A fahéj egészségügyi előnyei nem voltak a radaromon, amikor először beleszerettem. Mostanra az egyik kedvenc, ha nem az örök kedvenc fűszerem lett. Ez azért lehet, mert a fahéj az egyik legfontosabb összetevője annyi édes finomságnak, amit szeretek. Fahéjas tekercs. Snickerdoodles. Bundáskenyér rakott kenyér. Még a sült édesburgonyát és a reggeli zabpelyhet is megszórom fahéjjal, hogy elhitessem a számmal, hogy valami édeset eszik. Még cukor sem kell hozzá! Fahéjjal még a chili is extra ízt kap. Eljutottam odáig, hogy most már nem készítek chilit fahéj nélkül. Az összes fűszer közül, amit ömlesztve lehet vásárolni a Costco-ban, kétségtelenül a fahéj a nyerő.
Szóval el tudjátok képzelni, mennyire ÖRÜLTEM, amikor rájöttem, hogy milyen jót tesz nektek! Most még jobban imádom.
Itt van néhány a fahéj egészségügyi előnyei közül, és miért mosolyoghatsz még jobban, ha használod.
A fahéj egészségügyi előnyei: Háttér
A fahéj ősi. Már i.e. 2700-ra nyúlik vissza, és még a Bibliában is említést tesznek róla. A fahéj sokoldalúsága mind az íze, mind a gyógyászati célokra való felhasználása miatt sok országban értékes kereskedelmi cikké vált.
A fahéjnak két fajtája van, és aszerint osztályozzák, hogy melyik régióból származik. Az első fahéjtípust ceyloni fahéjnak, más néven “igazi” fahéjnak nevezik. A ceyloni fahéj Srí Lankáról (amelyet korábban Ceylonnak hívtak), Indiából, Madagaszkárról, Brazíliából és a Karib-térségből származik.
A második fahéjtípust Cassia-nak nevezik. Ezt használjuk általában, mert ez könnyebben elérhető. A Cassia fahéj főként Kínából, Vietnamból és Indonéziából származik.
A fahéj egészségügyi előnyei: típusok
A fahéj a fahéjfa kérgéből származik. Tehát igen, fahéjat eszel! Nemcsak őrölt fahéj és egész fahéjrúd formájában, hanem kivonatok és olajok formájában is kapható. Az olajokkal nemcsak ételek ízesítésére és aromaterápiára használhatod, de egyes rovarok, például a hangyák és a pókok is utálják.
BÓNUSZ TIPP: Hígíts fel néhány cseppet vízben, és fújd be oda, ahol rovarproblémáid vannak, és nézd meg, hogy nem tűnnek-e el. A remek illat, amit a spray maga után hagy, csak egy kellemes plusz.
A fahéj egészségügyi előnyei: Kémiai felépítés
A fahéjban lévő vegyületet, amely az egészségügyi előnyeit hordozza, “fahéjaldehidnek” nevezik, és ez adja az ízét és csodálatos illatát is, amelyet mindannyian szeretünk.
A fahéj tele van antioxidánsokkal (egy olyan anyag, amely segít megelőzni a testünk sejtjeinek károsodását). Még sok más fűszert és szuperélelmiszert, köztük a fokhagymát és az oregánót is lekörözi az antioxidáns aktivitás mért mennyiségében. Sőt, egy teáskanálban annyi van, mint ½ csésze áfonyában!
Fantasztikus mennyiségű mangán nyomelemet tartalmaz, amely a napi szükséglet 46%-át fedezi. A mangán elengedhetetlen az egészséges csontokhoz, az enzimek működéséhez, a hormon- és vércukorszinthez, valamint az anyagcseréhez.
A fahéj a súlyához képest jó mennyiségű rostot, vasat és kalciumot is tartalmaz. Mindezek a jóságok egy kis fűszerben!
A fahéj egészségügyi előnyei: Gyakorlati felhasználások
A fahéj egészségügyi előnyei: Baktériumok és gombák
Ha egy teljesen természetes antibakteriális/antimikrobiális terméket keres, a fahéj Önnek való!
- A fahéj illóolaj segíthet megállítani a baktériumok vagy gombák, különösen a Candida növekedését. Az illóolaj-készítményeket azonban szakembernek kell elkészítenie a megfelelő és biztonságos arány eléréséhez. A ceyloni fahéjat tartalmazó tea fogyasztása tehát a legbiztonságosabb módja annak, hogy megpróbáljuk felvenni a harcot a gombák ellen.
- Segíthet a gombák által okozott légúti fertőzések leküzdésében.
- Tartósítószerként használható, segít megállítani a mikrobák túlszaporodását az élelmiszerekben. A fahéj illóolajának bizonyos élelmiszerekhez való hozzáadásával, vagy akár porított formában történő megszórásával bizonyítottan javítja bizonyos élelmiszerek eltarthatóságát.
- A fogszuvasodás megelőzésében is segíthet, és bizonyára segít a rossz lehelet ellen is.
A fahéj egészségügyi előnyei: Agyköd
Nyugodt délutáni “agyköd”? Szippants egy kis fahéjkivonatot! Komolyan mondom, és nem kell bűntudatot érezned miatta. Kimutatták, hogy serkenti az agyi aktivitást, a memóriát, a vizuális felismerést és segít a motoros gyorsaságban. Már a fahéjas rágógumi rágása is bizonyítottan javítja ezeket a területeket. Jelenleg is folynak kutatások, amelyek a fahéj hatását vizsgálják az időskori kognitív hanyatlásra és az olyan betegségekre, mint az Alzheimer-kór.
A fahéj egészségügyi előnyei: Gyulladás
A szervezetben a gyulladás az önvédelem módja. Amikor kificamítja a bokáját, a teste a gyógyulás elősegítése érdekében a bokája megduzzad a sérülés körül. Ha azonban a gyulladás elszabadul vagy krónikus, azt gyakran az immunrendszer hibás működése okozza. Ha ez bekövetkezik, számos problémához vezethet, beleértve az ízületi gyulladást, a cukorbetegséget, bizonyos rákos megbetegedéseket, bélproblémákat és még szívbetegségeket is.
Számos olyan élelmiszer van, amely segít a gyulladás természetes leküzdésében, és a fahéj is ezek közé tartozik. Képes megakadályozni az arachidonsav nevű gyulladáskeltő zsírsav felszabadulását. Ez segít a gyulladás enyhítésében és a vérlemezkék túlzott véralvadásának megelőzésében is, ami lassíthatja a véráramlást.
A fahéj egészségügyi előnyei: a lista folytatódik …
A fahéj étrendben való használatának további nagyszerű előnyei közé tartozik a cukorbetegek vércukorszintjének, a trigliceridszintnek és az LDL-koleszterinszintnek a csökkentése.
A fahéj egészségügyi előnyei: A legjobb módja a vásárlásnak
Ha fahéjat keres a boltok polcain, akkor a korábban említett két lehetőség, a ceyloni és a kasszia fahéj közül választhat. Általában amit gyakrabban találunk, az a Cassia, a hozzáférhetősége és az alacsonyabb ára miatt.
A ceyloni fahéj íze nem sokban különbözik a Cassia-tól, talán egy kicsit édesebb. Nehezebb lehet megtalálni és drágább is (Természetesen a ceyloni fahéj kapható az Amazonon, mert az Amazonon minden kapható).
A ceyloni fahéj többlet fáradtsága és költsége azonban megéri. FIGYELMEZTETÉS: Kiderült, hogy a Cassia fahéj potenciális kockázatot jelent, ha nagy dózisban használjuk. Egyáltalán nem aggódunk az alkalmi szórás miatt itt-ott a teába vagy a pirítósra. Ami aggasztó, az az, ha gyógyszerként használod, és szándékosan nagyobb mennyiségben szeded. Napi egy teáskanál kassziafahéj már nagy adagnak számít. A Cassia ugyanazokat a nagyszerű egészségügyi előnyöket nyújtja, mint a ceyloni, de magasabb koncentrációban tartalmaz egy természetes kémiai vegyületet, a kumarint. A kumarin túlzott fogyasztás esetén májproblémákat okozhat, és kölcsönhatásba léphet más gyógyszerekkel. A ceyloni fahéj sokkal kisebb mennyiségű kumarint tartalmaz, ezért mindennapi használatra biztonságosabb választásnak számít. Ennek ellenére még a ceyloni fahéjat sem ajánlott nagy dózisban használni.
A bioboltokban (és igen, az Amazonon is) kaphatók vízben oldódó fahéjkivonat tabletták, amelyek kiküszöbölik a kumarinnal kapcsolatos aggályokat. Alapvetően a kivonat vízoldhatóvá tétele során a kumarin nem marad meg. Így csak a fahéj jótékony tulajdonságai maradnak meg, amire eleve vágytál. Mint minden természetes gyógymód esetében, kérje ki orvosa jóváhagyását, mielőtt belevágna a kipróbálásába.
A fahéj egészségügyi előnyei: Wrap Up
A fahéj annyira lenyűgözött. A fahéj egészségügyi előnyeit csak a sokoldalúsága múlja felül! Attól kezdve, hogy meleg és hívogató illatot varázsol a házamba, egészen addig, hogy az ételeimet az ízletesség egy teljesen új szintjére emeli, egészen odáig, hogy egészségesebbé teszi a testemet. A fahéj az egyik “fűszer szuperhősöm”. Egy szórás ide, egy szórás oda … jó érzéssel tölt el, hogy “megfűszerezem” az ételeimet ÉS az egészségemet!