Vous avez déjà entendu parler du Brinjal Chutney ? Si ce n’est pas le cas, essayez cette recette facile aujourd’hui et nous parions que vous adorerez le mélange de saveurs qu’elle offre ! La cuisine du sud de l’Inde est réputée pour sa variété de chutneys et de dips qui donnent une certaine saveur inégalée aux plats les plus populaires. Les plats principaux à base de riz ou de farine de riz sont les mieux servis avec ces chutneys qui font vibrer vos papilles. Le Brinjal Chutney est l’un de ces chutneys étonnants qui accompagnent les plats idli et dosa. Il est très facile à préparer et fait ressortir le meilleur d’un légume comme le brinjal que beaucoup de gens n’aiment pas. Cette recette de plat d’accompagnement vous aidera à préparer un chutney très simple et pourtant délectable qui peut être un merveilleux complément à n’importe lequel de vos repas. Il est fait avec des ingrédients de base du garde-manger comme des brinjals ou aubergines, des échalotes, des piments verts, du tamarin, des feuilles de coriandre, des feuilles de curry et du sel. Il suffit de rôtir les brinjals et d’enlever leur peau, puis de les broyer avec le reste des ingrédients pour obtenir une pâte grossière. Cette recette de plat d’accompagnement peut faire un merveilleux accompagnement lors des fêtes de kitty, des buffets et des potlucks. De plus, cette recette utilise les nombreux avantages des brinjals pour la santé. Souvent considérés comme l’un des légumes les plus sous-estimés, les brinjals contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels et sont une bonne source de fibres alimentaires. En plus de réduire le taux de cholestérol, les brinjals sont connus pour vous aider à gérer votre poids. Alors, n’attendez pas pour goûter à ce somptueux mets et servez-le avec des dosas et des idlis chauds. Il va certainement impressionner tout le monde.