Nem gyakran hiányolom a gluténmentes dolgokat, de évente körülbelül egyszer hiányzik egy halas szendvics. Igen, bevallom. Régen imádtam a McDonalds halfilé szendvicseit. Nem vagyok benne biztos, de ez volt az egyetlen dolog, amit rendeltem, ha McD’s-be mentünk.
Most, hogy az Invermere Bakery-ben igazán jó gluténmentes kenyeret találok, végre úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy gluténmentes halszendvicset.
A gluténmentes kenyeret már kitaláltam, a sült halat is kitaláltam, és amikor elmentem a tartármártásért, rájöttem, hogy azt is ki kell találnom.
Először is, a házi készítés mindig jobb, úgy gondolom. Másodszor, a tégelyes szósz összetevőinek listája túl sok nekem, ezért gondoltam, készítek egy gluténmentes változatot. Amire rájöttem, hogy nem nehéz elkészíteni a tartármártást ÉS sokkal jobb, mint az élelmiszerboltban kapható tégelyes cucc.
Szeretnék a nyugati partra utazni, és amikor ott vagyok, mindig meg kell próbálnom olyan éttermeket találni, ahol gluténmentes halat és sült krumplit szolgálnak fel. Szerencsére könnyű dolgom van, ha Vancouverben, a Vancouver-szigeten vagy az egyik kedvenc helyemen, a Gabriola-szigeten utazom.
Tényleg nincs is jobb dolog számomra, mint eljutni az óceánhoz. Mosolyra fakaszt, és ez a boldogságom helye.
Glutén-Free Tatar Sauce
Ingredients
- 1 csésze házi majonéz
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1 evőkanál édes relish
- 1 evőkanál csípős paprika relish
- 1/2 tk dijoni mustár
- 1 tk szárított petrezselyem
- 1 tk. finomra vágott zöldhagyma
Eljárás
-
Egy kis tálban keverjük össze az összes hozzávalót, és keverjük össze.
-
Ez az!
-
Érvezze!
Ez csak egy a sok gluténmentes fish and chips tányér közül, amit a saját partján találhat. Ez egy vízparti kocsmában volt Sidneyben, BC-ben, és nagyon finom volt!