A mazamorra egy finom kreol étel, amelyet a nap bármely szakában élvezhetsz, gyorsan elkészítheted, mindössze három összetevőre lesz szükséged.
Összesen: 1 óra 30 perc
A mazamorra a kreol ételek egyik leghagyományosabb étele Kolumbiában, különösen az ország középső részén található megyékben, mint például Antioquia. Mindig is fogyasztottam mazamorrát, akár italok helyettesítésére, bármilyen étkezéshez vagy a nap bármely szakában.
Az elkészítési forma nagyon egyszerű, hiszen elég csak megfőzni a kukoricát, tejjel tálalni, és egy darab panela vagy szendvics kísérője.
A mai napon tehát ezt a finom receptet fogjuk elkészíteni a mazamorra antioqueña-ra.
Ezt a receptet használhatja a kolumbiai arepák elkészítéséhez is, a kukorica főzése után darálógépben meg kell őrölni, összeállítani az arepákat és megsütni őket.
Receta original en Español
Mazamorra
0 szavazatból 0 szavazat
Imprimir Pin
Tiempo Preparación: 0 perc
Cocción: 1 óra 30 perc
Összesen: 1 óra 30 perc
Plato:
Cocina: Desszertek
Cocina: Kolumbiai
Palabra Clave: mazamorra
Raciones: 4
Szerző: F: Angela Giraldo
Ingredients
- ▢ 1 font kukorica
- ▢ 4 csésze tej
- ▢ 4 guava paszta vagy kis adagok… panela
- ▢ Elég víz a kukorica főzéséhez
Instrukciók
-
A kukoricát előző este hagyjuk beáztatni.
-
Lassú tűzhelybe tesszük a kukoricát, és közepes lángon fél órán át, vagy amíg megpuhul.
-
Szűrő segítségével szűrjük le a főzővizet (a főzővizet tartalékolhatjuk, hiszen bármikor ihatjuk, hogy lehűljön, ezt a vizet “claro”-nak hívják)
-
Ha akarjuk, a főtt kukoricával együtt a tejet is hozzáadhatjuk a fazékhoz, és kb. 10 percig forraljuk, hogy a forró mazamorrát fogyasszuk, vagy közvetlenül tálalhatjuk a kukoricaadagokat egy tányéron, és hozzáadhatjuk a tejet.
-
Szendvicsek vagy kis adag panela kísérője.
Síguenos en:@recetatipica
2shares
- Compartir
- Tweet
- Pin