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Cette salsa au concombre est une version délicieuse et faible en glucides de la salsa traditionnelle ! Le concombre ajouté absorbe des tonnes de saveur sans ajouter de glucides supplémentaires, de sorte que vous pouvez en profiter davantage par portion.
Jump to:
- La salsa est-elle compatible avec le cétone ?
- Conseils pour préparer la salsa de concombre
- Ingrédients pour un meilleur goût
- Suggestions de portions
- Conserver la salsa de concombre
- Plus de recettes à essayer
- Salsa de concombre
J’aime une salsa croquante et fraîche avec un petit coup de pied d’épice. C’est si rafraîchissant, surtout par une journée chaude !
Cependant, les tomates sont modérément riches en glucides. Et il est facile de finir par en manger beaucoup sans même s’en rendre compte.
C’est pourquoi les concombres sont un ajout parfait à une recette de salsa céto !
Les concombres sont faibles en glucides et absorberont les saveurs des autres ingrédients. C’est pourquoi ils sont parfaits pour remplacer une majorité des tomates dans cette recette. Cela réduit pratiquement de moitié les glucides par rapport à une salsa entièrement composée de tomates !
En plus de cela, cette recette est si facile à faire. Il suffit de hacher les ingrédients et de mélanger le tout !
La prochaine fois que vous aurez envie d’une salsa, donnez définitivement cette recette à l’essai.
La salsa est-elle compatible avec les cétones ?
Si vous achetez de la salsa au magasin, vérifiez toujours les ingrédients. De nombreuses versions ajoutent du sucre et des charges inutiles, ce que nous voulons éviter.
La tomate et l’oignon ont également une quantité décente de glucides. La plupart des salsas peuvent être bonnes avec modération, mais les glucides peuvent s’additionner rapidement si vous ne faites pas attention.
C’est pourquoi je préfère faire la salsa à la maison ! Un quart de tasse de cette recette de salsa au concombre ne contient que 2 grammes de glucides.
De plus, vous pouvez la déguster en sachant que tous les ingrédients sont totalement frais. Aucun remplissage ou additif dans cette recette!
Conseils pour faire la salsa de concombre
Cette recette est aussi facile que de hacher et de combiner les ingrédients. C’est tellement simple !
Cependant, j’ai quelques conseils pour préparer chacun des ingrédients afin de vous donner la meilleure fournée de salsa keto à chaque fois.
- Pelez et épépinez les concombres. Cela se fait facilement en coupant chaque concombre en deux après l’avoir pelé. Ensuite, prenez une cuillère et passez-la au centre de chaque moitié pour enlever et jeter facilement les graines. Maintenant, ils seront faciles à couper en dés pour la salsa !
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher les tomates. Un couteau émoussé peut rendre le processus frustrant. De plus, vous pouvez jeter les graines et le gel qui se détachent de la tomate.
- Ne remplacez pas l’oignon rouge car il donne la saveur la plus authentique du sud de la frontière.
- Mettez l’oignon au congélateur pendant 15 minutes avant de le hacher afin qu’il ne vous fasse pas pleurer.
- N’oubliez pas d’ajouter le sel ! Il peut sembler être une réflexion après coup dans certaines recettes. Cependant, il joue un rôle important dans l’amélioration des saveurs et l’impact sur la texture. Dans cette recette de salsa de concombre facile, le sel aide à tirer l’eau des ingrédients pour créer une salsa juteuse avec des saveurs parfaitement mélangées.
Ingrédients pour le meilleur goût
Lorsque vous pensez à la salsa, vous pensez généralement à des poivrons et des tomates frais. Au moins, je sais que je le fais!
C’est pourquoi il est important d’utiliser autant d’ingrédients frais que possible dans cette recette de salsa keto. Cela vaut pour le concombre, la tomate et l’oignon, ainsi que pour l’ail, le persil et la coriandre.
Les herbes séchées ne vous donneront tout simplement pas cette texture ou cette saveur de salsa maison.
Le seul ingrédient qui n’a pas besoin d’être frais est le jus de citron vert. Vous pouvez le presser frais ou utiliser une version en bouteille pour plus de commodité.
Suggestions de portions
Alors, maintenant que vous avez de la salsa à faible teneur en glucides, que devriez-vous servir avec elle ?
Personnellement, j’aime faire un lot de mes chips tortilla maison pour accompagner cette recette. Cela me donne cette expérience parfaite et authentique !
Cette salsa va bien avec mes chips au parmesan faciles aussi. Ils sont faits en faisant simplement cuire le fromage jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ils sont prêts en un rien de temps.
Si vous voulez la route de la croustille végétarienne, fouettez certaines de mes croustilles de courgette ou des tranches de concombre déshydratées. Ou simplement les servir avec du concombre frais tranché.
Une autre option populaire est d’utiliser des couennes de porc. Ceux-ci sont un grand remplacement céto pour les croustilles ! Certaines personnes n’aiment pas la saveur, mais si elles ne vous dérangent pas, elles sont excellentes avec cette salsa amicale céto.
Vous pouvez également la servir sur le dessus d’une salade de tacos céto ou avec vos recettes mexicaines préférées à faible teneur en glucides. Manger avec une cuillère est une option tout à fait délicieuse, aussi.
Réserver la salsa de concombre
Cette recette est destinée à faire une grande quantité de salsa amicale céto. Après tout, c’est un plat destiné à être partagé avec les amis et la famille.
Cependant, si vous vous retrouvez avec des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique ou mettre la salsa en conserve pour une utilisation ultérieure. Les tomates et les concombres résistent très bien à la mise en conserve.
Je ne recommande pas de congeler la salsa car les concombres peuvent devenir mous.
Plus de recettes à essayer
Vous cherchez quelques autres sauces ou trempettes céto à préparer pour une foule ? Jetez un coup d’œil à quelques-uns de ces favoris :
- La trempette de crabe facile avec du fromage à la crème est faite avec de la vraie viande de crabe et de la mayonnaise à l’avocat pour un plat délicieux et crémeux !
- La trempette d’épinards Keto combine du beurre, de l’ail, des épinards et du fromage fondu pour un amuse-gueule qui plaît à la foule.
- Le pâté de saumon fait avec du fromage à la crème est si savoureux et satisfaisant. C’est une excellente tartinade pour votre prochaine fête ou réunion!
- La trempette Ranch Keto est facile à jeter ensemble et est parfaite pour tremper vos légumes.
- La trempette au fromage à faible teneur en glucides est un condiment crémeux qui vous rappellera un queso savoureux !
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Salsa au concombre
Vidéo de la recette (cliquez sur l’image pour la lire)
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Ingrédients
- ▢ 2 concombres moyens pelés, épépinés, et hachés (environ 2 ½ tasses)
- ▢ 2 tomates moyennes hachées (environ 1 ½ tasse)
- ▢ 4 piments jalapeño moyens épépinés et hachés
- ▢ ½ oignon rouge moyen haché
- ▢ 1 gousse d’ail émincée
- ▢ 2 cuillères à soupe de jus de lime jus
- ▢ 2 cuillères à café de persil frais finement haché
- ▢ 2 cuillères à café de coriandre fraîche finement hachée
- ▢ ½ cuillère à café de sel
Instructions
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Combinez tous les ingrédients dans un grand bol. Servir avec des chips tortilla à faible teneur en glucides.
Notes
Tableau de conversion des édulcorants à faible teneur en glucides | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrition
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Note sur l’information nutritionnelle
L’information nutritionnelle de la recette est fournie à titre gracieux et est approximative seulement. Nous ne pouvons pas garantir l’exactitude des informations nutritionnelles données pour toute recette sur ce site. Les glucides de l’érythritol ne sont pas inclus dans le décompte des glucides car il a été démontré qu’il n’avait pas d’impact sur la glycémie. Les glucides nets sont les glucides totaux moins les fibres.
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Première publication : 31 juillet 2017… Dernière mise à jour : 7 avril 2020