La salade de macaroni arc-en-ciel facile est une délicieuse salade de pâtes constellée de légumes aux couleurs de l’arc-en-ciel pour faire un accompagnement estival amusant et délicieux. Nous mangeons cette salade de macaroni toute l’année !
Confession, j’avais l’habitude de ne jamais manger de salades composées. Je n’aimais pas les salades de fruits, ni aucune sorte de salade de pâtes, ou de pommes de terre. C’était un peu un truc mental. Je savais qu’elles avaient bon goût, mais je n’aimais pas le mélange des aliments. Maintenant… je suis obsédé. Je pense que ce qui a vraiment changé les choses pour moi, c’est cette recette de salade de fruits. Je me souviens l’avoir essayée et avoir réalisé que les salades composées pouvaient être géniales. Et même meilleure que les fruits seuls.
SALADE DE MACARONI ENROBEE
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Anyway, maintenant je suis obsédé et j’ai fait de la salade de brocoli, de la salade à 7 couches, de la salade de fruits et de la salade de pâtes comme une personne folle. Et garçon oh garçon, celle-ci est bonne.
Je pense que la clé d’une bonne salade de pâtes est la sauce/assaisonnement. Tous les autres éléments que nous connaissons sont bons. Comme les légumes et les pâtes. Tout simplement bons. Mais si vous les recouvrez d’une sauce qui ne les complète pas, et bien… ruiné.
Cette sauce est acidulée, sucrée, et oh si délicieuse. Elle garde le goût léger et frais. Et elle est encore meilleure le deuxième jour. Essayez-la, vous allez l’adorer. Et n’oubliez pas qu’il est incroyable pour les barbecues et les fêtes, et comme plat d’accompagnement d’été. Mais si vous y ajoutez du poulet rôti, il pourrait même être un repas autonome ! Tant de possibilités. Mes garçons l’apprécient particulièrement avec ma recette de Sloppy Joe. N’hésitez pas non plus à personnaliser les légumes ajoutés, bien que cette combinaison particulière soit assez stellaire.
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Outils utilisés pour réaliser cette recette de salade de macaroni arc-en-ciel
Grande marmite : Cette casserole est un essentiel de la cuisine pour tout, du dîner aux desserts. J’utilise la mienne tout le temps et avec un bon entretien, elle durera des années et des années.
Couteaux : Un bon ensemble de couteaux de cuisine est essentiel pour tout cuisinier. Cet ensemble est le meilleur que j’ai possédé jusqu’à présent et il est livré avec un bloc de couteaux, des couteaux à steak et un éventail de couteaux plus grands parfaits pour tous vos besoins de tranchage, de hachage et de coupe.
Planche à découper : Une planche à découper de bonne taille est un must pour les cuisiniers à domicile. Cette planche est épaisse & robuste et rend la préparation des recettes un jeu d’enfant.
Bol de service : Ce grand bol de service en verre est l’un de mes plats préférés. Il est parfait pour tout, des salades aux pâtes. Simple, classique et indispensable !
Salade de macaroni arc-en-ciel
Ingrédients
- 12 onces de macaroni coudés
- 1/3 de tasse d’oignon rouge
- 1 tasse de poivrons rouges jaunes en dés, et orange en dés
- Boite de 6 onces d’olives noires hachées
- 1/2 tasse de tomates raisin coupées en deux
- 1/2 tasse de brocoli coupé en bouchées
- 1 tasse de fromage Colby Jack coupé en cubes
Sauce
- 2/3 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
Instructions
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Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, et passez-les au tamis.
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Coupez tous les légumes et les ajouts, et mélangez-les avec les nouilles.
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Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol séparé.
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Verser la sauce sur le dessus et mélanger pour combiner.
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Réfrigérer jusqu’à 2 jours.
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Amusez-vous bien!
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