A bárány karahi az egyik kedvenc bárány curry ételünk, és most megmondjuk, hogy megéri az időt és a fáradságot, hogy elkészítsük.
Miért ez a kedvencünk? A hozzávalók kombinációi olyan ízt eredményeznek, amelynek nehéz ellenállni. Van benne egy jó adag csípősség, míg az édes paradicsom a sűrű, gazdag, szaftos mártással kombinálva eléggé ínycsiklandó.
Azt is szeretjük, hogy olcsóbb bárányhúsdarabokat is használhatunk, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak a hosszabb főzési időhöz, így a végén zsenge húsdarabok maradnak.
Honnan származik a báránykarahi?
A Mughlai Karahi Gosht a nevét a mély, kör alakú edényekről kapta, amelyekben hagyományosan főzik (mint egy wok két fogantyúval). Különösen népszerű az észak-indiai, bangladesi és pakisztáni konyhában (bár az összetevők mindig különböznek).
Ez lényegében egy illatos, lassan főzött báránypörkölt, amely gazdag paradicsomos, fokhagymás, zöld chilis és garam masala curry alaplével készül.
Milyen más húst lehet használni egy karahi ételben?
A csirke karahi egy másik népszerű hús, de a birkahúst is gyakran használják.
Mivel tálalja a karahit?
Ez a lassan főtt báránycurry tökéletes egy ágy pelyhes rizs tetején, míg a szósz tökéletesen illik egy roti vagy naan mellé. Ön választ!