Memlékszel, mikor vágtad el utoljára az ujjad? A terület megdagadt és kipirosodott, de végül a vágás begyógyult, és a fájdalom elmúlt. Ez a gyulladás, a tested válasza az ingerekre – és ez létfontosságú a túlélésedhez. Néha azonban a gyulladás krónikussá válhat, és állandó fájdalmat, duzzanatot és funkcióvesztést okozhat. Ez előfordulhat a gerincben olyan állapotok miatt, mint az ízületi gyulladás, porckorongsérv vagy törés.
Míg a gyulladás csökkentésére számos biztonságos gyógymód létezik, az egyik legegyszerűbb módja az, ha odafigyelsz arra, hogy mit eszel. Bizonyos élelmiszerek gyulladást válthatnak ki a szervezetben, míg mások segíthetnek csökkenteni azt. Ha tudja, milyen ételekhez ragaszkodjon, és mitől tartsa távol magát, az segíthet csökkenteni a fájdalmat, és talpon maradhat.
Itt van négy egyszerű módszer a gyulladás okozta hátfájás csökkentésére:
-
Váltás növényi alapú ételekre, és az állati eredetű termékek visszaszorítása
- Kerülje a transzzsírokat és a telített zsírokat. Ezek a sült vagy feldolgozott ételekben találhatók, és fokozhatják a gyulladást
- Korlátozza a cukrot. A cukor sok szénhidrátban gazdag élelmiszerben megtalálható, ezért tartsa a napi szénhidrátadagját a javasolt mennyiségen belül
- A fehér kenyereket helyettesítse egészséges szénhidrátokkal, például gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonafélékkel, babokkal, borsóval és kukoricával
Legyen okos a szupermarketben
Ne feledje, nem minden élelmiszer az, aminek látszik. Legyen óvatos az olyan élelmiszerekkel, amelyek azt állítják, hogy “0% transzzsír”. Ha megnézi az összetevőket, és a “részben hidrogénezett” szavakat látja, akkor a termék rejtett transzzsírt tartalmaz, amely hozzájárulhat a fájdalmas fellángoláshoz.
Sétáljon a gyümölcsök és zöldségek felé, amelyek gazdagok gyulladáscsökkentő anyagokban, például omega-3 zsírsavakban. Néhány jó választás a szójabab, a kelbimbó, a kelkáposzta és a spenót. Az omega-3 zsírsavakban gazdag egyéb élelmiszerek közé tartozik a hal, a dió, a lenmag és a chia mag. A kurkuma fűszerben található kurkuma szintén segít a gyulladáscsökkentésben, és szinte bármilyen ételhez hozzáadható, amit készítesz.
Ne vigyük túlzásba
A tápanyagokban gazdag ételek fogyasztása jót tesz az egészségünknek, de a túl sok jó dologból több kárt okozhat, mint hasznot. Tartsa szemmel az adagok méretét, és egyen az ajánlott napi mennyiséget.
Itt van néhány hasznos módszer az adagok méretének felmérésére:
- Egy adag hús vagy baromfi = a tenyered vagy egy pakli kártya mérete
- Egy 3 unciás adag hal = egy csekkfüzet mérete
- Egy adag sajt = körülbelül hat kocka mérete
- Egy fél csésze főtt rizs, tészta vagy snack, például diófélék és szárított bogyók = egy kerek maréknyi, nagyjából akkora, mint egy teniszlabda
- Két evőkanál mogyoróvaj = akkora, mint egy pingponglabda
- Egy csésze saláta = körülbelül négy levél
- Egy közepes sült burgonya = körülbelül akkora, mint egy számítógép egere
Ne feledje, hogy a napi ajánlott mennyiség NEM egyezik meg a tápértékjelölésen szereplő adagmérettel. Az étkezések megtervezése előtt végezzen némi kutatást, és fontolja meg az étkezés előkészítését minden hét elején, hogy elkerülje a munkahelyi vagy otthoni kísértéseket.
A lényeg
A gerinc egészsége Önnel kezdődik, és a táplálkozási döntései nagyban befolyásolják, hogy a háta hogyan érzi magát és hogyan teljesít az elkövetkező években.
Ha kérdései vannak a táplálkozással vagy a hátfájással kapcsolatban, forduljon Dr. Chetan Patelhez és csapatához a Spine Health Institute-ban a 407.303.5452-es telefonszámon.
“Portion Size”. MedlinePlus orvosi enciklopédia. U.S. National Library of Medicine, 2012. november 12. Web.
Sears, Barry és Camillo Ricordi. “Gyulladáscsökkentő táplálkozás mint az elhízás kezelésének farmakológiai megközelítése”. Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ. U.S. National Library of Medicine, 2010. szeptember 30. Web.
“Táplálkozás alapjai: Carbohydrates.” Womenshealth.gov. 2008. június 17. Web.
“Mi az a gyulladás?” PubMed Health. U.S. National Library of Medicine. 8 Apr. 2011. Web.