A fekete bors a túlérzékenyek nemezise, mert különböző allergiás tüneteket vált ki. Mivel nem gyakori, a legtöbb ember nincs tisztában ezzel az allergénnel. A feketebors allergia tünetei a legtöbb esetben enyhék lehetnek, de ritka esetekben az illető súlyos allergiás tüneteket tapasztalhat.
Az ételallergia nagyon súlyos, ha figyelmen kívül hagyjuk, mert szinte minden összetevő tartalmaz feketeborsot a táplálkozási előnyei és az íze miatt. Hivatalos jelentések szerint körülbelül 15 millió amerikai, köztük felnőttek és gyermekek is, szenvednek ételallergiában.
Az ételallergia kutatás & Oktatás szerint főként 8 élelmiszer, amely az ételallergiák 90%-ához vezet. Ezeknek az élelmiszer-anyagoknak már a nyomai is serkentik a reakciót.
Az ételallergia például a feketebors allergia akkor váltja ki, amikor a túlérzékeny személy lenyeli, hogy kapcsolatba kerül az allergiás anyaggal. Az érzékeny emberek immunrendszere tévesen antitestek termelésével reagál. A következő alkalommal, amikor feketeborsot fogyaszt, az immunrendszer hisztaminokat szabadít fel, hogy kémiai reakciót váltson ki.
A kémiai reakció ezután különböző allergiás tüneteket eredményez. A fekete bors okozta normális tüsszögés azonban gyakori. Vannak azonban más tünetek is, amelyek súlyosak.
Fekete bors allergiás tünetek
Az allergiás reakciót kiválthatja a lenyelés, a belégzés és a fizikai érintkezés. Ha allergiás vagy a fekete borsra, akkor valószínűleg a zöld és a fehér paprikára is érzékeny leszel.
A tünet megjelenésének ideje nem mindenkinél egyforma. Kevés embernél nagyon gyorsan, néhány percen belül jelentkezhet a reakció, másoknál pedig néhány óra múlva.
- Bőrkiütés vagy csalánkiütés
- Viszkető és vizenyős szemek
- Égő érzés a szájban és a nyelven
- Az arc duzzadása, nyelv és ajkak
- Viszketés a szájban
- Hányás
- Hasmenés
- Fázás
- Köhögés
- Hányás
- Émelygés
- Szédülés
- Hasi görcsök
- Asztma
- Anafilaxia
A kutatók potenciális kereszt…pollenekkel való keresztreaktivitást. Még ha nem is vagyunk allergiásak a feketeborsra, más allergiás anyagok pollenjei a széllel terjednek és egyesülnek a fűszerrel.
Diagnózis
Az allergiás tünetek függvényében nem könnyű meghatározni az allergént. Az allergológus bőrszúrásos tesztet végez azáltal, hogy különböző allergéneknek teszi ki a bőrét, és megerősíti a reakciót kiváltó anyagot.
Amikor az allergén megerősítést nyer, kerülni kell a fekete borsot minden formában. Kerülni kell az élelmiszerek anyagát és az ételeket.
Egy termék fogyasztása előtt ellenőrizze az összetevőket, és győződjön meg róla, hogy a fűszert nem adták hozzá semmilyen ételhez.
Az allergológus által felírt antihisztaminokat és egyéb gyógyszereket rendszeresen kell szedni a fekete bors allergia tüneteinek csökkentése érdekében.