A 21. századi Amerikában élő 21 évesként elkerülhetetlen, hogy részt vegyek a hóbortos diétákban. Atkins, kalóriaszámlálás, amit csak akarsz. De 2015 januárjában a gyümölcsléfogyasztás a legújabb és legnagyobb fogyókúrás segédeszközként tűnt fel – és én ki akartam próbálni.
Hogyan kezdődött minden
Felnőttként mindig volt egy kis babahájam, de egy rákdiagnózis és az azt követő súlyos szteroidadagok után a babahájnál kicsit több is kialakult bennem.
Miután 17 éves koromban akut promileoid leukémiát (APML) diagnosztizáltak nálam, tudatosan döntöttem úgy, hogy az érettségi után szünetet tartok, hogy a vérképem helyreálljon. Bár az orvosok azt mondták, hogy hat hónappal a diagnózisom után remisszióban vagyok, az öt kemoterápiás kezelés elhúzódó hatásai miatt homályos voltam, és soha nem voltam olyan fiatal, mint a betegségem előtt.
A szabadságra nagy szükségem volt, de gyakran unatkoztam, és kevéssé tudtam irányítani az életemet. A középiskolában én voltam az osztályelnök, az osztályelső, és sportoltam, most pedig csak ültem, kevés irányítással.
Szóval, miért a gyümölcslé?
Kétségbeesetten fogyni akartam, és némi kontrollt szerezni, ezért rágugliztam a “60 kiló leadásának leggyorsabb módja” címre.
Egyszer csak rábukkantam arra, amit a divatos diéták Szent Gráljának tekintettem – a gyümölcslevekre. Azonnal elcsábultam, amikor azt hallottam, hogy az emberek egy hét alatt tíz kilót fogynak, ráadásul tisztább bőrrel és élesebb gondolkodással. Ráadásul rákos voltam, és meggyőztem magam arról, hogy a testemet meg kell tisztítani az öt kemoterápiás kezelés után visszamaradt méreganyagoktól.
Élveztem azt a tényt, hogy nem volt kérdés, hogy mi “megengedett” ezen a diétán. Csak frissen préselt gyümölcslé volt – semmi étel. Ez a kristálytiszta felosztás esztelenné tette a gyümölcsléfogyasztást.
A tisztítókúra kezdete
Az anyukám vett nekem egy gyümölcscentrifugát, és egy héten belül elkezdtem a tisztítókúrát. A ‘Kövér, beteg és majdnem halott’ című dokumentumfilmtől inspirálva belevágtam a 100 napos gyümölcslé böjtbe, ahol szigorúan frissen préselt gyümölcs- és zöldségleveket fogyasztottam, és egy falat ételt sem. Úgy gondoltam, hogy ez 100 nap az életemből – mi a legrosszabb, ami történhet?
Az első néhány nap maga volt a pokol. Éheztem és állandóan az ételről álmodoztam. Meggyőztem magam, hogy ahogy egyre jobban belemerülök a tisztítókúrába, úgy válik majd második természetemmé. Körülbelül egy hét gyümölcsléfogyasztás után már fogytam is, ami minden kétségemet a perifériára szorította. A tisztítókúra előrehaladtával a régi tüneteket újak váltották fel.
Minden alkalommal, amikor felálltam, szédültem. Mindig fáztam, és éjszaka nehezen tudtam aludni. Gyakran álmodtam arról, hogy eszem, és visszahízom az összes súlyomat.
Mégis immunis lettem a kísértésre. A tisztítókúra végére kibírtam egy mexikói és egy bostoni utazást, számtalan nyaralást és több mint egy maroknyi társasági összejövetelt, ahol megtagadtam minden ételt, és csak a frissen préselt gyümölcslevet ittam.
Amikor rájöttem, hogy ez nem csak egy hóbort
Amint a böjt utolsó napjaihoz közeledett, a tünetek, amelyeket a tisztítókúra korábbi szakaszaiban tapasztaltam, komolyan veszélyes mértékben felerősödtek.
A csontjaim kiálltak, a hajam a gyors fogyás miatt csomókban hullott ki, és a szívem percenként 40 ütés körül vert – az orvosok által az “anorexiás tartományba” sorolt értékek közé esett. Ráadásul a családom élelmiszer-számlái csillagászatiak voltak, átlagosan legalább 70 dollárt tettek ki hetente csak a termékeimért.
100 nap alatt a testsúlyom egyharmadát vesztettem el, de ez mégsem volt elég. Az orvosaim figyelmeztettek, hogy ha nem hagyom abba, fennáll az esélye, hogy szívmegállást kapok és meghalok. A körülöttem lévők aggodalma ellenére nem akartam abbahagyni.
A fogyókúra olyan természetessé vált számomra, mint az egészségtelen ételek fogyasztása, és teljesen a rabjává váltam annak, hogy minden alkalommal, amikor ráléptem a mérlegre, azt figyeltem, ahogy a szám csökken.
A divatdiéta étkezési zavarrá változott
120 nap és a családom és az orvosok erős nyomása után végre megettem az első falatot. A blogok, amelyekre hivatkoztam, azt javasolták, hogy vízbe áztatott aszalt szilvát egyek, így hát ezt tettem.
Pár falat után felszaladtam az emeletre, hogy belenézzek a tükörbe, és meggyőződjek róla, hogy a combrésem nem tűnt el. Megmértem magam, és visszahíztam néhány kilót. Sírva fakadtam, és megfogadtam, hogy addig eszem, amíg azok a kilók le nem fogynak.
Végül összeszedtem a bátorságomat, hogy újra egyek. Úgy tűnt, hogy önuralmam minden egyes falatnál szertefoszlik, és teljesen irányíthatatlannak éreztem magam. A konyhát fosztogattam, és mindent megettem, ami a kezem ügyébe került. Nem érdekelt, hogy ízlett-e vagy mennyire voltam jóllakott – nem tudtam megállítani magam.
Így kezdődött egy kétéves ördögi kör: gyümölcsléfogyasztás, falás, majd gyümölcsléfogyasztás. Gyakran visszaéltem hashajtókkal és vízhajtókkal, hogy vékonyabbnak tűnjek. Vágytam arra, ahogy a csípőcsontjaim kiálltak, és az állkapocsvonalam határozottabbnak tűnt néhány nap gyümölcsléfogyasztás után.
Az egész leküzdése
Beszéltem terapeutákkal és próbálkoztam “egészséges táplálkozással”, de úgy tűnt, semmi sem ragad úgy, mint a gyümölcsléfogyasztás. Végül rájöttem, hogy nem fizikai, hanem mentális harcot vívok.
Csak a Wisconsin-Madison Egyetemre kerülve, majdnem két évvel a gyümölcslé-őrületem kezdete után kezdtem el kialakítani egy “normális” étkezési rutint, amely kiegyensúlyozott ételekből állt, és a két szélsőség közé esett, amelyekkel korábban foglalkoztam.
Az egésznek nem az a lényege, hogy elítéljem a gyümölcsléfogyasztást, és nem is az, hogy népszerűsítsem, hanem hogy bizonyítsam a mellékhatásokat, amelyek a “divatos diéták” ilyen szélsőséges vállalásával járnak. Nem vagyok orvos – legfeljebb kezdő vagyok, ha arról van szó, hogy elmagyarázzam azokat a csápos hatásokat, amelyeket a gyümölcsléfogyasztás gyakorol az ember egészségére.
Még visszatekintve, minél nagyobb hangsúlyt fektettem minden egyes kalóriára, amit a szervezetembe juttattam, annál kevésbé voltam boldog. Az, hogy ilyen szélsőségesen korlátoztam magam, hosszú távon teljesen elérhetetlenné tette ezt a diétát, annak ellenére, amiről meggyőztem magam.
Bármilyen közhelyes is, a gyümölcsléfogyasztással kapcsolatos tapasztalataim megtanítottak arra, hogy milyen fontos egy életmódot kialakítani, nem csak egy diétát, amely néhány hónapig kitart.