Háromszoros csokoládés cukkinis Bundt-torta

Ó, te jó ég, ez a háromszoros csokoládés cukkinis Bundt-torta nagyon finom. Mintha megnyalnám a tányért. Mintha két egymást követő este vacsorára ettem volna belőle. Mintha el kellett volna ajándékoznom a maradékot, mert nem bírtam abbahagyni az evést. Elmondom nektek, hogy ez a legjobb csokis cukkinitorta, amit valaha ettem.

Az elmúlt hónapban nem kevesebb, mint három csokoládés cukkinis süteményt készítettem, addig bütykölve a recepteket, módosítva a hozzávalókat, amíg meg nem kaptam, amit akartam. A magaslati sütés szeszélyes tud lenni. Ahogy a cukkinis sütés is. Olyan süteményt akartam, amely nedves – de nem túl nedves -, mivel a cukkinis sütemények hajlamosak túl nedvesek lenni. Tudtam, hogy cukormázat akarok, és végül olyan süteményt akartam, amely sikeres lesz, akár 9 x 13-as, akár kuglófformában sütöm. Bemutatom nektek a kemény munkám gyümölcsét: A végső tripla csokoládés cukkinitorta. Ez, magaslati sütőbarátaim, egy totális győztes recept, amire szükségetek van az arzenálotokban.

A blogon gyakran beszélek arról, hogy a főzés az én “dolgom”. Nem csak a munkám. Ez az, amihez visszanyúlok, amikor stresszes vagy zaklatott vagyok, vagy egyszerűen csak vissza kell állnom. Ha a tűzhely vagy a sütő előtt állok, az megalapoz engem, és szerencsés vagyok, hogy megtaláltam a módját annak, hogy olyasmiből éljek, amit szeretek. Mivel az átalakítás már majdnem a hátunk mögött van, és ezen a héten jön a második költözésünk egy éven belül, a konyhai törekvéseim a legjobb esetben is hiábavalóak voltak ezen a nyáron. Kivéve a ritka sütött finomságokat, és minden olyan ételt, amivel menet közben elő tudok állni, egyszerűen nem főztem túl sokat. Felejtsd el a mosást és a napi zuhanyzást. Mert ezek SO sem történnek meg. Most nagyon hálás vagyok a lófaroktartókért és a régi pólókért.

De mi van azzal a nagy zacskó cukkinivel, amit egy barátomtól kaptam ajándékba, mert túl sok nőtt? Nem hagyhattam, hogy kárba vesszen. A kedvenc elkészítési módom, hogy egyszerűen megpárolom vajban fokhagymával és hagymával. Vagy vékonyra borotválva és nyersen fogyasztva bruschettán vagy salátában. De utána? Akkor jöhetnek a péksütemények. Szeleteket, sütiket, kenyeret… TORTÁT! Imádok minden olyan süteményt, amiben reszelt cukkini van. Alig lehet észrevenni a zöldséget a desszertben, de pont a megfelelő textúrát és rengeteg nedvességet kölcsönöz. Gah, utálom ezt a szót. Szóval annak ellenére, hogy idén nyáron alig főztem valamit, valahogy mégis sikerült háromszor megcsinálnom a csokis cukkinitortát, mire sikerült. A tortasütés teljesen megelőzi a mosást és a zuhanyzást, nem gondoljátok? (Erre ne válaszolj.)

Ez a torta minden bizonnyal a magaslati sütőknek való. Annyi csokoládés cukkinis sütemény létezik – és van egy csomó! -, hogy ezt az egyet minden hegyi emberemnek igazítottam. Nem túl édes, nagyszerű a morzsája, anélkül, hogy túl nedves lenne, és jól megsül, akár egy tepsiben, akár egy 9×13-as formában. Kakaópor, mini csokoládéforgács és önthető tejcsokoládémáz, ez a torta nem fukarkodik. Gazdag, dekadens, és ha mondhatom magamnak, f’ing félelmetes. Igen, annyira jó.

Szóval, bár rasztákat növesztek és már harmadik napja ugyanazt az inget viselem, van tortám. És minden rendben van a világon.

Print

recept a ” target=”_blank”>Cookies and Cups.

alapján készült.