A fahéjas pirított csicseriborsó olyan ízű, mint a gabonapehely. Juharsziruppal, kókuszolajjal és fahéjjal készült, így sokkal egészségesebb nassolnivaló.
*Ez a bejegyzés eredetileg 2012. 4/7-én jelent meg. A képeket és a receptet frissítettük (új módszerrel, hogy a csicseriborsó minden alkalommal KRISZTUSZOS legyen!), az alábbi tartalmat pedig átírtuk. Ezek a fahéjas pirított ropogósra sült csicseriborsók olyan édes nassolnivaló, amit nem fogsz tudni abbahagyni, teljesen addiktív!
Az az érzésem, hogy a sült csicseriborsó szuperdögös étkezési trend volt 2012-ben, amikor eredetileg ezt a posztot és a fahéjas pirított ropogós sült csicseriborsó receptjét írtam.
Bizonyíték -> ez a fűszeres fahéjas sült csicseriborsó recept, ami 2 hónappal korábban jelent meg.
Nem azt mondom, hogy manapság nem olyan jó, de úgy érzem, mintha az utóbbi időben elfeledkeztünk volna róla, mint nassolási lehetőségről.
Vagy talán csak én vagyok az.
Mindegy, visszatértek az életembe, és gondoltam, mi lenne jobb alkalom arra, hogy újra elkészítsem ezt a receptet.
2012-ben is nagyon szerettem a pörkölt diót – nézd meg ezeket a fűszeres rozmaringos juharszirupos diókat egy másik visszaemlékezésért.
Hogyan készítsünk ropogósra pirított csicseriborsót
Az elmúlt 6 év alatt tanultam egy-két dolgot, többek között azt, hogy a csicseriborsó hámozásának fáradtsága megéri…néha.
Hummuszba? Nekem nem éri meg – nem bánom, ha van egy kis textúra a humuszomban.
Egy sült csicseriborsó recepthez?
Megéri – azok a héjak néha lehetővé teszik, hogy a sütés után átázzon, és erre senkinek sincs ideje egy sült csicseriborsóban.
Pörkölt = ropogós, és ha ropogósat akarsz, akkor meg kell hámoznod.
Ez 10 perc az életedből (komolyan, beállítottam egy időzítőt, hogy pontosan lássam, mennyi ideig tart egy 15 unciás csicseriborsó hámozása. doboz csicseriborsót, és 10 perc 24 másodperc volt, megszakítva azzal, hogy kivettem a kutyám szájából a zsebkendőt, amit ellopott a szemetesből).
Mondom neked, megéri.
A bátyám megfordulna ezekért. Ő volt a fahéjas pirítós ropogós gyerek, én voltam a szerencsehozó. Nem nyúlhattunk egymás gabonapelyhes dobozaihoz.
Ez volt az egyetlen finomság, amit anyukám időről időre megengedett nekünk a házban, és volt egy kimondatlan megállapodás, hogy nem piszkáljuk a másik készletét.
Kb. 25 évvel később azonban a Trader Joe’s koppintásának köszönhetően elég nagy affinitást alakítottam ki a finom gabonapelyhes finomság iránt (az egyik kedvenc lefekvés előtti nassolnivalóm, hogy kiegészítsem a napi makróm), és amikor azt mondom, hogy ezeknek a fahéjas pirított ropogósra sült csicseriborsónak pont olyan az íze, mint ennek, még csak nem is túlzok.
Még a saját egészségesebb változatomat is elkészítettem ebben a házi fahéjas ropogós müzliben.
A juharszirupnak és a kókuszolajnak köszönhetően azonban egy kicsit jobban érezheted magad, ha ezeket a csicseriborsókat nassolod, ahelyett, hogy teli tálakkal zabpelyhet öntenél a dobozból.
Egy másik trükk a ropogósra sült csicseriborsóért
A csicseriborsó hámozásán kívül ez az új módszer a receptben azt mondja, hogy hagyd kihűlni a sütőt, miközben a csicseriborsó még benne van, ez tényleg segít, hogy ropogós legyen és ropogós maradjon.
Ezt a részt se hagyd ki.
Ha nem támadod meg az egész tepsit, mint Ulysses és én, és véletlenül marad belőle, a legjobb módja a tárolásnak, hogy megmaradjon a ropogós, az egy papírzacskó, NEM egy tupperware edény.
Remélem, kipróbálod ezeket, és ha inkább egy sós sült csicseriborsót szeretnél, nézd meg helyette ezeket a BBQ csicseriborsókat – jó nassolást!
Próbáld ki ezeket a recepteket is sült csicseriborsóval:
Caesar saláta garnélarákkal töltött édesburgonya sült csicseriborsóval
Mediterrán sült bárány – ez egy tepsis étel sült csicseriborsóval a keverékben!
Ingredients
- 15oz. Konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve, leöblítve és alaposan megszárítva
- 1/2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
- 1 evőkanál juharszirup
- 1/2 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál fahéj
- csípős tengeri só
Instrukciók
- A sütőt előmelegítjük 400°F konvektoros sütésre vagy 425°F-ra, ha nincs konvektoros sütési beállításunk.
- A csicseriborsót terítsük ki egy száraz konyharuhára, és húzzuk le a héját. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe, fáradságos, de megéri a ropogósra sült csicseriborsóért, amely nem ázik át!
- A meghámozott csicseriborsót terítsük ki egy sütőlapra, és süssük 10 percig, egyszer rázzuk meg a serpenyőt, hogy ne ragadjon le.
- Eközben keverjük össze a kókuszolajat, a juharszirupot és a vaníliát egy kis tálban.
- Vegyük ki a csicseriborsót a sütőből, öntsük rá a kókuszolajos keveréket, fűszerezzük a fahéjjal és a tengeri sóval, majd forgassuk össze, ügyelve arra, hogy az összes csicseriborsó egyenletesen bevonja a sütőpapírt.
- Tegyük vissza a sütőlapot a sütőbe, és süssük további 12 percig, a sütés felénél egyszer megforgatva.
- Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót néhány centire, és hagyja kihűlni a sütőt, miközben a tepsi még mindig a sütőben van.
- Hűlés után a csicseriborsó ropogós lesz, és készen áll a nassolásra! Tárolja papírzacskóban, hogy megőrizze ropogós állagát, de valószínűleg nem marad belőle!
Táplálkozási információk:
Adagolási mennyiség: 4Adagolási méret: 1
Adagonkénti mennyiség:Kalóriák:Kalóriatartalom: 1,5 kalória: Fehérje: 8g
Ez a weboldal a kényelem érdekében és csak udvariasságból közöl hozzávetőleges tápértékadatokat. A tápértékadatok különböző okok miatt változhatnak. A legpontosabb tápértékadatokért használd az általad preferált tápértékkalkulátort a receptben felhasznált tényleges összetevők alapján.
MEGKÉSZÍTETTED EZT A REZEPT?
Kérlek, hagyj egy kommentet & értékelés alatt, vagy oszd meg egy fotót az Instagramon és jelöld meg @runningtothekitchen