Isteni narancsos mangó sangria mangóval, naranccsal, citrommal és lime-mal átitatott édes vörösborral, majd egy kis narancsos cointreau-val felturbózva.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Olvassa el a közzétételi szabályzatot.
A narancsos mangó sangriáról
Az édesanyám a héten látogatóban van, és (dobpergést kérek) egy egész korsó mangós sangriát élvezhettünk együtt! Aminek nyilvánvalóan nagyon örülök, és elárulom, miért: ez az egyik öröme annak, hogy idősebbé válok, miközben anyám még mindig az életemben van. Mert minél idősebb leszek, annál többet tanulok új ételekről, amiket aztán megoszthatok vele.
Mint például egy könnyű vörösboros sangria receptet!
Szóval, mint mondtam, anyám itt van, és velünk együtt élvezi a gyönyörű phoenixi időjárást, és az érkezésével együtt jöttek a megkésett karácsonyi ajándékaink is.
A legtöbb ajándékom meglepetés volt, ruhákból és néhány fantasztikus Star Wars ékszerből állt, de már tudtam, mit kapott egy régi barátom: Sangria Receptek Lisa Sheától.
És mivel olyan ember vagyok, amilyen, nem okozott gondot, hogy elvegyem az ajándékait, és kipróbáljak egy random sangria receptet.
Mert, ételblog.
Mondanom sem kell többet?
És tényleg, mi lehetne jobb módja annak, hogy visszafizessem anyámnak az ilyen figyelmes ajándékokat, mint hogy részegen készítsen egy finom italt, amit a teraszon élvezhet?
Úgyhogy átlapoztam a könyvet, és megállapodtam az első receptnél, ami megragadta a figyelmemet:
Egy mangó sangria recept, narancs cointreau-val fűszerezve.
A mangó és a narancs kombinációjában volt valami, ami miatt máris a kocsikulcsomért nyúltam, hogy vegyünk friss gyümölcsöt.
Kettőnk közül egy régi barátom a sangria-szakértő. Amikor olyan étterembe megyünk, ahol ezt szolgálják fel, szinte mindig rendel egy pohárral, és mindegyiket ahhoz a sangriához hasonlítja, amit a kedvenc anyuci-anyuci olasz éttermünkben kapunk.
És el kell ismernem, tényleg csodálatos sangriájuk van, tele a legjobb gyümölcsökkel – eperrel, málnával, áfonyával, szederrel, stb. stb… de ugyanakkor ez ugyanaz a gyümölcs, amit az összes étterem tesz a sangriájába.
Nagyon ritkán találni olyan vörösboros sangriát, ami nem halmozza el a szokásos piros és kék gyümölcsöket.
Gondolom, ezért ugrott be nekem ez a bizonyos édes vörös sangria recept, mivel imádom a mangót és a narancsot, és még soha nem láttam mangós sangriát. Ráadásul minden vörös sangria recept, amiben pálinka van, az én könyvemben felfelé mutató hüvelykujjat kap!
Az ízkombináció túl érdekes volt ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyjam. Aggódtam, hogy a sangria túlságosan kezdődik a limonádéval, a citrommal és a lime-mal, de végül ezek tökéletesek voltak, hogy feldobják az egyébként enyhe mangót és a merész vörösbort.
Egyedül e recept alapján ajánlom, hogy vegyük kézbe Lisa Shea Sangria Receptek című könyvét.
Alig várom, hogy több receptjét is elkészítsem a jövőbeni forró nyári napokon!
A Grand Marnier helyettesíthető Cointreau-val?
Sokat kell még tanulnom, ha szeszes italokról van szó, ezért amikor egy olvasóm feltette nekem ezt a kérdést, kénytelen voltam utánajárni… és meglepett a válasz.
Míg a Cointreau és a Grand Mariner is a narancsízű likőrök közé sorolható, a Cointreau technikailag egy triple sec. Ez azt jelenti, hogy míg a Grand Mariner narancssárga színű és pálinkából készül, addig a Cointreau színtelen és semleges szeszből készül.
Szóval a Cointreau helyett használhatnád a Grand Marnier-t? Igen, amennyiben nincs ellenérzésed a brandytől. Ettől eltekintve mindkét likőrnek kellemes narancsos íze lesz, ami pont jó lesz ebben az édes vörös sangria receptben.
Megjegyzések & tippek ehhez az egyszerű vörösboros sangria recepthez
- Nem találtam meg a fotókhoz használt kancsót a neten, de a keresgélés során egyszerűen beleszerettem ebbe a sangria kancsó készletbe. Rajta van a karácsonyi listámon!
- Ha valami egyszerűbbet szeretnél, ezek a szár nélküli borospoharak bármilyen italrecepthez használhatók, és ugyanolyan ízlésesen néznek ki.
- A Lisa Shea Sangria Receptek annyira tetszett, hogy egy másik ízletes italát is bemutattam: Blackbeard Berry Sangria. Ez nem egy trópusi sangria recept, de ígérem, hogy ugyanolyan finom. Mindenképpen nézd meg!
Még több finom ital
Recept részletek
Orange Mango Sangria
Összetevők
-
1 mangó csíkokra vágva
-
1 narancs felszeletelve
-
1 citrom szeletelve
-
1 lime szeletelve
-
750 ml Rioja vagy Cabernet Sauvignon
-
1 liter limonádé kb. 4 és fél csésze
-
1 feles Bacardi
-
1 feles Cointreau narancslikőr vagy Grand Marnier
-
kristálycukor ízlés szerint
Instrukciók
-
Tegyük a feldarabolt mangót, narancsot, citromot és lime-ot egy nagy kancsóba. Öntsük bele a limonádét és a Rioját, majd jól keverjük össze.
-
Kóstoljuk meg a sangriát. Édesnek és kissé savanykásnak kell lennie; édesebb lesz, ahogy a gyümölcslé belekeveredik az italba. Ha azt szeretné, hogy a sangria édesebb legyen, adjon hozzá egyszerre 1 evőkanál kristálycukrot (legfeljebb 3-at), amíg el nem éri a kívánt édességet.
-
A sangriát legalább 6 órán át, vagy ideális esetben egy éjszakán át hagyja állni a hűtőszekrényben.
-
Tálaljuk a mangós sangriát további narancsszeletekkel, ha szükséges.
Jegyzetek
Táplálkozás
Táplálkozás
Minden tőlem telhetőt megteszek a táplálkozási információk megadásáért, de ne feledje, hogy nem vagyok okleveles táplálkozási szakértő. Az ebben a bejegyzésben tárgyalt vagy közölt táplálkozási információk csak a helyes értékekre vonatkozó legjobb amatőr becsléseimnek tekintendők.