Ha már egy ideje olvasod a Két lusta ínyencet, akkor észrevehetted, hogy imádok kreppet készíteni! (Mióta kaptam egy új palacsintasütőt a szülinapomra, nem tudom abbahagyni a palacsintasütést).
Igen, a krepp-készítés nem feltétlenül egy lusta folyamat, de ha még sosem csináltál kreppet, meglepődhetsz, milyen egyszerű a technika. Itt olvashatod el, hogy én hogyan csinálom.
A mai receptem desszertkrepes, ami egy kis változatosság a szokásos sós előszeretettel készítettem.
Ezek az édes, friss töltelékkel töltött desszertkreppek nevetségesen egyszerűek és hihetetlenül finomak.
A ricottakrémet és az epret előre is elkészíthetjük, így a tálalás könnyedén megoldható. Y
Magad is megtöltöd és összehajtogathatod a kreppeket, vagy csak kiteszed a hozzávalókat, és hagyod, hogy a vendégek maguk készítsék el.
És természetesen bármilyen puha gyümölcsöt használhatsz az eper helyett (ha a gyümölcs elég édes, kihagyhatod a cukros lépést).
Ingredients
- 1½ font eper, hámozva és felszeletelve (kb. 4½ csésze)
- 3 evőkanál cukor, elosztva
- 1 csésze (8 uncia) ricotta sajt
- ¼ csésze tejszín
- 8-10 palacsinta
Intructions
- In a medium bowl, mix eper és 1 evőkanál cukor. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten, időnként megkeverve, amíg az eper megpuhul és lédús lesz, legalább 1 órán át.
- Egy külön tálban keverjük össze a ricottát, a tejszínt és a maradék 2 evőkanál cukrot.
- A ricottakrémet és az epret osszuk el a kreppek között (a mennyiséget ízlésünkhöz igazítva), és tekerjük fel vagy hajtsuk össze.
Táplálkozási információ
10
Adagolási méret
1
Mennyiség adagonkéntKalória 91Kalória összesen 4gTelített zsír 3gTranszzsír 0gTelítetlen zsír 1gKoleszterin 14mgNátrium 27mgSzénhidrát 10gSzálasanyag 1gCukor 7gFehérje 3g
.