Paneer tikka pizza recept lépésről lépésre fotókkal – úgy néz ki, ijesztő, de bízz bennem, ez a desi pizza nagyon könnyen elkészíthető és ízletes yum.Ez a finom paneer tikka pizza egy kötelező kipróbálni az emberek, akik szeretik a paneer, pizza és desi indiai ízek.
Ez egy egészséges pizza, mivel a pizza alap teljes kiőrlésű lisztből készül. a mozzarella sajt kivételével mindent házilag készítünk, beleértve a paneert vagy túrót is.
Még a pizza szósz is otthon készül. Ez az általam kedvelt pizzaszósz recept. A pizzaszószról egy idő múlva külön posztot fogok írni.
Ez egy fúziós recept. Tehát míg a pizza és a pizzaszósz olasz, addig a paneer tikka indiai. ha teljesen indiai ízvilágot szeretnél, akkor a pizzaszósz helyett makhani szószt készíts.
A pizza elkészítésekor először készítsd el a pizzakenyér tésztáját. Amikor a kenyér kovászolódik, készítsd el a panír pácot, és tartsd egy órán keresztül…… És ezután jöhet a pizzaszósz elkészítése. Amikor a kenyér megduplázódott és megkelt, elkezdheted összeszerelni a pizzát….. Ilyen egyszerű.
Ha hasonló receptek érdeklik, akkor olvassa el ezeket a recepteket:
- Pizza
- Margherita pizza
- Paneer pizza
- Kenyér pizza
- Vékony kéreg pizza
Két képkollázst készítettem a lépésenkénti képekhez, és három fő lépésre osztottam – a pizzatészta, a paneer tikka és a Pizza paradicsomszósz elkészítése.
Hogyan készítsünk paneer tikka pizzát
A teljes kiőrlésű pizzatészta elkészítése –
1. Készítsük el az élesztőt tíz percig langyos vízben. Ezután adjuk hozzá az olajat, a sót és 1 csésze lisztet.
2. Keverjük össze egy kanállal vagy spatulával. Adj hozzá még 1 csésze lisztet, és keverd újra, és látni fogod, hogy a keverék elhagyja a tál oldalát. Adjuk hozzá az utolsó 1 csésze lisztet, és a kezünkkel kezdjük el gyúrni a lisztet.
3. Gyúrjuk sima, puha és rugalmas tésztává. dörzsöljük be vízzel az egész tésztát, és tartsuk ugyanabban a tálban, hogy a tészta megkeljen. Fedjük le a tálat, és tartsuk félretéve.
4. A joghurtot jól keverjük fel. Ezután adjuk hozzá az összes fűszerport és fűszernövényt. Keverjük össze, és forgassuk bele a panírkockákat, a hagymát, a paradicsomot és a paprikát. Tartsa félretéve a pácoláshoz legalább 1 órán át.
5. Pürésítsük a paradicsomot. Hevítsük fel az olívaolajat, és néhány másodpercig pároljuk benne a fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és pároljuk 3-4 percig.
6. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot, száraz oregánót, fekete borsot és sót. Keverjük össze, és pároljuk 2-3 percig. Tartsa félre a mártást.
Paneer tikka pizza készítése
A tésztát ossza két vagy három részre a tepsi méretétől függően. Tekerje a tésztát kör vagy ovális alakúra, 1/4 hüvelyk vastagságot megtartva. Helyezze a pizzaalapot egy kizsírozott és porított tepsibe vagy tálcára. Kenje be olívaolajjal a feltekert pizzaalapot.
Kenje a paradicsomos pizzaszószt a pizzaalapra. A pácolt pizzát és a zöldségkockákat egyenletesen elrendezzük a pizzán.
Reszelt mozarella sajttal megszórjuk a pizzát. Süssük a pizzát 250 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig vagy tovább, amíg a pizzaalap megsül és a sajt megbarnul.
Vegyük ki a pizzát a sütőből, és tálaljuk a paneer tikka pizzát Forrón paradicsomszósszal, piros chilipehellyel és olasz fűszerkeverékkel.
Ha elkészítette ezt a receptet, kérjük, értékelje az alábbi receptlapon. Ha szeretnél még több finom indiai vegetáriánus receptet kapni egyenesen a postaládádba, iratkozz fel az e-mail hírlevelemre. Követhetsz engem az Instagramon, a Facebookon, a Youtube-on, a Pinteresten vagy a Twitteren is, ha még több vegetáriánus inspirációra vágysz.
Paneer Tikka Pizza (Fúziós pizza recept)
By Dassana Amit
Ingredients
a pizzakenyér alaphoz
- ▢ 3 csésze teljes kiőrlésű liszt
- ▢ 1-1.25 csésze víz
- ▢ ½ teáskanál cukor
- ▢ 2 teáskanál száraz aktív élesztő vagy 1.5 teáskanál instant élesztő
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ ½ teáskanál só vagy szükség szerint adjunk hozzá
a panírhoz. tikka
- ▢ 125-150 gramm paneer kockára vágva
- ▢ 4 evőkanál sűrű joghurt vagy hungarocell
- ▢ 1 közepes méretű piros vagy zöld vagy sárga paprika, kockára vágva vagy felkockázva
- ▢ 1 közepes hagyma, negyedelve és rétegenként szétválasztva
- ▢ 1 közepes paradicsom, kockára vágva vagy felkockázva (nem kötelező)
- ▢ 3-4 kisebb-nagyobb fokhagymagerezd + ½ hüvelyk gyömbér – mozsárban péppé dolgozzuk…mozsárban
- ▢ ½ teáskanál korianderpor
- ▢ ½ teáskanál piros chili por
- ▢ ¼ teáskanál kurkuma por
- ▢ ½ teáskanál garam masala por vagy tandoori masala
- ▢ ¼ teáskanál karamellmag
- ▢
- ▢ ¼ – ½ teáskanál citromlé
- ▢ ½ teáskanál chaat masala
- ▢ kősó (étkezési és élelmiszeripari minőségű) + fekete só vagy normál só szükség szerint
a pizzamártáshoz
- ▢ 2 közepes paradicsom, pürésítve – kb. 1 csésze paradicsompüré
- ▢ 3-4 kisebb-nagyobb fokhagymagerezd, apróra vágva
- ▢ 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél vagy 1 teáskanál szárított bazsalikomlevél
- ▢ ½-1 teáskanál száraz oregánó vagy 1 evőkanál apróra vágott friss oregánó
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ só és bors szükség szerint – – adtam hozzá ½ teáskanál fekete borsport
tetejére extra
- ▢ mozzarella sajtot, reszelt – szükség szerint
- ▢ 7-8 kimagozott fekete olajbogyó, szeletelve (opcionális)
Instrukciók
előkészítés a pizzakenyér alaphoz
-
Melegítsünk 1 csésze vizet egy tálban.
-
Keverjük el, és oldjuk fel benne a ½ teáskanál cukrot. szórjuk bele az élesztőt, és keverjük el.
-
Takarjuk le, és tartsuk ezt a keveréket 10-12 percig szobahőmérsékleten.
-
10-12 perc elteltével, amikor az élesztős keverék habzik és habzik, adjunk hozzá 1 csésze lisztet, a sót és az olívaolajat.
-
Keverjük jól össze a keveréket.
-
Aztán adjunk hozzá még egy csésze lisztet, és ismét keverjük össze.
-
A lisztkeverék kezdje el elhagyni a tál oldalát.
-
Adjuk hozzá az utolsó csésze lisztet, és kezdjük el gyúrni a tálat.
-
A kezünkkel addig gyúrjuk a keveréket, amíg lágy, sima és rugalmas tésztát nem kapunk.
-
Ha a tészta száraznak tűnik, akkor adjunk hozzá egy kis vizet.
-
Ha a tészta kicsit ragacsos, az sem baj. De ha túl ragacsos, akkor szórjunk rá egy kis lisztet, és gyúrjuk tovább.
-
Keverjünk egy kis vizet a pizzakenyér tésztájára, és tartsuk lefedett tálban 1:30-2 órán át.
előkészítése a paneer tikka pizzához
-
A joghurtot egy tálban simára és krémesre keverjük.
-
Adjuk hozzá a gyömbér-fokhagymapasztát, a karamellmagot, a sót, a citromlevet és az összes fent említett
-
fűszerport.
-
Ellenőrizzük a pác ízét, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót vagy citromlevet, illetve a fűszerporokat.
-
A paneert vágjuk kockákra.
-
A hagymát, a paprikát és a paradicsomot kockázzuk fel.
-
Adjuk a panírkockákat és a felkockázott zöldségeket a joghurtos szószos páchoz.
-
Tegyük bele óvatosan, hogy a panírt és a zöldségeket egyenletesen bevonja a pác.
-
Takarjuk le, és tartsuk félretéve legalább 1 órán át szobahőmérsékleten. Ha 2 óránál tovább tartjuk, akkor tegyük hűtőbe.
Pizza paradicsomszósz elkészítése
-
Mossuk le, majd vágjuk fel a paradicsomot.
-
Pürésítsük a paradicsomot turmixgépben vagy botmixerrel.
-
Melegítsünk olívaolajat egy kis serpenyőben.
-
Aztán adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk 10-12 másodpercig.
-
Adjuk hozzá a paradicsompürét, és pároljuk 3-4 percig.
-
Ha a paradicsom megfőtt, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot, a száraz oregánót, sót és borsot.
-
Pároljuk még 2-3 percig.
-
Félretesszük a pizzaszószt.
A paneer tikka pizza összeállítása
-
Ha a tészta a duplájára nőtt és szépen megkelt, akkor a tésztát 2-3 részre osztjuk. A pizzatésztából 2 részből egy közepes
-
Pizzát, 3 részből pedig egy kis pizzát kapunk.
-
A maradék tésztát, ha nem használjuk fel azonnal, hűtőbe tehetjük.
-
A tepsit kenjük ki olívaolajjal, és szórjunk rá egy kis lisztet.
-
A sütőt legalább 20 perccel a sütés megkezdése előtt melegítsük elő 250 fokra.
-
Tekerjük ki a tésztát egy porított, lisztezett munkafelületen
-
Tegyük a kinyújtott tésztát a kizsírozott sütőformára vagy tepsire.
-
Kenjük meg a pizzalapot egy kevés olívaolajjal.
-
Ezután egyenletesen kenjük meg a paradicsomos pizzaszósszal.
-
Majd a pizza tetejére tegyük a pácolt panírkockákat, a paprikát, a hagymát és a paradicsomot.
-
Az olívaszeleteket, ha használjuk, rendezzük el.
-
Reszelt mozarella sajttal megszórjuk a tetejét.
-
A pizzát a sütőben 15-20 percig vagy tovább sütjük, amíg a sajt
-
megpirul a tetejéről, és a pizza alja megsül.
-
A paneer is megsülne addigra.
-
Vegyük ki és tálaljuk a paneer tikka pizzát forrón, paradicsomszósszal.
Jegyzetek
- Ha kisgyerekeknek készítjük, akkor csökkentsük a fűszerek mennyiségét a paneer tikka pácban.
- A tészta feléből készíthetünk pizzát, a maradékot pedig hűtőbe tehetjük.
- A sütési idő sütőnként változik, ezért tartsa szemmel, amíg a pizza a sütőben sül.
- A receptben említett paradicsomos pizzaszósz két közepes pizzához használható fel.
Szereti a videóinkat? Akkor kövessen és iratkozzon fel ránk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb receptvideók frissítéseit.
Minden tartalmunk & fotóink szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérjük, ne másolja. Bloggerként, ha adaptálni szeretnéd ezt a receptet, vagy youtube videót szeretnél készíteni, akkor kérlek írd meg a receptet saját szavaiddal és adj egy kattintható linket vissza a receptre ezen az url-en.