Matki Chi Rassa Bhaji Recept a Maharashtrian Styled curry of Moth Beans Cooked with Goda Masala. A Goda masala egy híres fűszerkeverék, amelyet elsősorban a maharashtri konyhában használnak. A fűszerkeverék csípős, de nem túl fűszeres a kövirág miatt, a kis édességet pedig a keverékben használt száraz kókuszdió (kopra), fahéj és jaggery adja. A molybabot marathi nyelven Matki-nak hívják. A Matki Chi Rassa Bhaji recept (Maharashtrian Style Moth Beans Cooked with Goda Masala), csíráztatott moth babot használ, hogy egy enyhén fűszerezett csöpögős curryt készítsen goda masala használatával. Ez egy híg curry, így tökéletes kísérője lehet a párolt rizsnek. Tálalja a Matki Chi Rassa Bhaji receptet (Maharashtrian Style Moth Beans Cooked with Goda Masala) rizslisztes Bhakri recepttel (Maharashtrian Tandalachi Bhakri) és Maharashtrian Bharleli Vaangi recepttel (Töltött sült padlizsán) együtt egy maharashtrian ihletésű villásreggelihez.
Ha tetszik ez a curry, próbáljon ki még több receptet goda masalával, mint
- Maharashtrian Masale Baath recept
- Bab és Matki Bhaji recept (Maharashtrian zöldbab és csíráztatott molyhos bab)
- Nem hagyma Nem fokhagyma Nem fokhagyma Édes paprika Sabji recept
- Vatana Usal recept (fűszeres borsó curry)