A grillezett spagettitök steakek olvasztott parmezán sajttal a tetején finom, diós, karamellizált ízűek.
Szia mindenki – Jack vagyok. Amikor az emberek megtudják, hogy Marthának és nekem van egy ételblogunk, gyakran megkérdezik, honnan szerezzük a recepteket. A mai Grillezett spagettitök steak esetében – egyszerűen egy reggel felébredtem az ötlettel.
Amikor nyáron grillezzük a vacsorát, mindig próbálom kitalálni, hogyan lehetne a főétel mellé tálalt zöldségeket is grillezni. Ezt (többnyire) azért teszem, hogy a takarítás egyszerű legyen – de azért is, hogy ne kelljen ki-be rohangálnom a házból.
Így – jött az ötlet, hogy meghámozom a félig főtt spagettitököt, lelapítom, majd grillezem, mint egy steaket.
PINÁLD MEG EZT A RECEPTET MOST!
Hogyan készíthetek grillezett spagettitök steakeket?
Kezdésként egy villával szúrjunk néhány lyukat egy egész spagettitökbe, majd néhány percig mikróban sütjük. Ez megpuhítja a héját, és a tök is elkezd egy kicsit főni.
Óvatosan szedje ki a tököt (forró lesz) egy vágódeszkára, majd egy zöldséghámozóval húzza le a külső héját. Helyezze a meghámozott spagettitököt egy tányérra, majd mikrózza még néhány percig.
Ebben a pillanatban vágja a spagettitököt hosszában ketté, és távolítsa el a magokat. Ezután lapítsuk mindkét felét ovális alakú “steakekké”. (Ezeket a kezdeti lépéseket előre is elvégezhetjük.)
Ezután – miközben a vacsora többi részét grillezzük – a spagettitök steak mindkét oldalát megkenjük olajjal, és sóval, borssal fűszerezzük. Helyezze a grill forró oldalára sütni, és öt perc után fordítsa meg. További öt perc elteltével vegye vissza a spagettitök steakeket a grill hűvösebb oldalára, és hagyja, hogy közvetett hőn átsüljenek. Ez körülbelül tizenöt percig tart.
Végül megkenjük még egy kis olívaolajjal, és megszórjuk a spagettitök steakeket frissen reszelt parmezán sajttal. Süssük még néhány percig, amíg a sajt megolvad és karamellizálódni kezd.
PIN EZT A RECEPTET MOST!
Hogyan tálaljam a grillezett spagettitök steakeket?
Vágja félbe mindegyik Grillezett spagettitök steak-et, és tálalja kedvenc grillezett csirke, steak, sertés vagy hal mellé.
Mi szerintünk imádni fogja a spagettitök csodálatos grillezett ízét a karamellizált parmezán sajttal. Ez egy fantasztikus ízkombináció.
Keto, alacsony szénhidráttartalmú és vegetáriánusbarát
Az adagonként 6,3 nettó szénhidráttartalommal ez a grillezett spagettitök steak egy nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú lehetőség bárki számára, aki keto diétát követ. Laktató és finom, és húsmentes ételként is tálalható.
Ezek a többi spagetti tök receptek is tetszhetnek:
- Cacio e Pepe spagetti tök
- Teljes30-as spagetti tök pestóval
- Mézes pörkölt spagetti tök
- Spagetti tök Gremolata
Nyomtatás
Készítmények
1 nagy spagetti tök
¼ csésze extra szűz olívaolaj
1 ½ teáskanálnyi… kóser só
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
Instrukciók
Villával, szúrjunk néhány lyukat a tök külső héjába, majd tegyük az egész tököt a mikrohullámú sütőbe magas fokozaton öt percre.
Egy törülközővel emelje fel, és tartsa egy vágódeszkára, miközben burgonyahámozóval lehúzza a külső héját (mindkét végétől a közepe felé haladva hámozza meg).
Tegye vissza a mikrohullámú sütőbe egy tányérra további öt percre.
Tegyük egy mosogatótörlővel a vágódeszkára, és ha a töknek van szára, vágjuk le, majd vágjuk félbe a tököt egyik végétől a másikig.
Kaparjuk ki és dobjuk el a magokat.
Tegyük a tököt vágott felével lefelé a vágódeszkára, majd tegyünk rá egy mosogatótörlőt, és óvatosan nyomjuk meg, hogy lelapuljon. Ismételjük meg ezt a második felével. Két ovális alakú, vastag steak-et kell kapnia.
Fűtse a grillt az egyik oldalon magasra, a másikon pedig hűtse le. Tisztítsuk meg és olajozzuk be a rácsot.
A tök külső oldalát kenjük meg olívaolajjal, sóval és borssal, majd tegyük a forró oldalra a vágott felével felfelé. A vágott oldalt még több olívaolajjal megkenjük, és még több sóval és borssal megszórjuk. Az olívaolajból kb. egy evőkanálnyit tartalékoljon egy másik lépésre.
Grillezze a tököt kívülről öt percig, majd fordítsa meg, és grillezze a belsejét további öt percig.
A tököt vágott felével felfelé fordítsa újra, csúsztassa át a tököt a hideg oldalára, és zárja le a fedelet. Próbálja meg a grill hőmérsékletét kb. 350 fokra szabályozni.
Süsse puhára, kb. 15 percig. (Próbálja ki villával, szurkálva és felhúzva néhány szálat.)
Mártsa meg a maradék olívaolajjal, majd szórja meg mindkét felét a parmezán sajttal, zárja le a fedelet, és süsse karamellizálódni, kb. 5-10 percig.
Tegye tálra vagy vágódeszkára.
PIN EZT A RECEPTET MOST!
Készítsd el a receptet!