- Del
- Tweet
- Pin
At lave en tomat-basilikum-hummus har længe stået øverst på min opskriftsliste. Jeg blev ved med at se alle de her lækre, lækre opskrifter på soltørrede eller ristede tomater hummus på pinterest. Jeg ville bare have en nemmere og hurtigere måde at lave en tomat-basilikum-hummus på. Jeg ved, jeg er doven…
For at være ærlig troede jeg først, at det ville smage mærkeligt at tilsætte hele, friske tomater til hummus. Jeg gik virkelig ind og tænkte, at der er en 50% chance for, at jeg bliver nødt til at smide en hel skål hummus væk, og det ville bare være FORSKELIGT!
Min yngste søster kom på besøg i denne periode, og jeg tænkte, at hvis det virkelig er så forfærdeligt, så tvinger jeg hende bare til at spise det. Det er det, lillesøster er til for, ikke sandt?
Sagen er den, at denne tomat-hummus blæste mig omkuld! Den var så god, at jeg endte med at lave den 3 gange den uge, bare for at følge med efterspørgslen.
Det bedste er dog, at mine børn er helt vilde med denne hummus. Det er et godt alternativ til den avocado-hummus, som de altid vil have mig til at lave. Min 2 årige kan lide at ske det på en skive brød eller en kiks og så bare slikke det af. Jeg tror, at hvis jeg ikke var “voksen”, ville jeg gøre det samme 😉
Hvis du aldrig har lavet hummus selv…har du ikke levet! Jeg er ked af det, men SCREW butikskøbt hummus… det her er så så så så så så så så så så meget bedre!
Har jeg også nævnt billigere og hurtigere? På den tid, det tager dig at sætte dig ind i bilen, køre til købmanden og komme tilbage igen, kunne du have lavet 6 portioner af forskellige hummus.
Vil du se, hvor lang tid det tager? Her: Kom det hele i en foodprocessor…
Pulser, indtil det er glat (normalt omkring 2 minutter)…
og færdig! Det var ikke så svært, hva’?
Frisk tomat-basilikum-hummus opskrift – Veganske familieopskrifter #sund #protein #glutenfri
Frisk tomat-basilikum-hummus
Instruktioner
-
Læg alle kikærter, hvidløg, tahini, basilikum, salt og tomater i en foodprocessor, og pulser, indtil det er glat. Hvis det er for tykt, kan du tilsætte vand 1/2 spiseskefuld ad gangen. Hvis den er for flydende, skal du tilsætte flere kikærter eller tahini.
-
Overfør tomathummus til en skål, dryp med olivenolie og frisk knust peber (valgfrit).
-
Servér hummus med kiks, pitabrød eller grøntsager.
-
Lagre tomathummus i køleskabet i op til 4 dage, tildækket.
Receptnoter
1.) Jeg synes, at man ved at bruge små tomater som cherrytomater og mini roma-tomater tilføjer mest tomatsmag til denne hummus. Du kan dog også bruge enhver anden type tomat. Husk, at jo større tomater i størrelse, jo mindre af dem skal du bruge til denne hummus.
Denne opskrift på tomat-basilikum-hummus flyder ikke i din båd? Det er helt i orden … Gennemse disse 28 … Jeg garanterer, at du i det mindste vil kunne lide en af dem!
