‘Anthony Bourdain: Parts Unknown’ in Hanoi, Vietnam: Parts Unknown’ in Hanoi, Vietnam: Csak az egysorosok

Pasztorális jelenetek a szántóföldekről, a háttérben magasan kiemelkedő Hanoi városképével hideg nyitja a CNN díjnyertes Anthony Bourdain című utazási riportjának nyolcadik évadát: Bourdain: Ismeretlen részek. A vasárnap esti, a vietnami Hanoiban játszódó epizódot régóta várták a különleges vendég, Barack Obama elnök miatt, aki állítólag egy tésztaboltban találkozott Bourdainnel háromnapos vietnami útja során. A találkozó felértékeli a POTUS “cool faktorát”, mint olyan fickó, akivel tényleg szívesen meginnál egy sört. Bár talán soha nem lesz lehetőségünk arra, hogy együtt étkezzünk az elnökkel, az ember helyettesítve élhet Bourdainen keresztül, aki nyilvánvalóan élvezi a lehetőséget, hogy Obamát végigvezetheti a bun cha evés finomságain.

Az Obama-intermezzo persze csak egy darabja a teljes epizódnak, amely egy Graham Greene-idézettel vezet a The Quiet Americanből, amely a szaglásra összpontosít egy hely – a gyarmatosítás és a háború által fémjelzett – megtapasztalásában. Úgy tűnik, Bourdain ezt szívén viseli, gyakran kommentálja a különböző illatokat, amelyekkel látogatása során találkozik, miközben helyiekkel és fixerekkel találkozik bőséges tésztaételek mellett, hogy megvitassák a háború történetét és a jelenlegi vietnami békeidőket. Hanoi, mondja, a “motorok kipufogógázának, a halszósznak, a füstölőnek, valaminek a távoli illatának – ez a faszénen grillezett sertéshús?… Nem is lehetne máshol”. Miközben a bogaras műsorvezető motorbiciklin száguldozik Hanoiban, megjegyzi, hogy Vietnam olyan hely, amely “megragad és nem enged el.”

Az epizód során a műsorvezető ellátogat az óvárosba, és az utcai csigatésztalevesből, a bun oc-ból lakmározik. Meglátogatja a Cussing Noodles nevű helyi boltot is, amely a szókimondó tulajdonosáról ismert, és elutazik a Ha Long-öböl népszerű turisztikai célpontjába, ahol bérel egy gőzhajót, és tintahalat eszik. Az epizód egyik legérdekesebb fejezetében Bourdain egy hagyományos úszó halászfalu egyik családjával beszélget a vietnami kultúra és gazdaság változásairól, valamint a viharos történelméről. Íme, most 18 legjobb poén Bourdain hanoi nyaralásából.

1. Úgy tűnik, hogy a filmkészítők elszalasztották ezt a lehetőséget: “Nekem nincs zumba. A reggeli viszont jól hangzik.”

2. A Cussing Noodles étteremben való étkezésről, ahol a tulajdonos kiabál a vendégekkel: “Elviseled a gyalázkodást ezért a dicsőségesen gőzölgő tál rizstésztáért, csípős csilivel, gazdag, kiadós, disznóhúsos húslevessel, sertéscsülökkel és orral. Ez az egyetlen tétel az étlapon, és nagyon finom.”

3. Válaszul arra, hogy a sör nem túl erős: “Á, szóval sokat kell inni.”

4. Az olcsó sörre: “45 cent egy sör? Ezt megengedhetem magamnak! Kérek még egyet.”

5. Bourdain reakciója a Ha Long-öböl bejárására egy átépített Emeraude gőzösön: “Egy rohadt nagy hajó. És ez mind az enyém – természetesen a barátokkal és a legénységgel együtt.”

6. Nagyon lelkesedik ezért a hajóért: “Minden modern kényelem, a múlt minden bája. Tökéletesen illeszkedik a túlzott romantikus képzelgéseimhez, és általában véve nem szívás.”

7. A bérelt hajóutak kiváltságos egyszerűségéről: “Egy-két ital a legfelső fedélzeten. Pipa. Most a nap hátralévő részében próbálj meg minél kevesebbet csinálni.”

8. A negyedik fal áttörése: “Indítsd a tintahal fenségét.”

9. A fejlábúak fogyasztásáról: “Azt mondják, a globális felmelegedés miatt minden hal kihal, de a tintahalak és a tintahalak populációja növekszik, így hamarosan az egész tenger tele lesz rengeteg tintahallal. Minden nap fogsz enni belőle.”

10. Miközben frissen fogott, egészben grillezett tintahalat evett a sétahajója fedélzetén: “Azok aranyos kis tintahalak. Ó, azok nagyon zsengék lesznek. Ó igen, a csápok a legjobbak.”

11. Állunk és várjuk, hogy a POTUS megjelenjen: “A zöldséget és cigarettát áruló hölgynek, aki egy darab hullámlemez alatt szundikál, fogalma sincs, mi fog történni.”

12. Bourdain Obamának arról, hogy miért szereti Vietnámot: “Ennek az országnak, amikor először érkeztem ide, olyan szaga volt, mintha tetszene. Bizonyos országoknak egyszerűen, feromonikusan, egyszerűen jó illatuk van, és tudom, hogy jó lesz. Te is érzed ezt az illatot?” Obama válaszol: “Igen, vannak bizonyos fűszerek, amelyeket bizonyos országokban olyan illatokat lehet érezni, amelyeket otthon nem. Vannak olyan illatok is, amelyek nem annyira vonzóak, de ez is a keverék része.”

13. Arról, hogy elvitte az elnököt egy családi tésztaboltba Hanoiban: “A vacsora és egy sör körülbelül 6 dollárba kerül. Gondolom, az elnök nem sok ilyen állami vacsorát kap.”

14. Bourdain kérdőre vonja Obamát, miközben egy másfajta sörcsúcsot élvez: “Milyen gyakran van alkalma kiosonni egy sörre?” Obama válaszol: “Nagyon ritkán. Először is, nem szoktam időszakosan kiosonni, de néha-néha elviszem Michelle-t egy randevú estére. A probléma az, hogy egy étterem élvezetéhez hozzátartozik, hogy együtt ülünk a többi vendéggel és élvezzük a hangulatot, és túl gyakran előfordul, hogy bezárnak minket egy olyan hátsó, privát szobába”.” Bourdain a találkozóra koccintva: “Nos, örülök, hogy segíthettem. Még sok hideg sörre.”

15. Bourdain a chili hozzáadásáról a bun cha, a grillezett sertéshús és tészta ételhez: “Ha fontos állami funkció után valószínűleg nem akarsz túlságosan elnehezíteni rajta.”

16. A házigazda a POTUS tésztaszeletéről: “Nem kis ügyesség kell egyébként ahhoz, hogy ezeket a ragacsos hideg tésztákat kezelje. De bármi is a véleményed az emberről, az elnöknek megvannak ezek a képességei.”

17. Bourdain felteszi a kemény kérdéseket: “Veszéllyel teli trükkös kérdés: Elfogadható-e valaha is a ketchup a hot dogon?” Obama azt mondja: “Nem. Nem, úgy értem, hogy komolyan. Ez egy olyan dolog, mint, nos, hadd fogalmazzak így. Nyolcéves kor után nem elfogadható.”

18. Bourdain a lánya megkérdőjelezhető étkezési szokásairól: “A lányom nyolcéves, és a minap ketchupot tett a tojásra, és én nem tudtam, mit kíván a jó szülői magatartás”. Obama hozzáteszi: “Egy beavatkozás. Azt hiszem, egyszerűen azt kell mondanod: ‘Tudod mit? Ezen a ponton ez nem elfogadható’. Sajnálom.”

– Az összes ismeretlen rész tudósítása
– Az összes Anthony Bourdain tudósítás