Hallottál már a Brinjal Chutney-ról? Nos, ha még nem, akkor próbálja ki ezt az egyszerű receptet még ma, és fogadjunk, hogy imádni fogja az ízek keverékét, amit kínál!A dél-indiai konyha híres a különféle chutney-król és mártogatósokról, amelyek a legnépszerűbb ételeknek egy bizonyos páratlan ízt adnak. A rizs alapú vagy rizsliszt alapú főételeket a legjobban ezekkel az ízlelőbimbókat bizsergető chutney-kkal lehet tálalni. A Brinjal Chutney egy ilyen csodálatos kísérő mártogatós a csodálatos idli és dosa ételekhez, és nagyon könnyen elkészíthető, és kihozza a legjobbat egy olyan zöldségből, mint a brinjal, amelyet sokan nem szeretnek. Ez a köret recept segítene egy nagyon egyszerű és mégis finom chutney elkészítésében, amely csodálatos kiegészítője lehet bármelyik ételnek. Olyan alapanyagokból készül, mint a spájzban található brinjál vagy padlizsán, mogyoróhagyma, zöld chili, tamarind, korianderlevél, currylevél és só. Mindössze annyit kell tennie, hogy megpirítja a brinjálokat, eltávolítja a héjukat, majd a többi hozzávalóval együtt durva péppé őrli őket. Ez a köret rceipe csodálatos kísérője lehet a cicabuliknak, büféknek és potluckoknak. Emellett ez a recept a brinjál számos egészségügyi előnyét is kihasználja. A gyakran az egyik legalulértékeltebb zöldségként emlegetett brinjál valójában tele van számos alapvető vitaminnal és ásványi anyaggal, valamint jó élelmi rostforrás. A koleszterinszint csökkentésén kívül a brinjálról köztudott, hogy segít a súlyszabályozásban is. Ne várjon tehát, próbálja ki ezt a pompás finomságot, és tálalja forró dosával és idlivel. Minden bizonnyal mindenkit le fog nyűgözni.