lehet. Ez egy egyszerű dél-indiai készítmény, ahol a vendakkai-t hagymával együtt kis lángon addig pirítjuk, amíg barnára, diósra és karamellizálódik. Így kell elkészíteni:
Mossuk meg és tisztítsuk meg a vendakkai / női ujjat. Vágjuk le a sarkokat, és vágjuk apró darabokra. Tegyük félre.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, amíg forró nem lesz. Add hozzá az urad dalt, a mustármagot és a curryleveleket. Várd meg, amíg a mustármagok megpirulnak, és a dal kissé megbarnul. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és közepes lángon párolja a hagymát, amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik. Ez körülbelül 2-3 percet vesz igénybe.
Adjuk hozzá a vendakkai / Ladies finger-t. Adjuk hozzá a sót, a kurkumát és a sambar port. Ha többet szeretne megtudni a sambar porról, látogasson el ide. Csökkentse a lángot alacsonyra. A kis lángon való párolás megakadályozza, hogy a keverék megperzselődjön a serpenyő alján. Párolja 3-4 percenként egyszer-egyszer, és hagyja a keveréket 15-20 percig főni, amíg a hagyma és a női ujj szépen megpirul, és teljesen kiszárad.
Vedd le a tűzről. Forrón tálaljuk rizzsel.
leírás
Dél-indiai stílusú Vendakkai Poriyal – Bhindi Fry recept. Női ujj / Okra barnára sütve. Száraz elkészítés. Ebédre tálalva.
Ingredients
Scale1x2x3x
- 250 gramm Vendakkai / Ladies Ujj
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál Urad dal
- 1/2 teáskanál mustármag
- 1 szál Curry levelek
- 2 közepes méretű hagyma
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál sambar por
Instrukciók
- Mossa és tisztítsa meg a vendakkai / női ujjat. Vágjuk le a sarkokat és vágjuk apró darabokra. Tegyük félre.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben, amíg felforrósodik. Adjuk hozzá az urad dalt, a mustármagot és a curryleveleket. Várjuk meg, amíg a mustármagok megpirulnak, és a dal kissé megbarnul. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és közepes lángon párolja a hagymát, amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik. Ez körülbelül 2-3 percig tart.
- Adjuk hozzá a vendakkai / női ujjat. Adjuk hozzá a sót, a kurkumát és a sambar port. Ha többet szeretne megtudni a sambar porról, látogasson el ide. Csökkentse a lángot alacsonyra. A kis lángon való párolás megakadályozza, hogy a keverék megperzselődjön a serpenyő alján. Párolja 3-4 percenként egyszer-egyszer, és hagyja főni a keveréket 15-20 percig, amíg a hagyma és a női ujj szépen megpirul, és teljesen kiszárad.
- Vegye le a tűzről. Tálaljuk forrón a rizzsel.
- Kategória: Rizs:
- Kategóriák: Rántott ételek
- Konyha:
Dél-indiai