Je me dis que puisque c’est le matin après le 4 juillet, un GRAND café est de mise!
Comme le café-soda glacé, k?
Crois-moi ! Vous serez dans ce.
Ce n’était pas une semaine si bizarre ? ! Eh bien, si vous êtes ici pour célébrer le 4 Juillet, je veux dire. Avec ça en plein milieu de la semaine, il y a eu des fêtes le week-end dernier et d’autres ce week-end prochain et des choses aléatoires hier et on a l’impression que ça devrait être une semaine de vacances géante !
Et le pire de tout…
Aujourd’hui on dirait un lundi.
Et ça ? Cela signifie du CAFÉ.
Ce n’est pas ma première incursion dans le café-soda. Il y a quelques étés, j’ai fait des flotteurs de soda à la bière froide qui sont fous et intenses et étonnants.
Mais ils sont aussi un peu comme un dessert, SO. Cela ne devrait probablement pas être notre petit-déjeuner.
À vrai dire, la plus grande boisson au café sur mon radar en ce moment est toujours le latte à la lavande de The Pretty Dish ! J’aime tellement ce sirop à la vanille et à la lavande. Et j’ai déjà fait du sirop de noix de coco, mais cette histoire de soda l’amène à un autre niveau.
C’est définitivement plus un type de café d’après-midi pour moi. Je n’aime pas assez les bulles ou la carbonatation pour boire cela en premier lieu le matin, mais c’est parfaitement rafraîchissant pour l’après-midi ou le début de soirée. Ou bien… un brunch ! Vous pourriez même ajouter du kahlua.
Oops?
Mon évolution en matière de café sur ce blog est bien documentée. Les gars, vous savez à quel point je suis passé de la répulsion du café à l’amour véritable de celui-ci, et tout cela est encore fou pour moi. Mon obsession pour le café glacé est sauvage. Je veux que chaque café que je bois soit glacé et ce sera toujours ma préférence, mais parfois je suis paresseux et c’est tellement plus facile de faire une tasse de café super rapidement maintenant que j’ai des enfants et j’ai juste #omgneedcaffieine pour survivre.
Avoir le sirop de noix de coco (ou de lavande ! vanille ! peu importe !) dans le réfrigérateur prêt à partir et un peu de cold brew préparé me sauve. C’est la seule façon d’obtenir le café que je veux vraiment sans passer par le drive thru de Starbucks!
Vous savez quoi encore ? Ça a un peu le goût de cocktail !
Ou, je suppose que ça n’a pas le goût de cocktail, mais ça a un peu le goût de cocktail avec le soda. Ça me rappelle ces martinis expresso d’une certaine façon.
C’est une bonne façon de se préparer pour les soirées d’été : bonjour le café soda.
Soda glacé au café à la noix de coco
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Ingrédients
sirop de coco
- 1/2 tasse de noix de coco non sucrée en flocons
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’eau.
- 1/2 cuillère à café d’extrait de noix de coco
soda au café
- 3 cuillères à soupe de sirop de coco
- 8 onces de café infusé à froid
- lait ou crème de coco en option
- 3 à 4 onces d’eau de Seltz aromatisée à la noix de coco fonctionne aussi !
Instructions
sirop de noix de coco
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Combinez la noix de coco, le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen. Fouettez jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange commence à frémir. Retirez du feu et laissez refroidir complètement. Filtrez le sirop à travers une passoire à mailles fines dans un bocal et incorporez l’extrait. Conservez-le au réfrigérateur pendant une semaine environ !
soda au café
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Remplissez un verre de glace pilée et ajoutez le sirop de coco. Versez le cold brew et remuez. Si c’est votre préférence, incorporez le lait ou la crème de coco. complétez avec le soda et servez!
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Je vous apprécie beaucoup!
Yep va avoir besoin de tous ceux-là aujourd’hui.