Keresed a Chemexben elkészíthető jeges kávét? Ez a Chemex jegeskávé recept mindössze 10 percet vesz igénybe, és még hűtést sem igényel!

Hé, mély L szerelmesei! Mint azt talán tudjátok, Alex és én elkötelezett kávékedvelők vagyunk. Imádjuk a reggeli Chemex átfolyós kávé rituáléját. (Két, talán három kannával.) Aztán persze a hideg kávé megszállottjai is vagyunk. Hidegen főzött kávét készítünk, ami tökéletes alapot ad a jeges kávéhoz. Szóval miért egy újabb jeges kávé recept? Nos, ez a jeges kávé recept nagyon gyors: mindössze 10 perc alatt elkészül! Nem kell egy éjszakán át vagy órákig hűteni: akkor készítheted el, amikor megkívánod. Őszintén szólva, egy tény miatt mindig ezt a Chemex jeges kávét készítjük. Itt van, hogyan kell csinálni!

Folyókávé készítése Chemexben

A Chemex jeges kávé készítése nagyon egyszerű, ha van Chemexed és megszoktad a használatát! Ha nincs Chemexed, akkor azonnal látogass el a Hogyan készíts kávét Chemexben? Ez a bejegyzés minden részletet megoszt a tökéletes kávé elkészítéséről, beleértve az összes szükséges felszerelést és egy videót, amely bemutatja, hogyan kell csinálni. Tényleg hasznos, ha egyszer megnézed a videót, mert megmutatja a technikát!

Hogyan készítsünk Chemex jeges kávét

Ha már elsajátítottad, hogyan kell Chemexben önteni a kávét, akkor jöhet a Chemex jeges kávé! A fő koncepció az, hogy a Chemex aljába jeget teszel, majd közvetlenül ráfőzöd a kávét. Pontosan a megfelelő arányokat adtuk meg, hogy a végén hideg kávét kapj. Ezután jéggel (és igény szerint tejjel vagy édesítővel!) tálalja.

Íme, így készítsd el a Chemexre öntött jeges kávét (a teljes receptért görgess lefelé):

  • Daráljon le 34 gramm kávét, és melegítsen vizet 200 fokra egy elektromos vízforralóban.
  • Tegyen 200 gramm jeget a Chemexbe.
  • Nedvesítse be a Chemex szűrőjét. Helyezze a Chemex tetejére a kávéval együtt.
  • Töltsön bele egy kevés vizet, és várjon 1 percet, amíg a kávé kiforr. Ezután adja hozzá a maradék vizet, összesen 320 gramm vizet.
  • Mihelyt a kávé elkészült, forgassa meg a kávét, hogy a jég megolvadjon. Öntsük poharakba, és jéggel tálaljuk.

Megjegyzés: Ha itt az év megfelelő időszaka, használd a Tökfűszeres jegeskávé fűszereinket a kávéban a csavarás érdekében!

Mire van szükséged a Chemex jegeskávé elkészítéséhez

Ezt a Chemex jegeskávé receptet akkor ajánljuk, ha már van Chemexed és minden hozzá tartozó felszerelésed! Ahhoz, hogy igazán jó öntött kávét készítsünk, ez a beállításunk van. (Ha kevésbé szükséges felszereléssel rendelkező jeges kávémódszert szeretnél, készítsd el a Cold Brew receptünket!) Lehet, hogy soknak tűnik, de ezek közül a tárgyak közül sokan többcélúak.

  • Chemex 8 csésze kávéfőző: Ez a standard méret, amely egyszerre 4 csésze kávét készít.
  • Chemex kávéfilterek
  • Bodum elektromos őrlőgép: Évek óta használjuk ezt a darálót és imádjuk. Egy olcsóbb megoldásként ez a kézi kávédaráló is megteszi a magáét (csak tovább tart).
  • Elektromos lengőnyakú vízforraló: Ez a vízforraló tökéletes a kávéhoz és a teához való víz melegítéséhez; a miénk már 6 éve megvan. Vagy próbálja ki ezt a kedvezőbb árú átfolyós vízforralót.
  • Digitális ételmérleg:

Ez a recept…

Vegetáriánus, gluténmentes, vegán, növényi alapú, tejmentes, finomított cukortól mentes és természetes módon édes.

Nyomtatás

óra óra ikonvágóeszköz evőeszköz ikonzászló zászló ikonmappa mappa ikononinstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonnyomtatás nyomtatás ikonoknégyzetek négyzetek ikon

leírás

Egy Chemexben elkészíthető öntött jeges kávét keres? Ez a Chemex jeges kávé recept mindössze 10 percet vesz igénybe, és még hűtést sem igényel!

Mérleg1x2x3x

Ingredients

  • 34 gramm kávébab, közepesen finomra őrölt
  • 200 gramm jég
  • 320 gramm szűrt víz

Instrukciók

  1. Fűtsön fel egy edényt szűrt vízzel 200-205F-ra. Elektromos vízforralót használunk, amely mutatja a pontos hőmérsékletet. Használhatunk egy teáskannát is a tűzhelyen – csak melegítsük forrásig, majd hagyjuk a vizet néhány percig hűlni.
  2. Eledeles mérleggel mérjünk le 34 gramm kávét, majd őröljük közepesen finomra (valamivel finomabbra, mint a szokásos átöntő őrlés). Az egyenletes őrlés érdekében elektromos búrás őrlőt használunk.
  3. Ha a víz felmelegedett, tartsuk a szűrőt a mosogató fölé, és óvatosan nedvesítsük meg forró csapvízzel.
  4. Tegyük a Chemexet az élelmiszermérleg tetejére, és adjuk hozzá a 200 gramm jeget. Helyezze a szűrőt a Chemexbe, majd adja az őrölt kávét a szűrőbe, és rázza meg, hogy kiegyenlítődjön. Tárazza be az élelmiszer-skálát úgy, hogy az 0-t mutasson. 70 gramm vizet lassan, körkörös mozdulatokkal öntsön bele. Ezután álljon meg, és várjon 1 percet: ez lehetővé teszi, hogy a kávé kivirágozzon (lehet, hogy egyszer meg kell koppintania a mérlegét, hogy ne álljon le az idő!).
  5. Ezután lassan, két részletben, nagyon lassan, koncentrikus körökben öntse hozzá a maradék vizet, közvetlenül a kávéra öntve, és nem érintve a kávéfiltert. Töltse fel 200 gramm vízig, várja meg, hogy a vízszint egy kicsit lemenjen, majd töltse fel a maradék vizet 320 grammig.
  6. Pár perc múlva az összes víz átszűrődik a kávézaccon az alatta lévő edénybe. Forgassa a kávét, amíg a jég nagyrészt elolvad, és a kávé kihűl. Vegye ki a szűrőt, és dobja ki (mi komposztáljuk a miénket). Jéggel tálaljuk, vagy ízlés szerint adhatunk hozzá tejet és édesítőszert.
  • Kategória: Kávéfogyasztás: Módszer: Chemex
  • Főzési mód: Chemex
  • Konyha:

Kulcsszavak: Amerikai

Kulcsszavak: Chemex jeges kávé, Pour over coffee

Még több kávémódszert keres?

A Chemex jeges kávén kívül van egy sorozatunk arról, hogyan készítsünk kávét mindenféle kütyüvel:

  • Hogyan használjuk az Aeropress-t
  • Hogyan készítsünk hideg kávét
  • Hogyan készítsünk jeges kávét
  • Chemex arány: Kávébab és víz aránya
  • Hogyan készítsünk kávét: 4 módon
  • A legjobb pour over kávéfőző
  • A legjobb lúdlábú vízforraló
  • Minden kávémódszerünk & Források!
Iratkozz fel a heti ingyenes receptekért & még!

A szerzőkről

Sonja Overhiser

Könyvszerző és író

Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek el. Ő a Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks nevű ételblog alapítója. Sonja a TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, és igyekszik inspirálni a kalandos étkezést, hogy a világot egy-egy falat erejéig jobb hellyé tegye.

Alex Overhiser

Könyvíró és fotós

Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks receptes weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt a Pretty Simple Cooking című könyv szerzője, amelyet az Epicurious a legjobb vegetáriánus szakácskönyvek közé választott.

Articles

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.