Poulet et légumes teriyaki à l’orange à la feuille est un plat principal salé rapide et simple avec un soupçon de sucré de la sauce teriyaki à l’orange !
Les dîners à la plaque font partie de mes recettes préférées parce qu’ils sont faciles à faire et faciles à nettoyer ! Ce poulet et légumes teriyaki à l’orange à la feuille est un excellent repas à la feuille avec une délicieuse saveur de la sauce maison ! Essayez mon Stir Fry de poulet teriyaki pour une recette traditionnelle sur la cuisinière.
Petite poêle à frire Poulet teriyaki à l’orange &Légumes
Aimer cette recette ? Épinglez-la à votre tableau de PLATS PRINCIPAUX!
Suivez Real Housemoms sur Pinterest
Cette recette facile de poulet teriyaki est un aliment de base dans notre maison ! Les bouchées de cuisse de poulet juteuses entourées de légumes tendres et croquants sont toutes deux recouvertes de sauce teriyaki orange acidulée sont une prise unique et délicieuse sur la sauce teriyaki traditionnelle.
Beaucoup de ces plats sont des aliments de base du garde-manger dans ma maison. Cela signifie que ce repas est toujours un dîner rapide à jeter ensemble à la dernière minute. #dinnerwin Il est également rempli de légumes et plein de la délicieuse saveur teriyaki orange que ma famille adore !
Ingrédients du poulet teriyaki
- Cuisses de poulet
- Carottes
- Florets de brocoli – frais ou congelés !
- Poivrons jaunes et rouges
- Oignon rouge
- Graines de sésame
Sauce Teriyaki maison
- Poudre d’arrow-root
- Ail haché
- Gingembre émincé
- Miel
- Tamari
- Jus d’orange frais
.
Options de substitution d’ingrédients
Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des poitrines de poulet. Nous préférons les cuisses de poulet dans cette recette, mais parfois vous devez passer par la viande dans votre congélateur.
Le tamari peut être remplacé par de la sauce soja ou des aminos de noix de coco.
Si vous n’avez pas de poudre d’arrowroot sous la main, utilisez de la fécule de maïs à la place.
Ce poulet teriyaki cuit au four n’est qu’une (petite) casserole et une plaque de cuisson ! J’adore une bonne recette avec un minimum de vaisselle pour un nettoyage facile.
Comment préparer le poulet teriyaki
- Débutez en mélangeant votre poudre d’arrowroot et votre eau dans un petit bol et mettez-le de côté. Ce sera le début de votre sauce !
- Puis, combinez les autres ingrédients de la sauce teriyaki à l’orange dans une petite casserole à feu moyen. Portez-la à frémissement avant d’ajouter le mélange d’arrowroot et d’eau.
- Puis, continuez à faire cuire la sauce, en la remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce ait suffisamment épaissi pour recouvrir le dos d’une cuillère. Une fois épaissie, éteignez le feu et laissez la sauce refroidir pour épaissir davantage.
- Préchauffez votre four à 400 degrés F. Graissez légèrement une grande plaque à pâtisserie avec de l’huile de cuisson ou un spray.
- Pendant que votre four préchauffe, combinez le poulet et environ un quart de votre sauce teriyaki à l’orange dans un grand bol. Donnez un coup au poulet pour l’enrober dans la sauce. Laissez le poulet reposer dans la sauce pour qu’il puisse mariner avant la cuisson.
- Puis, répartissez les légumes sur la plaque à pâtisserie en une seule couche. Utilisez quelques pinces ou vos mains pour les mélanger avec environ la moitié de la sauce teriyaki restante.
- Une fois que le four est prêt, ajoutez le poulet sur votre plaque de cuisson. Versez l’excédent de sauce restant dans le bol de mélange sur le poulet. Ensuite, étalez tous les ingrédients en une seule couche pour qu’ils cuisent uniformément.
- Cuisez pendant environ 20 minutes, en remuant tout à mi-cuisson. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit !
- Cuisez le poulet jusqu’à ce qu’il atteigne 165 degrés F à l’intérieur. Il est alors cuit ! Garnissez de graines de sésame et servez avec le reste de la sauce teriyaki au cas où quelqu’un en voudrait un peu plus. (Ils vont en vouloir !)
Si vous voulez passer moins de temps à nettoyer, tapissez votre plaque à pâtisserie de papier d’aluminium avant d’ajouter les légumes et la sauce.
Qu’est-ce que le poulet teriyaki
Je sais que c’est délicieux, mais qu’est-ce que le poulet teriyaki, de toute façon ?
Traditionnellement, le teriyaki est une technique de cuisson japonaise où un plat est grillé ou grillé avec un glaçage de sauce soja, de mirin et de sucre. Alors que le Japon a tendance à se concentrer sur le poisson teriyaki, nous, en Amérique, servons souvent des plats de poulet, de bœuf, de porc ou d’agneau teriyaki. Bien que les crevettes soient une option teriyaki très populaire dans les restaurants.
La teriyaki est connue pour son goût sucré car cette sauce comprend généralement un peu de sucre. J’utilise du miel dans cette recette à la place, mais elle peut aussi être épicée si vous voulez un coup de fouet !
Que servir avec du poulet teriyaki
Les plats d’inspiration asiatique font partie de mes préférés. Je pourrais faire toute une préparation de repas hebdomadaire autour d’eux !
Ces rouleaux de printemps croustillants sont l’amuse-bouche parfait pour ce poulet teriyaki facile pour un repas de famille ou un dîner de fête ! Ils peuvent être roulés à l’avance et frits juste avant de servir.
Vous cherchez un amuse-bouche avec moins d’huile ? Essayez ces Pot Stickers que vous pouvez cuire à la vapeur dans un panier en bambou ou faire sauter dans une poêle!
Lo Mein est mon plat chinois préféré. Vous pouvez le servir comme plat d’accompagnement pour une grande soirée asiatique à la maison !
Si vous voulez quelque chose d’un peu plus amusant que le riz blanc cuit à la vapeur, le riz frit est une excellente option !
Séparer les plats à emporter et faire ces autres délicieuses recettes d’inspiration asiatique à la maison !
- Poulet mongolien
- Wraps de laitue au poulet
- Pad thaïlandais à la casserole
- Lo Mein
- Poulet miso grillé
- Plus de recettes de plats principaux…
Outils utilisés pour réaliser cette recette de poulet et légumes teriyaki à l’orange à la poêle
Bols à mélanger : J’adore ces bols à mélanger parce qu’ils ont un fond solide pour rester en place lorsque je fouette. Ils peuvent également être rangés les uns dans les autres pour un grand gain de place !
Casserole : Chaque cuisine a besoin d’une casserole solide. Cette petite casserole est parfaite pour faire du riz ou fouetter une sauce maison.
Plaque à pâtisserie : Cette plaque à pâtisserie est idéale pour les dîners à la poêle ! Elle est assez grande pour un repas familial complet et possède des poignées ergonomiques pour l’enfourner et la sortir du four.
Poulet teriyaki à l’orange à la plaque &Légumes
Ingrédients
- 1.5 livres de cuisses de poulet coupées en morceaux de 1 pouce
- 2 grosses carottes tranchées de ¼-.pouce d’épaisseur en diagonale
- 4 tasses de fleurons de brocoli (1 tête moyenne de brocoli)
- 1 poivron jaune épépiné et tranché
- 1 poivron rouge épépiné et tranché
- 1 petit oignon rouge pelé et tranché
- Graines de sésame pour garnir, facultatif
Sauce teriyaki à l’orange
- 1 cuillère à soupe de poudre d’arrowroot plus 3 cuillères à soupe d’eau
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 cuillère à soupe d’ail émincé
- 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et émincé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 de tasse de tamari
- 1/4 de tasse de jus d’orange frais
.
Instructions
Sauce Teriyaki à l’orange
-
Mélangez la poudre d’arrowroot et l’eau dans un petit bol. Mettez de côté.
-
Combinez l’ail, le gingembre, le miel, le tamari et le jus d’orange dans une petite casserole à feu moyen. Portez à frémissement puis ajoutez le mélange d’arrowroot.
-
Cuisez la sauce en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle ait suffisamment épaissi pour recouvrir le dos d’une cuillère, environ 2 à 3 minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir.
Poulet et légumes
-
Préchauffer le four à 400 degrés F et graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson ou de l’huile.
-
Combiner le poulet et 1/4 de la sauce teriyaki à l’orange refroidie dans un grand bol. Mélanger pour enrober et laisser mariner pendant que le four préchauffe.
-
Placer les légumes sur la plaque à pâtisserie et mélanger avec la 1/2 de la sauce teriyaki à l’orange restante.
-
Une fois le four préchauffé, ajouter le poulet ainsi que toute sauce dans le bol de marinade sur la plaque à pâtisserie. Assurez-vous de tout étaler en une seule couche.
-
Cuire pendant 18 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson. Lorsque le dîner est prêt, le poulet sera bien cuit avec une température interne de 165 degrés F.
-
Retirer du four et servir avec le reste de la sauce. Garnissez de graines de sésame. Servir chaud avec du riz cuit et déguster!
Notes
La fécule de maïs peut être remplacée par la poudre d’arrowroot.
La sauce soja ou les aminos de noix de coco peuvent être remplacés par le tamari.
Nutrition