Saravana Bhavan Style Rava Khichdi Recipe with step wise pictures.
Le rava khichdi est un petit déjeuner super savoureux et l’un de mes préférés absolus aussi. Ce rava khichdi est facile à faire et vaut tellement la peine d’être essayé.
J’espère que vous allez donner un essai et laissez-moi savoir comment il s’avère pour vous.
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Saravana Bhavan Style Rava Khichdi Recipe
portions
Aarthi
Ingrédients
- Huile – 4 cuillers à soupe
- Graines de moutarde / Kaduku – 1 cuiller à café
- Urad dal / Ulundu Paruppu – 1 cuiller à café
- Chana Dal / Kadalai Paruppu – 1 cuillère à café
- Cajoues – 10
- Feuilles de curry un brin
- Asafoetida / Hing / Kaya podi une pincée
- Oignon – 1 gros haché finement
- Piments verts – 2 hachés finement
- Carotte – 1 hachée finement
- Fèves – 10 hachées finement
- Tomate – 1 hachée finement
- Sooji / Rava – 1 tasse
- Sel au goût
- Poudre de curcuma – 1 cuillère à café
- Eau – 4 tasses
- Ghee – 1/4 tasse
Instructions
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Chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez tous les ingrédients jusqu’à l’asafoetida et laissez-les grésiller.
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Ajouter les oignons, les piments et faire sauter pendant 1 min.
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Ajouter la carotte, les haricots et les tomates et faire sauter pendant 4 à 5 min.
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Ajouter le sel et la poudre de curcuma et bien mélanger.
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Ajouter le sooji et faire sauter pendant 4 à 5 min.
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Ajouter maintenant de l’eau chaude et porter à ébullition.
-
Poursuivre le mélange et cuire jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
-
Couvrir ensuite avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 min.
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Ajouter maintenant le ghee et bien mélanger. Eteignez le feu.
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Laissez reposer à couvert pendant 10 min.
-
Servez dans un bol graissé avec du ghee et renversez-le sur un plat de service. Le goût est incroyable avec le chutney.
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Pictoire :
1)Faites chauffer l’huile dans une poêle
3)Ajoutez les graines de moutarde, urad dal et chana dal
4)Ajoutez les noix de cajou
5)Ajoutez les feuilles de curry
6)Ajoutez les asaofeitda
7)Laissez-les grésiller.
8)Ajouter les oignons et les piments
9)Faire sauter pendant une minute
10)Ajouter les carottes, les haricots et les tomates
11)Faire sauter pendant 4 à 5 min
12)Ajouter le curcuma en poudre et le sel.
13)Mélangez bien
14)Ajoutez le sooji
15)Faites sauter le tout pendant 4 à 5 minutes. pendant 4 à 5 minutes
16)Ajouter l’eau chaude
17)Continuer à mélanger
18)Cela va commencer à épaissir
19)Couvrez et laissez mijoter
20)Maintenant c’est épaissie
21)Ajoutez beaucoup de ghee
23)Mélangez bien
25)Couvrez avec un couvercle, éteignez la flamme et laissez-le couvert pendant 10 minutes.
26)Graissez un bol de service avec du ghee
27)Déposez-y le khichdi.
28)Étalez uniformément.
29)Démoulez.
30)Servez
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