Az ausztrál East Forged-et Tania Stacey és Kym Cooper laza levelű tea szerelmesei alapították. Mivel az alkoholeladások az országban továbbra is csökkennek – és az alkoholmentes italok trendje világszerte növekszik -, a duó úgy véli, hogy hideg teájuk (amely úgy néz ki, mint egy sör, úgy ömlik, mint egy sör, de úgy ízlik, mint egy tea) lehetőséget kínál a hagyományos sör- és borivók megcélzására.
Az alkoholkínálat mellett megtalálható az engedélyes helyiségekben. És bár a termék természeténél fogva még mindig határozottan tea, neveltetésénél fogva már-már sör… “valószínűleg a legegyedibb alkoholmentes alternatíva Ausztráliában, talán a világon!”
Tea: a “hős összetevő”
Stacey és Cooper – akik mindketten a teaiparból érkeztek – több mint 18 hónapba telt, mire megtalálták a hideg tea receptjét, amellyel elégedettek voltak: kedvenc beszállítóik prémium minőségű, laza levelű teáival kísérleteztek, és egy független kézműves sörfőzővel dolgoztak együtt, hogy az italokat nitrogénbuborékokkal pezsgő életre keltsék.
“Nem azért indultunk el, hogy olyan teát hozzunk létre, amely úgy néz ki, mint egy sör!” mondta Stacey a BeverageDaily-nek. “Azért indultunk el, hogy megzavarjuk a jeges teák piacát, amely szerintünk nem a teát teszi meg a fő összetevőnek, mivel a termékeket gyakran gyümölcslevekkel és hozzáadott édesítőszerekkel hígítják.
“Az volt a kihívás, hogy emeljük az élményt, miközben a laza tealevél marad a hős.”
A legnagyobb kihívást a vállalkozók számára a helyszín jelentette: Stacey Melbourne-ben, Cooper pedig 1700 kilométerre, Brisbane-ben található.
“Különböző teákat postáztunk egymásnak, és összehasonlítottuk a jegyzeteinket” – mondta Stacey. “Miután elégedettek voltunk a konyhai receptekkel, keresnünk kellett egy kereskedelmi konzervgyártó céget. Nehéz volt találni valakit, aki szívesen gyárt kisebb mennyiségben, és hajlandó volt együttműködni az ötleteinkkel.