Glutenfri tartarsauce – Wheat Free Mom

Jeg savner ikke ofte glutenfri ting, men cirka en gang om året savner jeg en fiskesandwich. Jep – jeg indrømmer det. Jeg plejede at elske fiskefilet-sandwiches fra McDonalds. Jeg er ikke sikker, men de var det eneste, jeg ville bestille, hvis vi tog på McD’s.

Nu hvor jeg kan finde rigtig godt glutenfrit brød hos Invermere Bakery, besluttede jeg mig endelig for at prøve en glutenfri fiskesandwich.

Jeg havde regnet det glutenfri brød ud, jeg havde regnet den stegte fisk ud, og da jeg skulle hente remoulade, gik det op for mig, at jeg også skulle finde ud af det.

Først, hjemmelavet er altid bedre, synes jeg. For det andet er listen over ingredienser i en sauce på glas for meget for mig, så jeg tænkte, at jeg ville lave en glutenfri version. Det jeg fandt ud af er, at det ikke er svært at lave remoulade OG den er så meget bedre end den på glas i supermarkedet.

Jeg er vild med at rejse til vestkysten, og når jeg er der, må jeg forsøge at finde restauranter, der serverer glutenfri fish and chips. Heldigvis er det en nem ting at gøre, når jeg er i Vancouver, rejser Vancouver Island eller et af mine yndlingssteder Gabriola Island.

Der er virkelig ikke noget bedre for mig end at komme ud til havet. Det får mig til at smile og er mit lykkelige sted.

Dette er blot en af de mange glutenfri fish and chips-plader, du kan finde egen kysten. Denne var på en pub ved havnefronten i Sidney, BC, og den var lækker!