Amellett, hogy finom, ez az étel nagyon tápláló is.
Ki ne vágyna egy tábla csokoládéra desszertként a nap végén, vagy egy csésze forró csokoládéra a stressz csökkentésére? Így van, ez a gazdag étel nyugtató hatású, de milyen egyéb előnyöket találhatunk még benne? Laura Romero táplálkozási szakértő a Nutrest központból és Rossana Janina Llergo bőrgyógyász a Mexikói Bőrgyógyászati Alapítványtól.
Táplálkozási előnyök
1. A csokoládét cukor, kakaóbab és kakaóvaj keverésével nyerik, amely antioxidáns összetevőként ismert.
2. A csokoládé fő összetevői többek között a következők: teobromin, koffein, feniletilamin, anandamid, polifenolok, például flavonolok, lipidek, fehérjék, B1-vitamin, foszfor, kalcium. (Miért okoz a csokoládé jó közérzetet?)
Az egészségedre
3. Az epikatekin, egy polifenol, kardioprotektív hatású: elősegíti a vérkeringést, növeli az artériák falának rugalmasságát, csökkenti a vérnyomást, valamint az ateroszklerotikus plakkok kialakulását, növeli a jó HDL-koleszterint és javítja az inzulinrezisztenciát. (Fedezze fel, hogyan védi a csokoládé a szívét)
4. Segíti a csontok és fogak fejlődését, oxigént szállít a szervezetbe, energiát biztosít, és segíti az új sejtek létrehozását
5. Az antioxidáns aktivitás pozitív hatással van az agyműködésre és a memóriára; a demencia és az Alzheimer-kór ellen. (A csokoládé javítja a memóriát)
6. A kortizol hormon ellen hat, csökkenti a stresszt, és ez a hatása azért is jelentkezik, mert csökkenti a vérnyomást.
A szépségedért
7. Fotoprotektív hatással van a bőrre, mivel csökkenti a nap és a szabad gyökök által okozott károsodásokat.
8. Az antioxidánsokat tartalmazó étcsokoládé vagy keserű csokoládé minimalizálja az öregedés jeleinek, például a ráncoknak a megjelenését.
9. Segít csökkenteni a vízveszteséget, elősegíti a kollagénképződést, és így hozzájárul a sejtek hidratálásához a feszesebb, simább bőrért.
10. Javítja a hajhagymák vérellátását az erősebb, fényesebb hajnövekedés érdekében.
A fogyasztásának legjobb módja
*Válaszd az étcsokoládét, mivel ez tartalmazza a legtöbb polifenolt, többet, mint a tej- vagy a fehér csokoládé.
*Korlátozza a heti csokoládéfogyasztást, mivel ezek általában több feldolgozott összetevőt tartalmaznak.
*Ha cukrozatlan csokoládét választ, ellenőrizze, hogy az édesítőszer-tartalom nem több mint 0,5 gramm cukor adagonként. Vagy inkább a kakaót természetes formájában, por formájában – ez egy nagyszerű lehetőség különböző ételek és italok elkészítéséhez.
A szakértő tippje: A jó csokoládé nem hagyhat zsíros érzést az ízlelésben, mert tartalmazhat transzzsírokat, amelyek nem tesznek túl jót az egészségnek.
A szakértő tippje: A jó csokoládé nem hagyhat zsíros érzést az ízlelésben, mert tartalmazhat transzzsírokat, amelyek nem tesznek túl jót az egészségnek.