Si en Allemagne, il est acceptable d’arrondir une note de 9,10 euros à 10 euros, à New York, on aurait commis une grave faute. Le minimum pour un pourboire, ou tip comme on l’appelle aux Etats-Unis, est de 15%. Il est préférable de donner 17 ou 18%, mais la générosité souveraine est de 20%.
Dans quelles situations doit-on donner un conseil ? Toujours lorsque l’on est servi personnellement par une personne. Pour le visiteur, c’est généralement au restaurant, dans un taxi ou à l’hôtel. Quelqu’un qui porte votre valise devrait recevoir deux dollars par valise en 2018, et la femme de chambre 2 à 3 dollars par nuit.
Dans la restauration, on ne doit donner que si quelqu’un vient à votre table. Dans un café où l’on vient chercher sa boisson au comptoir, il n’est pas nécessaire de ‘taper’, même si l’on voit souvent à la caisse un pichet ou un objet similaire dans lequel on doit glisser un pourboire. C’est normal de ne pas le faire.
Dans les établissements fréquentés par les touristes, le pourboire est souvent déjà ajouté. Il est ensuite indiqué sur la facture comme ‘Tip’ ou ‘Gratuity’. Par mesure de sécurité, il est donc conseillé de toujours vérifier l’addition pour ne pas donner deux fois. (Le personnel ne le fera pas remarquer).