Ez a krémes Alfredo gnocchi dekadens és finom főétel vagy köret. A legjobb rész? Egyetlen serpenyőben készül, és kevesebb mint 15 perc alatt kész!
Ha szereted a Fettuccine Alfredót, akkor szerintem a gnocchit is szeretni fogod Alfredo mártással.
Ez a recept tényleg nem is lehetne egyszerűbb. Én az előre elkészített, polcon tárolható, főzés nélküli gnocchit használom, hogy egy csomó időt és fáradságot spóroljak meg.
Ebben a receptben 3 normál méretű gerezd fokhagymát használtam, de ha nagy fokhagyma rajongó vagy, többet is tehetsz hozzá. Én többet adtam volna, mivel a legtöbb dolognál jobban szeretem a fokhagymát, de azt akartam, hogy a recept a legtöbb ember számára ésszerű maradjon 😛
Love Alfredo sauce? Lehet, hogy neked is tetszeni fog:
- Gyors &egyszerű Alfredo szósz
- Csirke Fettuccine Alfredo
- Citromos parmezános csirke Alfredo recept
- 15 Perc krémes fokhagymás tészta recept
Hogyan készítsünk Alfredo szószt gnocchihoz
Az Alfredo szósz egyszerűen a vaj keveréke, tejszín és parmezán sajt keveréke. Ennél a receptnél a vajban megpárolok egy kis fokhagymát, majd hozzáadom a húslevest (vagy bort), az olasz fűszereket és egy kis dijoni mustárt az extra íz érdekében, majd a tejszínt és a gnocchit.
A gnocchi burgonyája által felszabaduló keményítő segít besűríteni a szószt. Ezután belekeverjük a parmezán sajtot, és szükség szerint sóval & borssal és petrezselyemmel fűszerezzük.
Ha tetszik ez a fajta recept, van egy csomó más egyserpenyős gnocchi receptem is, köztük a krémes gombás-spenótos gnocchi és ez a gnocchi paradicsomszósszal.
Mit tálalhatsz a krémes Alfredo gnocchihoz
Ha ezt köretként eszed, jól illik steakhez, csirkéhez vagy tenger gyümölcseihez (szerintem a lazac különösen finom lenne hozzá).
Remélem, kipróbáljátok ezt az Alfredo mártásos gnocchi receptet!
A lenti hozzászólásokban tudassátok velem, ha bármilyen kérdésetek/ észrevételetek van.
15 perces krémes Alfredo gnocchi
Ingredients
- 1 evőkanál vaj
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1/2 csésze zöldség- vagy csirkeleves (vagy száraz fehérbor)
- 1/2 teáskanál dijoni mustár
- 1 csipet olasz fűszer
- 1 font főzés nélküli burgonya gnocchi
- 1 csésze nehéz/habverő
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 csésze tejszínhab tejszín
- 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- Só & bors ízlés szerint
- 1 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
Intructions
-
Add a vajat egy serpenyőbe, közepes hőmérsékleten…magas hőfokon. Ha megolvadt, adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk 30 másodpercig.
-
Keverjük bele a húslevest, a dijoni mustárt és az olasz fűszereket. Győződjünk meg róla, hogy jól összeállt.
-
Adjuk hozzá a gnocchit és a tejszínt a serpenyőhöz. Csökkentsük a hőfokot közepesre, és fedjük le a serpenyőt. Főzzük 5 percig.
-
Vegyük le a fedőt, és keverjük bele a parmezán sajtot. Fedő nélkül hagyjuk főni még néhány percig, amíg a mártás tovább sűrűsödik, és a gnocchi átsül.
-
Sózzuk & szükség szerint borsozzuk, és díszítsük petrezselyemmel.
Jegyzetek
- A polcon tárolható, főzés nélküli gnocchit használtam, amit az élelmiszerboltokban a tésztafolyosón találunk. Nem kell előre megfőzni – közvetlenül a mártásban fő meg, és a burgonyából származó keményítő segít besűríteni a mártást.
- Azt javaslom, hogy azonnal fogyasszuk el – a mártás újramelegítéskor elválhat.
- 4-6 személyt szolgál ki (attól függően, hogy főétel vagy köret).