Sauce tartare sans gluten – Maman sans blé

Les choses me manquent rarement étant sans gluten, mais environ une fois par an, un sandwich au poisson me manque. Oui, je l’admets. J’avais l’habitude d’aimer les sandwichs au filet de poisson de McDonalds. Je ne suis pas sûr, mais c’était la seule chose que je commandais si nous allions chez McDonald’s.

Maintenant que je peux trouver du très bon pain sans gluten à la boulangerie Invermere, j’ai finalement décidé d’essayer un sandwich au poisson sans gluten.

J’avais compris le pain sans gluten, j’avais compris le poisson frit et quand je suis allé chercher la sauce tartare, j’ai réalisé que je devais comprendre cela aussi.

Premièrement, le fait maison est toujours meilleur je trouve. Deuxièmement, la liste des ingrédients d’une sauce en pot est trop importante pour moi, alors j’ai pensé faire une version sans gluten. Ce que j’ai découvert, c’est qu’il n’est pas difficile de faire une sauce tartare ET qu’elle est tellement meilleure que celle en bocal à l’épicerie.

Je suis une adepte des voyages sur la côte ouest et chaque fois que j’y suis, je dois essayer de trouver des restaurants qui servent du poisson-frites sans gluten. Heureusement, c’est une chose facile à faire lorsque je suis à Vancouver, que je voyage sur l’île de Vancouver ou sur l’un de mes endroits préférés, l’île Gabriola.

Il n’y a vraiment rien de mieux pour moi que de me rendre à l’océan. Il me fait sourire et c’est mon lieu de bonheur.

Sauce tartare sans gluten-Sans Gluten

Ingrédients

• 1 tasse de mayo maison
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

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• 1 c. à soupe de relish sucré
• 1 c. à soupe de relish au piment fort
• 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de persil séché
• 1 c. à soupe oignon vert finement haché

Instructions

• Combinez tous les ingrédients dans un petit bol et remuez.
• C’est tout!
• Amusez-vous bien!

Vous avez essayé cette recette ? Dites-nous comment c’était !

Ce n’est qu’une des nombreuses assiettes de fish and chips sans gluten que vous pouvez trouver sur la côte. Celle-ci se trouvait dans un pub au bord de l’eau à Sidney, en Colombie-Britannique, et elle était délicieuse!

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