Ez a gyors és egyszerű Keto Chicken Pad Thai tele van az autentikus Pad Thai recept összes hagyományos ízével. A legjobb az egészben, hogy ez egy egyfazékos recept, és kevesebb mint 30 perc alatt az asztalra kerülhet.
Ingredient Notes
- Shirataki tészta – a hagyományos Pad Thai lapos rizstésztából készül. Ez a keto csirkés pad thai shirataki tésztával készül. Ezek kiváló alacsony szénhidráttartalmú helyettesítői a rizstésztának. Én erre a márkára esküszöm. Mindenképpen nézze meg az alábbi tippjeimet a shirataki tészta elkészítéséhez. Nézze meg ezeket a többi finom ázsiai ihletésű receptet, amelyekben shirataki tésztát használnak.
- Csirke – ehhez a recepthez csirkemellet használtam. Használhat csirkecombot, garnélarákot, sertéshúst, marhahúst vagy akár tofut is. (Én minden húsomat innen szerzem be)
- Földimogyoró – a Pad Thai hagyományosan földimogyoróval készül, de ha nem szereted a földimogyorót, vagy allergiás vagy rá, bármelyik kedvenc diófélédet használhatod. A szezámmag is finom helyettesítője.
- Tamarind paszta – ez az egyik legfontosabb összetevő a thai konyhában, és ez teszi igazán izgalmassá a szószt. (itt szerezheted be) Nem ajánlom, hogy ezt helyettesítsd. Ha azonban muszáj, akkor használhatsz egy kis ketchupot is. Keverheted a lime levét egy kis barna cukor eritrittel is.
Hogyan főzzük a shirataki tésztát
A SHIRATAKI TÉSZTA TÍPUSA VÁLTOZIK
A sikeres shirataki recept valóban attól függ, hogy milyen típusú tésztát vásárolunk. Évekig nem tudtam hozzászokni az állagukhoz vagy az ízükhöz, amíg nem találtam meg a megfelelő márkát. Ez mindent megváltoztat a világon. Szinte az összes közeli élelmiszerboltban megtalálom őket, de én általában online vásárolok 10 darabos csomagban, mert így pénzt takarítok meg, és sokáig elállnak a hűtőben. Ezt a márkájú shiritaki tésztát ajánlom.
Elkészítési mód a kulcs
Ha fogsz egy zacskó shirataki tésztát, és közvetlenül a serpenyőbe dobod, ez az első hibád. Fontos, hogy a folyadékot, amiben tároltad őket, lecsöpögtesd, és egy tál friss vízben áztasd őket körülbelül 20 percre. Ezután csöpögtesse le őket, és öblítse át még egyszer alaposan. Ha még mindig szaguk van, vagy kicsit nyálkásnak érzed őket, áztasd be őket újra. Ezután lecsöpögtetem őket, és egy serpenyőben kb. 5 percig szárazon sütöm őket.
Az összes ilyen lépés elvégzése valóban segít nekik, hogy magukba szívják az ízeket, amelyekben főzöd őket, és sokat veszítenek a gumiszerű textúrából.
Lépésről lépésre útmutató
1. A shirataki tésztát lecsepegtetjük, leöblítjük, és 20 percre friss vízbe áztatjuk. Szűrjük le őket, és egy nagy serpenyőben, közepes lángon 5 percig szárazon pirítsuk őket. Adjuk hozzá a mártás felét a serpenyőbe, és főzzük további 5-10 percig, vagy amíg a mártás nagy része bele nem fő a tésztába. Tegyük át a tésztát és a maradék szószt egy tálba, és tegyük félre.
2. Keverjük össze az összes hozzávalót a szószhoz egy kis tálban, és tegyük félre. Egy serpenyőbe tegyük bele a kókuszolajat, a zöldhagyma fehér részét és a fokhagymát. Addig főzzük, amíg a hagyma áttetszővé válik, a fokhagyma pedig illatos lesz. Adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg megbarnul és átsül.
3. Nyomjuk a csirkét a serpenyő oldalához, és öntsük a felvert tojást a közepébe, egy gumispatulával nyomkodjuk körbe, hogy rántotta legyen.
4. Adja a serpenyőbe a babcsírát, a tésztát és a maradék szószt, és főzze további 5 percig.
5. Adjuk hozzá a zöldhagymát, és díszítsük korianderrel, földimogyoróval, pirospaprikapehellyel és lime-mal.
Gyakran ismételt kérdések
Igen! Sőt, adagonként csak 1 nettó szénhidrátot tartalmaz, és mindössze 10 kalóriát.
Míg a hagyományos csirkés pad thai rizstésztával készül, ehhez a recepthez használhatsz shirataki tésztát, spagetti tököt, cukkinitésztát vagy káposztatésztát.
Paleo marhahús és brokkoli
Ázsiai csirkehúsgombóc
Sezámos csirke tojástekercs egy tálban
Keto mongol marhahús
Whole30 ázsiai Tonhalas sütemények
Sertéstojás tekercs egy tálban
Paleo Wonton leves
Sezámos csirke és brokkoli
Más receptek, amiket élvezhet
-
Diómentes keto-panírozás★★★★★ -
Crispy Citromos fetás csirkeszárnyak★★★★★ -
Chili lime-os csirke avokádó-feta salsával★★★★★ -
Keto csokis mogyoróvajjal Pops★★★★★
leírás
Ez a gyors és egyszerű keto Pad Thai recept tele van az autentikus Pad Thai recept összes hagyományos ízével -. édes, savanykás, és egy csipetnyi fűszerrel. A legjobb az egészben, hogy ez egy egyfazékos recept, és kevesebb mint 30 perc alatt az asztalra kerülhet.
Ingredients
Scale1x2x3x
for the sauce:
- 3 evőkanál tamarindpaszta (itt kapható)
- 3 evőkanál halszósz (én ezt a márkát használom)
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál osztrigaszósz (itt kapható)
- 3 evőkanál szemcsés eritrit, több ízlés szerint (én ezt a márkát használom)
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál fűszerezetlen rizsecet (itt kapható)
a pad thaihoz
- (2) 8 unciás csomag fettuccine stílusú shirataki tészta (én ezt a márkát használom)
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 4 zöldhagyma, szeletelve – a zöld és a fehér részeket szétválasztva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, vékony csíkokra vágva (bio, legeltetett csirke itt kapható)
- 2 tojás, felverjük
- 1 csésze babcsíra
- ¼ csésze tépett korianderlevél
- ¼ csésze apróra vágott földimogyoró
- ¼ teáskanál pirospaprika pehely, a díszítéshez
- 1 lime, negyedelve
Instrukciók
- Egy kis tálban keverjük össze az összes hozzávalót a szószhoz, és tegyük félre.
- A shirataki tésztát lecsöpögtetjük, leöblítjük, és 20 percre friss vízbe áztatjuk. Szűrjük le őket, és egy nagy serpenyőben, közepes lángon 5 percig szárazon pirítsuk őket. Adjuk hozzá a mártás felét a serpenyőbe, és főzzük további 5-10 percig, vagy amíg a mártás nagy része bele nem fő a tésztába. Tegyük át a tésztát és a maradék szószt egy tálba, és tegyük félre.
- Ezzel a serpenyővel együtt adjuk hozzá a kókuszolajat, a zöldhagyma fehér részét és a fokhagymát. Addig főzzük, amíg a hagyma áttetszővé válik, a fokhagyma pedig illatos lesz.
- Adjuk hozzá a csirkét a serpenyőhöz, és addig főzzük, amíg megbarnul és átsül.
- Toljuk a csirkét a serpenyő oldalához, és öntsük a felvert tojásokat a közepébe, egy gumispatulával nyomkodjuk körbe, hogy rántást kapjunk.
- Adjuk a serpenyőbe a babcsírát, a tésztát és a maradék szószt, és főzzük további 5 percig.
- Tálalás előtt díszítsük korianderrel, földimogyoróval, pirospaprikapehellyel és lime-mal.
Jegyzetek
- A legjobb ízű shirataki tészta érdekében lecsepegtetjük, leöblítjük és 20 percre friss vízbe áztatjuk a tésztát. Szűrje le őket, és egy nagy serpenyőben, közepes lángon 5 percig szárazon süsse őket.
- Ez az étel szinte bármilyen fehérjével működik. Néhány kedvencem a csirke, a sertéshús, a garnélarák és a marhahús
- nettó szénhidrát adagonként: 7.9g
- Kategóriák: 1: 11.7g
- Rost: 3.8g
- Fehérje: 32.5g
Kulcsszavak: keto thai ételek, keto ázsiai ételek, csirke pad thai recept, gluténmentes keto receptek, alacsony szénhidráttartalmú receptek, keto étel blog