A karambola egy trópusi cserje, melynek gyümölcse az azonos nevű gyümölcs. Képe miatt csillaggyümölcsnek is nevezik. Ha keresztben felvágjuk a gyümölcsöt, egy ötágú csillag alakját láthatjuk. A csillaggyümölcs eredeti hazája Indonézia, India, Srilanka, Ázsia, Malajzia és Tajvan. Egyes amerikai országokban és Dél-Spanyolországban is előfordul. A fa három-öt méter magasra nő, a gyümölcsök fürtökben jelennek meg az ágakon és a törzsön. A karambolagyümölcs színe sárga, de amikor megérik, narancssárgára színeződik.
A csillaggyümölcs és egészségügyi előnyei
A karambola legjelentősebb tápanyaga a C-vitamin. Lényeges vitamin, amely segít megelőzni a megfázást és a bakteriális betegségeket. Jellemzően gazdag antioxidánsokban, különösen a szívműködést védő flavonoidokban. A karambola fogyasztásának másik oka, hogy tulajdonságai segítik a kollagénképződést. A csontok, a porcok, az erek és az izmok jó állapotához szükséges elem.
Néhány ötlet a konyhaművészethez a karambola gyümölcsével
Ez az egzotikus gyümölcs édes, de finoman fanyar ízű. Nyersen és főzve is fogyasztható, és előnye, hogy héjával együtt fogyasztható. Fogyasztható önmagában, gyümölcslevekben, turmixokban, mártásokban, desszertekben, salátákban és más ételekben. Íme néhány recept, amely tartalmazza a karambola sztárösszetevőt:
Karambola víz
Ingredients: