Valószínűleg van egy kedvenc éttermed, legyen az egy lánc vagy csak egy helyi étterem a városodban. De sok ételkedvelő ismeri azt a szívfájdalmat is, ami azzal jár, ha a kedvenc éttermed végleg bezár. Ha pedig az 1970-es években nőttél fel, lehet, hogy számos kedvenc étteremláncodtól kellett búcsút venned.
Összegyűjtöttük azoknak a nosztalgikus éttermeknek a listáját, amelyek vagy teljesen megszűntek, vagy jelentősen csökkentették a működésüket. Ha sikerült kipróbálnod ezeket az 1970-es évekbeli éttermeket, mielőtt bezártak, tartsd magad szerencsésnek.
Vágysz még több visszatekintő tartalomra? Ne hagyd ki ezt a 15 klasszikus amerikai desszertet, amelyek megérdemlik a visszatérést.
Burger Chef
Volt idő, amikor a Burger Chef volt a második legnépszerűbb gyorsétteremlánc Amerikában, csak a McDonald’s büszkélkedhetett több helyszínnel az Egyesült Államokban. És a 70-es évek gyermekei jól emlékeznek erre az időre.
Az Indiana állambeli lánc lángon sült hamburgereket szolgált fel, például a Big Shef-et, egy dupla sajtburgert különleges szósszal. A lánc végül a ’80-as években veszített a lendületéből, az utolsó hely 1996-ban zárt be. Megszűnése előtt a Burger Chef-et eladták a Hardee’s-t birtokló cégnek, ahol a Big Shef az elmúlt években korlátozott mennyiségben volt kapható.
RELÁTÁS: A végső éttermi és szupermarket túlélési útmutatója itt van!
Howard Johnson’s
Bár a fiatalabb generációk a Mad Men-nek köszönhetően ismerhetik a Howard Johnson’s-t, a 70-es évek gyerekei emlékeznek arra, hogy valóban meglátogatták a narancssárga tetővel rendelkező étteremláncot.
Fénykorában a láncnak több mint 1000 telephelye volt, ahol sült kagylót és bő 28 fagylaltízt kínáltak. Amikor a Marriott 1979-ben felvásárolta a céget, és bezárta az összes saját tulajdonú helyet, a franchise-helyeket nem sokkal később bezárták.
RELATED:
Gino’s Hamburgers
A Marriott a ’80-as években magához ragadott néhány franchise-t, például a Gino’s Hamburgers-t, amelyet 1957-ben egy NFL-játékos pár indított Baltimore-ban.
A lánc jellegzetes hamburgere a Sirloiner volt, amely szűzpecsenyéből készült. A 70-es évek közepére a lánc elterjedt az egész keleti parton, és megpróbált nyitni a középnyugaton. 1982-ben eladták a Marriottnak, aki a legtöbb helyen Roy Rogers-t csinált belőle. Marylandben ma is van két Gino’s Burgers and Chicken helység.
És ha még több olyan láncról van szó, amely nem állta ki az idő próbáját, ne hagyja ki ezt a 17 sikertelen étteremláncot az 1980-as évekből, amelyektől olyan nosztalgikus érzéseket fog kelteni.
Bob’s Big Boy
Egy másik Marriott-sztori: A híres hamburgerlánc, a Bob’s Big Boy 1967-ben egyesült a vállalattal (a lánc először 1936-ban nyílt meg a kaliforniai Burbankben). Az együtt működő cégnek a ’70-es években több száz telephelye volt szerte az Egyesült Államokban. A Marriott a ’80-as években gyorsan bővítette a franchise-t, de különböző nevek alatt.
A különböző eladások és franchise-ok miatt azonban a Big Boy lánc az elmúlt évtizedekben jóval kisebb lett. Bár a legrégebbi Bob’s Big Boy még mindig működik Burbankben, és számos más hely is nyitva van, a lánc soha nem pattant ki a ’70-es évekbeli csúcspontjáról.
White Tower
Az 1926-ban alapított White Towert sokáig az öt évvel korábban alapított White Castle utánzójának tartották. Ez azonban nem akadályozta meg abban, hogy a korai gyorséttermi korszakban nagyhatalom legyen.
Míg az 50-es években érte el csúcspontját, a White Tower még a 70-es években is meglehetősen népszerű volt. Az étterem hamburgereket osztogatott, és a személyzet tagjai a “Towerettes” becenévre hallgattak. Még mindig van egy White Tower étterem az Ohio állambeli Toledóban.
És ha már nosztalgiázunk, íme 25 szeretett étterem, amelyek végleg eltűntek.
Sambo’s
A 70-es évek gyermekei nem az ételek, hanem a vitatott név miatt emlékeznek a megszűnt Sambo’s láncra, ami végül a megszűnéséhez vezetett. A “Sambo’s” név állítólag az alapítók nevének összetételeként jött létre, de a tulajdonosok elkerülhetetlenül úgy döntöttek, hogy a Kis fekete Sambo története című könyvvel való összefüggésre támaszkodnak.
A mesekönyv képei, amelyeken egy színes bőrű kisfiú szerepelt, díszként szolgáltak az üzletben. Megdöbbentő módon az étterem tovább nőtt, és 1979-re már több mint 1000 férőhelye volt. De mivel a név miatti tiltakozások egyre nőttek, néhányan nevet változtattak; 1981-re a cég csődöt jelentett.
A viták ellenére azonban még mindig maradt egy Sambo’s Restaurant hely Santa Barbarában. Szerencsére az étterem júniusban bejelentette, hogy megváltoztatja a nevét.
Lum’s
Az, ami egy kis floridai hot dog standként indult, egy 400 franchise-üzlettel rendelkező céggé nőtte ki magát az Egyesült Államokban, beleértve Hawaiit is. Az eredeti hely az 1950-es években indult, és a lánc a népszerű sörben párolt hot dogokra, sült tengeri herkentyűkre és fagyos üvegsörökre alapozva növekedett.
A 70-es évek végére azonban a céget eladták. Egy 2017-ben bezárt nebraskai telephelytől eltekintve az összes többi Lum’s 1983-ra bezárt.
RELATED: Ez a 7 napos smoothie-diéta segít leadni az utolsó kilókat.
Steak and Ale
Amikor 1966-ban elindult, a Steak and Ale koncepciója forradalmi volt: olcsó, de ízletes steak és korlátlan salátabár. Az étteremlánc amerikai kedvenc lett, köszönhetően az olyan ételeknek, mint a hawaii csirke és a gyógynövényekkel sült bélszín.
Mikor 1976-ban egy nagyobb étteremlánc részévé vált, már több mint 100 helyen működött. A 80-as évek során többször is gazdát cserélt a tulajdonos, és a cég végül csődbe ment.
A Bennigan’s honlapja szerint ma is lehet tulajdonosa egy Steak and Ale-nek, így franchise-lehetőségek is adódhatnak.
Wag’s
Nem tudta, hogy a Walgreen’snek is volt egy étteremlánca? Nos, akkor valószínűleg nem voltál gyerek a 70-es vagy 80-as években. A Denny’s-hez vagy a Shoney’s-hez hasonlóan a családi étkezdék 24 órán át nyitva tartottak – néhányat még a drogériába is beépítettek.
Az 1988-as eladáskor, amikor a láncot eladták a Marriott Corporationnek, 91 szabadon álló hely volt. És amikor a Marriott úgy döntött, hogy eladja az éttermi üzletágát, a Wag’s nem talált gazdára, és a helyek 1991-ben mind bezártak.
RELATED: Ismerje meg, hogyan használhatja fel a tea erejét a fogyás érdekében.
VIP’s
A VIP’s a legkitűnőbb laza éttermek egyike volt a csendes-óceáni északnyugaton jól ismert lánc. A VIP’s 1968-ban nyílt meg Oregonban, és 1971-re 15 étteremre nőtt. A ’70-es években tovább növekedett, mielőtt 57 helyének több mint felét eladta a Denny’s-nek (amely hasonló étkezési stílussal rendelkezett).
A ’80-as években egyre több helyet adtak el, és végül megszűnt.
Red Barn
A Red Barn étteremláncot, amely egy valódi pajtára hasonlított, nem volt nehéz észrevenni. A gyorsétteremlánc – amely a “Big Barney” és a “Barnbuster” hamburgereket és egy önkiszolgáló salátabárt kínált – a 60-as években Ohioból indult. Bár sosem volt olyan nagy, mint a McDonald’s vagy a Burger King, a Red Barnnak a becslések szerint a csúcson 400 étterme volt 22 államban. A ’70-es évek végére a láncot többször is eladták, és a ’80-as évek végére mindegyik bezárt.
Pup ‘N’ Taco
OK, tehát nem minden ’70-es évekbeli gyerek fogja ismerni a Pup ‘N’ Taco-t. De aki Kaliforniában nőtt fel, az biztosan jól ismeri. A Pup ‘N’ Taco étlapján a különféle hot dogok mellett tacók, tostadák és pastrami szendvicsek is szerepeltek. Érdekes kombinációnak hangzik, de működött.
Az 1956-ban megnyitott első hely után a 80-as évek elejére már 102 hely volt. A lánc megszűnése egy másik lánc miatt következett be: Taco Bell, amely 1984-ben felvásárolta az összes Pup ‘N’ Taco helyet.
Arthur Treacher’s Fish&Chips
A gyorsétteremláncot, amely a fish and chips-et akarta népszerűsíteni az Egyesült Államokban, 1969-ben alapították. (Az étterem névadója az az angol színész, aki a Shirley Temple-filmekben a komornyikot játszotta.)
A sült csirkét, halat és sült krumplikat kínáló Arthur Treacher’s a 70-es évek végén több mint 800 üzlettel érte el csúcspontját. Számos eladás és csőd után azonban mára már csak néhány Arthur Treacher’s hely maradt.
Happy Chef
Az egész napos reggeli az egyik módja annak, hogy az emberek boldogok legyenek, és a minnesotai Happy Chef lánc ezt tűzte ki célul. Az első helyet 1963-ban nyitotta meg három testvér. És az éttermek, amelyek előtt hatalmas Happy Chef üdvözli a vendégeket, Középnyugaton keresztül több mint 60 helyszínre nőttek.
Mint sok ilyen lánc esetében, az érdeklődés azonban az 1980-as évekre alábbhagyott, részben azért, mert a lánc nem szolgált fel alkoholt. Ma már csak az eredeti Happy Chef hely áll.
Burger Queen/Druther’s
A Burger Queen gyorsétteremlánc 1956-ban indult Floridában. A Dairy Queenhez és a Burger Kinghez hasonlóan az étterem hamburgereket és shake-eket szolgált fel. Ám 1981-ben az összes hely neve Druther’s-re változott, ami inkább a sült csirkére és a szintén az étlapon szereplő önkiszolgáló salátabárra vonatkozott.
Az Egyesült Államokban ekkor körülbelül 170 étterem működött – de 10 évvel később ezeket mind felvásárolta a Dairy Queen. Éljen sokáig a királynő.
RELÁTUS: Az egészségesebb kényelmi ételek egyszerű elkészítésének módja.
Henry’s Hamburgers
Bressler’s Ice Cream a ’30-as és ’40-es években népszerű fagylaltlánc volt Chicagóban, így természetesnek tűnt, hogy egy gyorsétteremlánc jön a folytatásként. A Henry’s Hamburgers először az 1950-es években nyitotta meg kapuit. Egy évtizeden belül pedig már több mint 200 hely volt szerte Amerikában, ahol 10 hamburgert kínáltak egy dollárért. De mint sok hamburgerező, a Henry’s sem tudott lépést tartani a konkurenciával, és a 70-es évek végén gyorsan elkezdtek bezárni.
Már csak egy hely maradt Michiganben. Ha tehát “megéheztél egy Henry’s-re”, akkor oda kell menned.
Ezek az éttermek ma már nem léteznek (vagy ha léteznek is, akkor nagyon lecsökkentett formában). De a 70-es évekbeli gyerekek számára talán nosztalgikus részei a gyerekkori emlékeiknek.
Amikor pedig otthon eszel, próbáld ki ezt az 52 életmódváltó konyhai trükköt, amivel újra élvezni fogod a főzést.