Fokhagymás parmezános édesburgonyás tojás reggeli – Ez a kiadós, édes és sós édesburgonyás reggeli egy serpenyőben készül, és tálalható reggelire, villásreggelire vagy gyors ebédre. A tojások közvetlenül ugyanabban a serpenyőben készülnek az édesburgonyával az extra fehérje érdekében. Jó étvágyat!
Fotó hitel: © Eatwell101.com
Az összetevők listája a Fokhagymás parmezános édesburgonyás tojásreggelihez
- 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felaprítva
- 4 – 5 tojás
- 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 4 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1/2 teáskanál só, vagy több ízlés szerint
- 1/2 teáskanál olasz fűszer
- Friss apróra vágott petrezselyem, a díszítéshez
Fotók kreditpontja: © Eatwell101.com
Fotó hitel: © Eatwell101.com
Fotó hitel: © Eatwell101.com
Photo credit: © Eatwell101.com
Útmutató
1. Az édesburgonyás tojásos reggeli elkészítéséhez: Hámozzuk meg és aprítsuk fel az édesburgonyát, majd tegyük egy közepes méretű keverőtálba. Melegítsünk olívaolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a reszelt édesburgonyát, és süsse egy percig az egyik oldalon. Egy spatula segítségével fordítsa meg az édesburgonya hash-t, és süsse még egy percig.
2. Adja hozzá a fokhagymát és az olasz fűszereket, és főzze 2 percig, rendszeresen megkeverve az édesburgonya hash-t. Ezután keverje bele a vajat és a parmezánt, és jól keverje össze.
3. A spatulával készítsen kis “fészkeket” az édesburgonya hash-ba, és minden fészekbe üsse bele a tojásokat. Csökkentsük a hőfokot, hogy az édesburgonya ne égjen meg és ne ragadjon a serpenyőhöz, és főzzük, amíg a tojások meg nem puhulnak. A serpenyőt lefedheti egy fedővel, hogy a tojások gyorsabban süljenek meg.
4. Ha szükséges, állítsa be a fűszerezést, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel. Az édesburgonyát és a tojást azonnal tálaljuk, jó étvágyat!